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重陽糕怎么做

??2021-08-17 閱讀:1019

一年一度的重陽節(jié),是我們孝敬老人的節(jié)日,很多朋友都會選擇為老人送上一些營養(yǎng)品,補(bǔ)充品,但是如果可以親自下廚為老人做一道美食,他們應(yīng)該會非常的開心和幸福,下面讓我們來學(xué)習(xí)一下重陽糕的做法。重陽節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,你知道哪些習(xí)俗?①佩茱萸,簪 菊花;②吃重陽糕;③喝菊花酒;④放風(fēng)箏;⑤孝敬老人。重陽節(jié)是一個(gè)敬老的節(jié)日,如果你不能與老人相聚,那么 吃一份重陽糕來感受一下節(jié)日的氣氛吧!

重陽糕的做法:

用料:

粳米粉300克,糯米粉200克,水240克,綿白糖80克,油少許,豆沙250克,各色果干少許。

做法:

1、先將粳米粉、糯米粉、水、糖、油一起拌勻,再充分揉搓成松散的粉狀。

2、靜置一段時(shí)間,讓粉充分吸收水分。

3、將粉兩次過篩成細(xì)致輕盈的粉狀。

4、取一圓形模具,墊上紗布,將一半粉倒入后抹平,放入蒸籠中先蒸5分鐘。

5、取出模具,鋪上豆沙、抹平,再倒入另一半粉后抹平。

6、在抹平的粉表面均勻地放上各色果干。

7、再上籠蒸約20分鐘即可。

溫馨提示:

1、墊紗布時(shí)留出四個(gè)角,方便蒸好后取出。

2、蒸的時(shí)候可在表面撒上少量水,成型更漂亮,因?yàn)榫追廴菀赘伞?/p>

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