如今在年輕人當(dāng)中有這樣一種現(xiàn)象，不常喝白開水，也很少吃水果蔬菜，卻把補(bǔ)充身體所需維生素的愿望寄托在所謂的營(yíng)養(yǎng)飲料和維生素飲料上。維生素飲料真的如此神奇，可以讓人只通過飲用就把身體所需的營(yíng)養(yǎng)一下補(bǔ)充到位嗎？

飲料無法代替蔬菜水果

南京市第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師徐殿松對(duì)此持否定態(tài)度，喝維生素飲料并不能代替吃水果補(bǔ)充維生素，而且蔬菜和水果，除了提供維生素外，還可以提供礦物質(zhì)和膳食纖維，這些營(yíng)養(yǎng)成分飲料都沒辦法提供。

而且維生素飲料中添加的維生素大都是人工合成的，有的結(jié)構(gòu)和天然維生素并不一樣，而水果中的天然維生素，除了維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外，還含有有益健康的植物化合物，如類黃酮、花青素等，這是飲料所無法提供的。

飲料喝多了患上腎結(jié)石

剛上大二的小朱最近被診斷出患有腎結(jié)石，這讓他十分不解。原來小朱就是一名地道的“飲料族”，運(yùn)動(dòng)結(jié)束以后，感到口渴，他便拿維生素飲料、果汁等一飲而盡。前段時(shí)間，小朱在傍晚運(yùn)動(dòng)后，突然感到側(cè)腰背部劇烈疼痛，同時(shí)出現(xiàn)下腹部及大腿內(nèi)側(cè)疼痛、惡心嘔吐、面色蒼白等癥狀，第二天趕到醫(yī)院檢查，診斷出 “腎臟里面長(zhǎng)出了‘石頭’”。

醫(yī)生告訴小朱，因?yàn)樗３Ｒ院染S生素飲料能代替喝水和吃水果，飲料并不能代替人體所需要的水分和維生素，相反，進(jìn)食大量甜飲料后，尿中鈣離子濃度、草酸含量和尿的酸度均增加，三者混合作用使結(jié)石發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大為增加。

維生素飲料不宜喝太多

徐殿松說，不少年輕人長(zhǎng)期把維生素飲料當(dāng)水喝，對(duì)健康來說影響不小。因?yàn)榇蠖囡嬃隙己?，能量較高，和相同數(shù)量的水相比，飲料導(dǎo)致人體攝入更多的熱量，如果這些多余的熱量不能通過運(yùn)動(dòng)消耗掉，就會(huì)轉(zhuǎn)成脂肪儲(chǔ)存體內(nèi)，長(zhǎng)時(shí)間下去就有可能引起超重或肥胖，并且還容易誘發(fā)齲齒。

維生素飲料中的維生素多是水溶性維生素，如維生素C或B族維生素，盡管水溶性維生素進(jìn)入人體后可通過尿液排泄，較少發(fā)生中毒情況，但也并不意味著可以無限制攝入。如果你同時(shí)服用維生素補(bǔ)充劑，加上維生素飲料及膳食攝入的維生素，維生素的攝入就有可能過量，對(duì)身體也沒什么好處。水溶性維生素之間也會(huì)有一定的相互影響，如維生素C過多會(huì)破壞食物中的維生素B12，降低其生物利用率等。

含維C飲料不能久存

據(jù)了解，和其他飲料一樣，大多數(shù)含維生素C等物質(zhì)的飲料也都是透明瓶裝的，但是，包括維生素C、維生素B2、維生素B6在內(nèi)的多種維生素卻是比較怕光的，所以飲料的儲(chǔ)藏時(shí)間越長(zhǎng)，其中的維生素含量就逐漸變得越低。更需注意的是，維生素在長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存中，還會(huì)產(chǎn)生一些降解產(chǎn)物，而這些降解產(chǎn)物可能因保存不當(dāng)產(chǎn)生一定毒性，讓飲料變得有害健康。因此，在購買含維生素的飲料時(shí)，一定要注意看一下飲料的出廠日期。