“這個雞蛋好!營養(yǎng)高!這是跑山雞蛋!”市場上,銷售人員正忙著推銷她口中的“跑山雞蛋”。
“跑山雞蛋”、“土雞蛋”身價高
一打探才發(fā)現(xiàn),這些外表看似平常的雞蛋,售價卻不低,每斤大約在10元左右,比普通雞蛋價格高許多。詢問起雞蛋為什么那么貴時,銷售人員是這樣回答我們的,“這是跑山雞蛋,這些雞吃的喝的都是純天然的,絕對健康!這個蛋產(chǎn)量低、營養(yǎng)高i,肯定要貴嘛!”
逛了一圈各大超市,我們發(fā)現(xiàn)這些打著“跑山雞蛋”、“土雞蛋”、“生態(tài)雞蛋”的蛋,身價也比普通雞蛋高不少。更有不少廠商專門制作了“跑山雞蛋”禮盒,這樣一來,平均一斤雞蛋售價最高甚至超過了20元。
“跑山雞”比白羽雞搶手
煙臺周邊村鎮(zhèn)由農(nóng)戶飼養(yǎng)的跑山雞,售價比白羽肉雞售價高出一倍多,但是仍有不少消費(fèi)者慕名而來,購買跑山雞。
“聽說白羽雞都是打激素的,我們不敢吃。”市民高女士表示,大家都說白羽雞是“速生雞”,家里有老人也有孩子,寧愿買貴一點但是質(zhì)量好的雞。
跑山雞真的比白羽雞“營養(yǎng)”嗎?
“其實,不管是跑山雞還是白羽肉雞,不管是跑山雞蛋還是普通雞蛋,它們之間的營養(yǎng)成分相差無幾,跑山雞和跑山雞蛋的營養(yǎng)并不像市場所傳的那么神奇。” 市畜牧獸醫(yī)局畜牧科科長劉玉華說道。
在劉玉華給出的一張營養(yǎng)價值表中,我們看到跑山雞雖然部分營養(yǎng)成分比白羽肉雞稍高,但總體相差不很大。
其中跑山雞的維生素A、E和鎂含量較高,但熱量、脂肪、碳水化合物、磷的含量卻低于白羽肉雞,蛋白質(zhì)、膽固醇和鈣等含量基本無區(qū)別。同樣跑山雞蛋與普通雞蛋的熱量、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素含量幾乎相同。
“從監(jiān)管角度來講,白羽肉雞、普通蛋雞在煙臺基本全部實現(xiàn)了規(guī)?;B(yǎng)殖,納入我們的監(jiān)管范圍,所以其質(zhì)量和衛(wèi)生條件更放心?!眲⒂袢A說,而跑山雞由于大多是散養(yǎng)戶所提供,這部分養(yǎng)殖戶缺乏有效監(jiān)管,其安全性值得擔(dān)憂。