食育，即良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。“食育當(dāng)從娃娃抓起”.孩子的知識(shí)來源于學(xué)校教育和家庭教育。從娃娃們抓起，應(yīng)把對(duì)他們的食安教育作為整個(gè)食安工作的重頭，高度重視，補(bǔ)齊短板，提升品質(zhì)，拓展空間，創(chuàng)新方法，整體推進(jìn)。國(guó)務(wù)院食品安全辦、教育部、全國(guó)婦聯(lián)等部門已制定方案，對(duì)青少年食品安全問題做出具體安排，相信定能收到巨大成效。

兒童的健康，不僅是個(gè)體和家庭的問題，更關(guān)系到民族的整體素質(zhì)。呵護(hù)兒童健康成長(zhǎng)，保證其飲食安全是其中要義。食安教育的開展，能使兒童掌握與食物相關(guān)的知識(shí)，培養(yǎng)對(duì)食物的選擇能力，從而得以實(shí)踐健全的飲食生活，因此，食育有著與智育、德育、體育同樣的重要性，必須從娃娃開始抓起。

少年強(qiáng)，中國(guó)強(qiáng)。提出了“健康中國(guó)”的構(gòu)想，“健康中國(guó)”的根基在于少年兒童；提出了“十三五”人均壽命增長(zhǎng)一歲的目標(biāo)，人均壽命增長(zhǎng)的基礎(chǔ)在于少年兒童。把食育納入發(fā)展戰(zhàn)略，營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普及從娃娃抓起，已經(jīng)刻不容緩。

少兒食安知識(shí)普及，要由單一的說教式、注入式轉(zhuǎn)為多種形式并存，如組織孩子到食品企業(yè)和農(nóng)田參觀、舉辦食安知識(shí)競(jìng)賽、編演食安文藝節(jié)目、觀看動(dòng)漫片兒等，精心打造豐富多彩的“少兒食安文化”.在此介紹的三種模式是對(duì)少兒食安教育的初步探索。

模式

北京

開學(xué)課 城管為小學(xué)生傳食品安全“真經(jīng)”

9月1日新學(xué)期第，北京市石景山區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)的學(xué)生們迎來了幾位特殊的老師--城管叔叔。平時(shí)在外執(zhí)法的城管隊(duì)員在講臺(tái)上華麗變身為“老師”,通過有趣的小實(shí)驗(yàn)和問答互動(dòng)等形式，向同學(xué)們講了一堂別開生面的食品安全課。

教室內(nèi)，石景山老山街道執(zhí)法隊(duì)的城管隊(duì)員拿起一個(gè)真空包裝的雞腿給學(xué)生們看。袋子里的雞腿紅彤彤的，個(gè)頭很大，小同學(xué)們躍躍欲試，都想嘗嘗?？僧?dāng)城管隊(duì)員拿出一些在正規(guī)商店購(gòu)買的食品與這個(gè)雞腿進(jìn)行對(duì)比，才發(fā)現(xiàn)這個(gè)雞腿包裝上配料表模糊不清、沒有生產(chǎn)許可標(biāo)志。

城管隊(duì)員向?qū)W生介紹，不合格零食是在又臟又亂的小作坊里生產(chǎn)出來的，不法商販為了降低成本、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，經(jīng)常使用不新鮮的原料，非法添加很多的調(diào)料和防腐劑，甚至是染色的顏料，這樣的東西吃到肚子里，會(huì)傷害身體。

“那怎么才能不吃到這種東西呀？”孩子們非常緊張地問道。

“很簡(jiǎn)單，不要光顧地?cái)偂⒙愤厰?，一定要到正?guī)的商店超市購(gòu)買，買東西的時(shí)候要仔細(xì)尋找包裝袋上的生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)?！?/p>

城管隊(duì)員通過觀看幻燈片和互動(dòng)答題活動(dòng)，為孩子們普及了商品安全方面的相關(guān)知識(shí)，展示了無(wú)照經(jīng)營(yíng)所隱藏的巨大危害，讓孩子們對(duì)商品安全的重要性有所了解。

模式

陜西

小記者團(tuán)“食品安全伴我行”采風(fēng)走進(jìn)食藥監(jiān)

9月24日，由陜西省寶雞市食藥監(jiān)局和寶雞日?qǐng)?bào)社、寶雞日?qǐng)?bào)小記者團(tuán)聯(lián)合舉辦的寶雞日?qǐng)?bào)小記者團(tuán)“食品安全伴我行”走進(jìn)食藥監(jiān)采風(fēng)實(shí)踐活動(dòng)舉行。參與此次活動(dòng)的小記者及其家長(zhǎng)共計(jì)150余名。

在寶雞市食藥監(jiān)局，小記者團(tuán)一行參觀了食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心、便民藥品標(biāo)本館、食品藥品電子監(jiān)管系統(tǒng)，親身體驗(yàn)食品快速檢測(cè)并發(fā)出“我當(dāng)食品安全小衛(wèi)士”的集體倡議；隨后，他們走進(jìn)蒙牛乳業(yè)（寶雞）有限公司見證安全奶的生產(chǎn)過程，了解乳文化相關(guān)知識(shí)；在三味漁府參觀陽(yáng)光廚房，了解全市陽(yáng)光廚房建設(shè)情況。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，小記者們將自己攜帶的饅頭、面包、蔬菜和肉類等食品交予專業(yè)人員進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果全部合格，這消除了大家在食品安全消費(fèi)中的誤區(qū)和困惑。大家紛紛表示，此次活動(dòng)寓教于樂，收獲頗豐。不僅對(duì)食品藥品監(jiān)管工作有了進(jìn)一步的了解，還開闊了眼界，增長(zhǎng)了不少食品藥品安全知識(shí)。

小記者團(tuán)成員紛紛表示，此次參觀讓我們對(duì)食品安全有了更科學(xué)的認(rèn)知，在生活中要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不購(gòu)買和食用變質(zhì)、過期、不合格的食品。寶雞市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人指出，此次活動(dòng)的舉辦是希望孩子和家長(zhǎng)們了解食品藥品監(jiān)管工作的重要性，呼吁大家從我做起，保護(hù)食品安全，為食品安全城市創(chuàng)建工作做出貢獻(xiàn)。

模式

安徽

動(dòng)員一個(gè)學(xué)生 帶動(dòng)一個(gè)家庭 影響整個(gè)社會(huì)

前不久，安徽省政府食品安全辦公室、省教育廳、省食藥監(jiān)局共同開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)，集中整治全省學(xué)校食品安全存在的安全問題和隱患，保障學(xué)校食品安全和師生身體健康。

食品安全進(jìn)校園活動(dòng)給師生們送去免費(fèi)的食品安全科普知識(shí)讀本、組織食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)、開展食品安全進(jìn)校園專題教育活動(dòng)等，同時(shí)要求各學(xué)校舉行以“人人需要安全食品  人人維護(hù)食品安全”為主題的班會(huì)；開展食品安全知識(shí)征文、選拔食品安全小記者、問卷測(cè)試或手抄報(bào)評(píng)選等活動(dòng)；舉行“學(xué)校食堂開放日”活動(dòng)，聘請(qǐng)校園學(xué)生食品安全義務(wù)監(jiān)督員等。

安徽省政府食安辦、省教育廳、省食藥監(jiān)局將向全省部分中小學(xué)免費(fèi)發(fā)放《中小學(xué)生食品安全手冊(cè)》，并作為主要宣講培訓(xùn)資料，普及校園食品安全知識(shí)。

安徽省政府食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，食品安全進(jìn)校園活動(dòng)將納入該省政府對(duì)各市食品藥品安全工作目標(biāo)管理績(jī)效考核的重要內(nèi)容；省政府食安辦將會(huì)同省教育廳、省食藥監(jiān)局，對(duì)各地食品安全進(jìn)校園工作的開展情況進(jìn)行明察暗訪，對(duì)工作未落實(shí)到位的將給予通報(bào)批評(píng)。加強(qiáng)對(duì)食品安全進(jìn)校園工作的督查和考核，對(duì)未按要求履行職責(zé)的校長(zhǎng)，予以通報(bào)批評(píng)。