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豆腐有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

??2021-08-17 閱讀:384

豆腐是我們平日里在家里都會(huì)吃到的蔬菜,人們常說(shuō)如果不喜歡吃肉類食品就多吃點(diǎn)豆制品,這樣一樣可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì),但是很多女性朋友認(rèn)為豆制品的熱量是比較高,喜歡吃但又擔(dān)心會(huì)增肥,下面讓我們來(lái)了解一下豆腐有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

一、豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)鈣

豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高,富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),尤其鈣元素的含量特別高。我們每天只要吃兩小塊豆腐,就可以滿足身體一天鈣的需求量。因此,需要補(bǔ)鈣的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。

2、清熱解毒

由于豆腐是黃豆做成的,所以豆腐也保留了黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分,比如說(shuō)豆腐里含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì),其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。

經(jīng)常食用豆腐,不僅可以為身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還能幫助我們開(kāi)胃促消化,同時(shí)也能清熱解毒。如果你有口臭、便秘的苦惱,不妨多吃一些豆腐吧!

3、降低血壓

如今,我們吃得越來(lái)越好了,每頓飯都離不開(kāi)大魚大肉。如果經(jīng)常食用過(guò)多的高鹽和高糖的食物,那么我們就很容易患上“三高”疾病。

每頓飯都離不開(kāi)大魚大肉

豆腐中不含任何的膽固醇,非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血壓和血脂,餐桌上最好多一道關(guān)于豆腐的菜肴。

4、減肥

豆腐的種類有很多種,新鮮的豆腐冷凍過(guò)后叫做凍豆腐,豆腐發(fā)酵過(guò)后就是臭豆腐。豆腐經(jīng)過(guò)冷凍以后會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)破壞人體內(nèi)積存的脂肪,達(dá)到減肥的目的。

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