干煸豆角是一道家常菜,逢年過節(jié),朋友聚會都會挑選這道菜,下面來介紹一下做干煸豆角的小竅門,這樣你在家里就可以吃上美味又健康的食品。
干煸豆角
1準備好所有的食材。
2蔥姜蒜全部切末,蝦米用水泡軟也切末,芽菜取出備用。
3炒鍋倒油燒熱,倒入豆角翻炒。
4慢慢煸炒至豆角水分已干,外皮皺縮。
5把豆角撥在鍋邊,底油放入蔥姜蒜,蝦米和芽菜煸炒出香。
6再把豆角混合一起繼續(xù)煸炒,加入少許鹽和糖。
7加入少許生抽。
8再淋入香油,雞精。
9全部翻炒均勻即好。
小竅門:
煸炒豆角的時候要不停翻炒,以免豆角糊鍋。