陳皮梅，廣式蜜餞類食品，近幾年廣受關注，它可以作為零食小吃，也有其他吃法，想不想知道呢？那么就來吧！

陳皮梅的起源

陳皮梅屬于于廣式蜜餞的一種，廣式蜜餞起源于廣州、潮州一帶，其中橄欖、蓮心糖、糖橘餅、奶油話梅、嘉應子享有盛名。其特點是：表面干燥，甘香濃郁或酸甜。陳皮梅就屬于廣式蜜餞中的話梅類。而且陳皮梅在廣式蜜餞話梅類據(jù)榜首地位，可見陳皮梅的地位在廣式蜜餞中有多重要。

陳皮梅的吃法

1、可以生吃

陳皮梅生吃口感酸甜味濃，肉質細膩，而且根據(jù)種類不同會具有甜、咸、酸、香等各種風味，酸甜適中，開胃生津，讓你領略陳皮梅的原生味道。

2、泡水喝

陳皮梅可以單獨泡水喝，也可以和其他茶葉一起泡水喝。陳皮梅泡水喝，單獨泡水則水中充滿了陳皮的香味，而且喝起來酸甜可口，讓人愛不釋手。如果將陳皮梅和茶葉一起泡水喝，則水中的口感不僅有茶葉的清香也有陳皮的酸甜味，讓人不禁口舌生津。

陳皮梅的功效與作用

1、陳皮梅所含揮發(fā)油對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，作用主要有：“芳香健胃、驅風下氣”的效果。

2、陳皮梅內含有的醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現(xiàn)抑制。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮梅中的果膠對高血脂癥引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

3、陳皮梅所含的揮發(fā)油有刺激性被動祛痰的作用，使痰液易咯出。陳皮梅對支氣管有微弱的擴張作用，其醇提物平喘效果較好。

4、陳皮梅經(jīng)常吃可使腎血管收縮，尿量減少。

5、陳皮梅與維生素C、維生素K并用，能增強抗炎作用。

陳皮梅作為一種現(xiàn)代人喜愛的零食，不僅老人小孩都適合食用，而且許多人對陳皮梅有種特殊的好感。陳皮本來主要是藥用，但經(jīng)過人類文明才智的開發(fā)，制作出了美味的陳皮梅，讓大家既可以享受到陳皮的效果，還能吃到美味可口的陳皮梅。趕緊帶上自己的小伙伴，一起來嘗一嘗把！

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