從10月1日起,被稱為史上最嚴奶粉新政的正式實施,不過,面對國內奶價跌跌不休,奶業(yè)虧損面不斷擴大的現(xiàn)狀,有業(yè)內人士認為,嬰幼兒奶粉主要成分是乳清粉,原奶使用量有限,因此,新政對奶業(yè)振興影響沒有那么大。
三聚氰胺“后遺癥”:消費者信心難恢復
三聚氰胺事件后,告別十年黃金發(fā)展期的國內奶業(yè)開始陷入暴漲暴跌的周期怪圈。一般奶業(yè)周期規(guī)律是:原奶價格上升,受利潤刺激,整個行業(yè)擴大產能;產能擴大到一定程度后,市場供過于求導致奶價下跌,生產者承壓減產。
而目前整體來看,國內原奶市場處在周期底部。數據顯示,2013年,國內奶價一路上漲,在2014年上半年到達點,價格是4.3元/千克。隨后奶價開始下滑,直到今年7月,奶價降到谷底,變?yōu)?.4元/千克。
國內上游奶企正處在調整階段,不少企業(yè)通過倒奶、殺牛削減產能,維持經營,等待新周期的開始。
對于國內奶業(yè)的“走不動”,乳品問題專家王丁棉指出,一個直接原因其實是消費者信心不足。
王丁棉:三聚氰胺事件本身有“后遺癥”,到現(xiàn)在在消費者心中很難散去,加上這幾年里,有個別的企業(yè)在社會責任、產品質量等方面還是做得不盡人意,這一類的影響會使消費者在原來三聚氰胺事件的影響下,更加地不放心。消費者不放心,會放棄對產品的選擇,而這是國內奶業(yè)“走不動”的直接原因——消費者心態(tài)受到影響。
利益難平衡:奶農、奶企糾葛深
乳業(yè)專家宋亮進一步分析說,更深層次的原因是奶企和奶農之間缺乏利益平衡機制的問題。
宋亮:“上下游產業(yè)沒有形成一個利益共同體,而沒有形成利益共同體的前提是由于我們的養(yǎng)殖太薄弱,表現(xiàn)為分散、市場積累低、抗風險能力差。但是這幾年規(guī)模化程度提升得很快,散戶已經沒了,剩下的是規(guī)?;?。不過目前只是一種松散的規(guī)?;?,其核心問題在于主體的市場地位低,而市場地位低是由于沒有核心資產。奶牛養(yǎng)殖,核心資產是奶牛嗎?不是,使其能夠和企業(yè)博弈的核心資產是土地,擁有土地后,奶農能夠按照自己的實際條件實現(xiàn)規(guī)?;?,實現(xiàn)配置,同時能夠和企業(yè)形成地位相同的主體,在這個基礎上才能夠跟企業(yè)形成合作關系,從而能保證整個產業(yè)鏈的健康發(fā)展?!?/p>
近年來,國內奶業(yè)和國際接軌速度加快,也進一步加劇了周期性波動。業(yè)內人士指出,國內奶牛養(yǎng)殖稟賦不具備國際競爭力,接軌過快,導致國內奶業(yè)市場受制于人,而需求增長迅速,也使得我國成為全球的乳制品進口國。
破解困局:轉型升級,重獲消費者信任
原奶價格下行,國外乳制品低價沖擊國內市場,中國奶業(yè)遭遇發(fā)展陣痛。而從長期趨勢看,國內奶價要真正實現(xiàn)反彈不容樂觀。中國奶業(yè)要振興,必須依靠轉型升級來實現(xiàn)。宋亮認為,要躍上新臺階,一方面,生產方式要實現(xiàn)新轉變;另一方面,法律保障要進一步健全。
宋亮:“乳業(yè)現(xiàn)代化是農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的一個核心,要加快推進三個方面:推進土地流轉,第二推進農村金融市場建設,第三拿出一部分資金加快農業(yè)基礎設施建設,包括農業(yè)技術服務、農業(yè)保險等。安全問題是一個歷史階段性的問題。安全問題帶來信心問題,有兩個方面:,的相關保障法律不夠健全,消費者尊嚴的保障,消費者知情權的獲得,以及消費者維權的尊嚴,要通過法律保障。第二,民眾的信任問題。當的社會制度健康,整個產業(yè)發(fā)展體系建立起來,安全問題降到很低的時候,民眾的信心是可以恢復的。”