隨著人均收入的增加和互聯(lián)網(wǎng)的普及，國(guó)內(nèi)很多行業(yè)市場(chǎng)都發(fā)生了驚天的變化，現(xiàn)階段的主要矛盾是供給不能滿(mǎn)足需求升級(jí)。而每一次的消費(fèi)升級(jí)，都會(huì)帶來(lái)大量的商業(yè)機(jī)遇，困境在于你如何意識(shí)到并發(fā)現(xiàn)商機(jī)，并用什么模式和資源來(lái)支撐。

這種需求的變化在葡萄酒行業(yè)主要是消費(fèi)者的消費(fèi)觀念、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)習(xí)慣開(kāi)始變化了，所以，誰(shuí)在喝酒、在哪喝酒、怎樣喝酒等等一些問(wèn)題出現(xiàn)了新的狀況。

但需求也是一個(gè)變量，隨時(shí)隨地都在變。但不管怎樣變，都會(huì)符合一般性的經(jīng)濟(jì)規(guī)律：一是價(jià)值規(guī)律；二是供需規(guī)律。所以，這個(gè)時(shí)代，更注重對(duì)個(gè)性與尊重的推崇，對(duì)品質(zhì)和價(jià)格的聚焦。這是我們說(shuō)的這個(gè)時(shí)代的三大特點(diǎn)：圈層化、個(gè)性化和定制化。

從這個(gè)角度出發(fā)，我們來(lái)思考，在市場(chǎng)的變局中，到底什么是不變的呢？

、對(duì)事業(yè)的堅(jiān)守

如果一個(gè)企業(yè)只顧賺錢(qián)，這個(gè)企業(yè)發(fā)展到某一個(gè)階段以后是難以繼續(xù)發(fā)展的。很多企業(yè)會(huì)說(shuō)，我必須要先求生存再求發(fā)展，這沒(méi)錯(cuò)。但我們已經(jīng)被這個(gè)理由影響很深。誰(shuí)不想生存？沒(méi)有生存沒(méi)有發(fā)展。但很多企業(yè)在度過(guò)了生存期之后，依然在運(yùn)用原來(lái)的方式發(fā)展，不同的時(shí)期要做不同的事，這是老板之間的區(qū)別之一。中國(guó)人的學(xué)習(xí)能力都很強(qiáng)，企圖心也很重，野心也大，有理想，但事業(yè)心往往比較差。

一個(gè)企業(yè)重點(diǎn)是如何把事業(yè)心放到位，只有這樣，才能真正把顧客價(jià)值的創(chuàng)造放到首位。企業(yè)存在的目的是為了你的顧客創(chuàng)造價(jià)值，而賺錢(qián)僅僅是一種結(jié)果，賺錢(qián)不是目標(biāo)，否則，永遠(yuǎn)過(guò)不了生存期。

第二、對(duì)質(zhì)量的匠心

對(duì)質(zhì)量的匠心怎么理解？我們很多老板對(duì)質(zhì)量的理解更多的是先進(jìn)的設(shè)備，現(xiàn)代化的設(shè)施。我們?cè)敢饣?00萬(wàn)買(mǎi)設(shè)備，認(rèn)可弄壞了機(jī)器再花30萬(wàn)去修，也不愿意花20萬(wàn)培訓(xùn)技術(shù)人員，這是對(duì)技術(shù)、對(duì)質(zhì)量的理解不同。

很多企業(yè)由于對(duì)待質(zhì)量的認(rèn)識(shí)不一樣，往往是表里不如一。都說(shuō)重視質(zhì)量，其實(shí)很多還是表面功夫居多。很多影響質(zhì)量的細(xì)節(jié)，往往不去追求，不去深究。即便我們現(xiàn)在談的性?xún)r(jià)比，也都是以品質(zhì)為前提的。如果沒(méi)有人愿意為你的產(chǎn)品付費(fèi)時(shí)，你沒(méi)有價(jià)值。

工匠精神是對(duì)質(zhì)量精益求精的精神，數(shù)十年如一日，對(duì)所從事的行業(yè)和做的產(chǎn)品，一心一意，這才是真正成功的最核心基礎(chǔ)。

第三、對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)持

有良好的品質(zhì)，這是一切的基礎(chǔ)。但光有好的質(zhì)量，一定會(huì)成功嗎？顯然也不是。因?yàn)檫@是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的社會(huì)，雖然沒(méi)有兩片完全相同的樹(shù)葉，但同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)中替代品很多，不喝你的酒，還有很多好酒。顯然，光談質(zhì)量也是不夠的，這并不能保證你能成功。

企業(yè)的存在要?jiǎng)?chuàng)造價(jià)值，這主要是通過(guò)產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)體現(xiàn)。這個(gè)過(guò)程中，既要與時(shí)俱進(jìn)地體現(xiàn)自己品牌的價(jià)值，又要和競(jìng)品進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，也要不斷地應(yīng)對(duì)各種需求的升級(jí)變化。這需要不斷創(chuàng)新。這些創(chuàng)新包括很多方面，例如產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新等等。沒(méi)有這些創(chuàng)新支撐，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)被不斷弱化。所以，對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)持是一個(gè)常態(tài)。

第四、對(duì)品牌的打造

這看似是老生常談，但是非常重要的。一個(gè)企業(yè)不能創(chuàng)造溢價(jià)能力，難有持久的發(fā)展。從商品的角度看，品牌是創(chuàng)造溢價(jià)的最重要的環(huán)節(jié)。

雖然產(chǎn)品非常重要，但產(chǎn)品是屬于工廠的，而品牌是屬于消費(fèi)者的。這是為什么你做漢堡包賣(mài)不過(guò)麥當(dāng)勞的原因。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，品牌才是成本的流量入口。

葡萄酒這種商品很個(gè)性，種類(lèi)很多很雜，產(chǎn)品多如牛毛，一輩子都喝不完。未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中，依靠低價(jià)這種策略，是做不了長(zhǎng)久的。長(zhǎng)久的發(fā)展一定是品牌的作用。消費(fèi)者最終消費(fèi)的是你的品牌而不是產(chǎn)品。消費(fèi)者大都不專(zhuān)業(yè)，也沒(méi)必要專(zhuān)業(yè)，很多消費(fèi)者分辨不出質(zhì)量檔次大致相同的葡萄酒之間的區(qū)別，所以，從這個(gè)角度看，產(chǎn)品可以同質(zhì)化，但品牌卻是不同的，所有我們說(shuō)的圈層化、個(gè)性化和定制化等等，都是基于品牌而發(fā)展的。

一切企業(yè)發(fā)展的阻礙，往往都是傳統(tǒng)、習(xí)慣、因循守舊的惰性。真正擁有傳統(tǒng)的優(yōu)良企業(yè)，都不是坐吃山空和吃老本，都需要在新時(shí)期不斷更新自己，不斷升級(jí)。

法國(guó)作為葡萄酒王國(guó)也一樣并不完美，也不斷在變，也是在不斷更新自己的過(guò)程中發(fā)展的。我們不應(yīng)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)而束縛現(xiàn)在，而應(yīng)立足現(xiàn)實(shí)推陳出新。