先說(shuō)一下上火，這是個(gè)很寬泛、很不明確的定義，口舌生瘡、四肢無(wú)力、頭暈?zāi)垦?、牙齦出血、發(fā)燒等等癥狀都被劃到上火的名下。總的來(lái)說(shuō)，就是除了拉肚子之外的各種不適癥狀。那么荔枝能不能引起這些不適呢？

就個(gè)人感覺(jué)而言，荔枝最大的特點(diǎn)就是甜。一般來(lái)說(shuō)，水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質(zhì)決定的。雖然果實(shí)中也富含我們熟悉的葡萄糖，但是葡萄糖顯然沒(méi)有這兩位兄弟能出風(fēng)頭，它的甜味過(guò)于清淡了，葡萄糖的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度則是蔗糖的1.7倍。

而荔枝的甜就在于它們存儲(chǔ)了大量的果糖。吃荔枝后的上火反應(yīng)并不神奇，那都是果糖在搗鬼。除了給我們的舌尖一絲甜蜜之外，荔枝果糖還會(huì)去搶占葡萄糖的工作崗位（誰(shuí)讓它們是長(zhǎng)得幾乎一模一樣的親兄弟呢）。雖說(shuō)也能充當(dāng)能量物質(zhì)，可是果糖要在肝臟中轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被我們利用，這個(gè)轉(zhuǎn)化的過(guò)程也是需要消耗能量的。如果大量地吃荔枝，感覺(jué)已經(jīng)吃飽了，但是，我們完全不能得到足夠的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大腦在內(nèi)的零件自然無(wú)法正常運(yùn)轉(zhuǎn)了。于是，high過(guò)的人就上火了。

荔枝所謂的熱性不過(guò)是果糖含量太高了。并且，很多被貼上熱性標(biāo)簽的水果（例如榴蓮、櫻桃等等）都有這個(gè)特點(diǎn)。

至于喉嚨痛、發(fā)熱、生瘡之類的癥狀，同吃荔枝的數(shù)量并沒(méi)有必然聯(lián)系。我個(gè)人認(rèn)為，只是有些癥狀與大量吃荔枝是同時(shí)出現(xiàn)的。比如，張三吃了十斤荔枝，碰巧暴曬了一下午，引起了中暑、頭暈等等癥狀；又或者李四吃了五斤荔枝，碰巧不小心得了感冒。于是，各種不適癥狀都被轉(zhuǎn)嫁到荔枝頭上，荔枝上火的名聲就被無(wú)限放大了。荔枝成熟的季節(jié)恰逢暑期，這也正是人體不適多發(fā)的時(shí)期，二者之間就被建立起了莫須有的聯(lián)系。

與其說(shuō)人們害怕吃這些水果上火，不如說(shuō)害怕里面的果糖跑出來(lái)?yè)v亂吧。每年都會(huì)有人因?yàn)檫^(guò)量吃荔枝去醫(yī)院，所以，碰上好吃的荔枝也得悠著點(diǎn)。

吃完荔枝，多吃點(diǎn)饅頭稀飯，補(bǔ)充點(diǎn)葡萄糖，是對(duì)抗荔枝病的好方法。