大多數(shù)人并不清楚什么是無(wú)糖食品。所謂無(wú)糖食品,是相對(duì)于常規(guī)含糖食品而言,它不含精制糖,而是用其他甜味劑代替,并不是指沒(méi)有糖類(lèi)。吃多了這類(lèi)無(wú)糖食品,能量攝入過(guò)多,在人體內(nèi)多轉(zhuǎn)化成飽和脂肪酸,對(duì)身體也是有害無(wú)益的??梢?jiàn),無(wú)糖食品也是糖,食用時(shí)要注意量的問(wèn)題。
無(wú)糖食品也含糖,不可多吃
如今人們的一日三餐不光是要吃飽,最重要的是講究健康、科學(xué),低脂、低糖飲食,正成為一種新的飲食時(shí)尚和消費(fèi)潮流。無(wú)糖食品的誕生,為老年人特別是糖尿病患者帶來(lái)了福音,豐富了飲食的種類(lèi),更解決了糖尿病患者飲食營(yíng)養(yǎng)的問(wèn)題。
但大多數(shù)人并不清楚什么是無(wú)糖食品。所謂無(wú)糖食品,是相對(duì)于常規(guī)含糖食品而言,它不含精制糖,而是用其他甜味劑代替,并不是指沒(méi)有糖類(lèi)。
糖類(lèi)是碳水化合物的俗稱(chēng),包含的種類(lèi)很多,不僅有單糖、雙糖等精制糖,還包括淀粉、糖原等多糖。
按國(guó)際慣例,無(wú)糖食品不能含有蔗糖和淀粉糖,但是必須含有替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等),若人體攝入過(guò)多,同樣會(huì)引起血糖的升高。且有些無(wú)糖食品的主料是糧谷類(lèi),如無(wú)糖湯圓、無(wú)糖糕點(diǎn)等,淀粉含量很高。淀粉屬于多糖,在人體中經(jīng)消化分解成葡萄糖,同樣能造成血糖的上升,因此糖尿病患者一定要少吃。
另外,吃多了這類(lèi)無(wú)糖食品,能量攝入過(guò)多,在人體內(nèi)多轉(zhuǎn)化成飽和脂肪酸,對(duì)身體也是有害無(wú)益的??梢?jiàn),無(wú)糖食品也是糖,食用時(shí)要注意量的問(wèn)題。