伴隨著消費(fèi)的升級(jí)，在近日，旺旺在上海開(kāi)設(shè)了一家實(shí)體直營(yíng)店——旺仔主題門店，并宣布全國(guó)45家實(shí)體直營(yíng)新店同步開(kāi)業(yè)。

旺旺方面稱，這是旺旺線下直營(yíng)門店，旺仔主題門店目前覆蓋全國(guó)13個(gè)省份，2個(gè)直轄市，北京、上海、江蘇，安徽、山東、浙江、廣東、廣西、河南、江西、湖北、湖南、重慶、遼寧、黑龍江等已經(jīng)完成入駐。

旺仔主題門店以“旺仔紅”為主色調(diào)，據(jù)稱，門店里80%的旺旺零食一般超市都買不到，旺旺旗下9大類商品，近千種的SKU都在30平方米的店鋪內(nèi)，此外，店里還能買到市場(chǎng)少見(jiàn)的酒類商品。

旺旺方面表示，未來(lái)會(huì)以大數(shù)據(jù)庫(kù)做為依據(jù)繼續(xù)擴(kuò)大旺仔主題門店的數(shù)量。以經(jīng)營(yíng)顧客消費(fèi)者為中心，從內(nèi)容、形式和體驗(yàn)上更好地滿足消費(fèi)者需求，圍繞經(jīng)營(yíng)顧客，打造有特色的商品與服務(wù)。

前幾年，食品企業(yè)還紛紛表示要發(fā)力電商平臺(tái)，掘金線上市場(chǎng)。幾年過(guò)去，隨著涌入線上的企業(yè)越來(lái)越多，曾經(jīng)的藍(lán)海正變成紅海。尤其對(duì)于后入場(chǎng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)更是如此。

根據(jù)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，截至2017年末，在線零食銷售市場(chǎng)上，三只松鼠以全年11%的市場(chǎng)份額領(lǐng)先其他品牌，百草味以6%緊隨其后，良品鋪?zhàn)訛?%。而旺旺其線上銷售的市場(chǎng)份額尚不足1%。

面對(duì)這種局面的食品企業(yè)不止旺旺，線上零食業(yè)務(wù)以成為三只松鼠、百草味等品牌的主戰(zhàn)場(chǎng)，其他食企想要再有大的作為并不容易。而且，隨著電商行業(yè)的市場(chǎng)交易規(guī)模不斷擴(kuò)大，電商整體增速也已趨于放緩。

在新消費(fèi)形勢(shì)下開(kāi)辟新渠道又成了企業(yè)要考慮的問(wèn)題。重回線下開(kāi)設(shè)直營(yíng)店，線上線下相結(jié)合逐漸成為新趨勢(shì)。

2016年9月，在線上市場(chǎng)做得風(fēng)生水起的三只松鼠轉(zhuǎn)戰(zhàn)線下開(kāi)設(shè)了投食店，家門店開(kāi)業(yè)7天即獲得了110萬(wàn)的銷售額，在唱衰線下渠道的當(dāng)時(shí)，三只松鼠此舉引起了不小的轟動(dòng)。

2018年，三只松鼠又先后和阿里零售通和蘇寧小店合作繼續(xù)拓展線下渠道。隨后，三只松鼠又推出了加盟形式的松鼠小店。

不止是三只松鼠，百草味也在2017年初宣布重返線下。據(jù)悉，百草味的重啟線下計(jì)劃分為經(jīng)銷商和單獨(dú)開(kāi)店兩種模式。經(jīng)銷商模式下，百草味已經(jīng)通過(guò)與阿里零售通和京東新通路合作，將產(chǎn)品滲透到夫妻店。

此外，良品鋪?zhàn)?、?lái)伊份等也在線下門店進(jìn)行越來(lái)越多的嘗試。

不少人都把開(kāi)設(shè)直營(yíng)店并與線上相結(jié)合的模式稱為新零售。與傳統(tǒng)的流通渠道或?qū)a(chǎn)品放在超市貨架上售賣的形式相比，食品企業(yè)新型的直營(yíng)店只出售單一品牌產(chǎn)品，同時(shí)能獲得更好的服務(wù)體驗(yàn)。

然而，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想通過(guò)單一品牌產(chǎn)品獲得銷量，那么對(duì)品牌力的要求更高，必須足夠知名，足夠吸引消費(fèi)者。所以，從某方面來(lái)說(shuō)，這種直營(yíng)店的模式適合小部分的食品企業(yè)。

以上是對(duì)聚焦新零售,旺旺一口氣開(kāi)出45家線下直營(yíng)店的相關(guān)新聞，與此同時(shí)，線下門店的成本較高，也會(huì)給這類門店帶來(lái)更多的經(jīng)營(yíng)壓力。因此，這類直營(yíng)店究竟能走多元也值得觀察。