花花牛乳業(yè)是大家都比較熟悉的乳制品，花花牛乳業(yè)一經(jīng)上市得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，下面我們一起來了解一下關(guān)于花花牛乳業(yè)的成長(zhǎng)史吧?；ɑㄅ５某砷L(zhǎng)史，是一部技術(shù)升級(jí)史。，智能制造已為花花?？焖俪砷L(zhǎng)插上了騰飛的翅膀，人們正在看到花花牛成“中原?！钡拿雷u(yù)正變成現(xiàn)實(shí)。

智能化生產(chǎn)

參觀花花牛生物科技公司，你一定被眼前的一幕所震撼：透過工廠密閉的玻璃幕墻，四十六條全封閉無菌生產(chǎn)線正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，灌裝好的產(chǎn)品由機(jī)械手臂自動(dòng)碼放，然后送入冷庫(kù)再由冷藏車及時(shí)配送至銷售網(wǎng)點(diǎn)。

沒有機(jī)械的轟鳴，沒有密集的人工勞作，卻高度自動(dòng)化與高效有序地生產(chǎn)著。應(yīng)該說，這正是工業(yè)美學(xué)的生動(dòng)體現(xiàn)。

花花牛工作人員介紹：這里是華中地區(qū)的自動(dòng)化乳品工廠，潔凈度已達(dá)到生物制藥級(jí)10萬級(jí)，整個(gè)生產(chǎn)過程都是中央控制系統(tǒng)設(shè)定程序，由中控室工作人員電腦操控完成，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)均處于無菌密封環(huán)境中。

“在這里，每一包花花牛奶都要經(jīng)過9道工序、130個(gè)監(jiān)控點(diǎn)、92項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的過程，只有全部合格才能最終上市?！?/p>

“今年的D20大會(huì)，花花牛再一次作為河南省的代表性企業(yè)出席，不僅展示著公司作為區(qū)域的奶制品企業(yè)的實(shí)力，更代表著公司在奶制品生產(chǎn)制造技術(shù)水準(zhǔn)上，成為河南的代表性企業(yè)?！被ɑㄅＩ锟萍脊究偨?jīng)理?xiàng)钣涝诮邮苡浾卟稍L時(shí)表示。

可以說，智能制造的投入，給花花牛的品牌升級(jí)、品質(zhì)升級(jí)提供了技術(shù)保障，夯實(shí)了企業(yè)大步快跑的根基。

這也是花花牛董事長(zhǎng)關(guān)曉彥在出席D20峰會(huì)時(shí)能夠承諾推動(dòng)行業(yè)升級(jí)的內(nèi)因。據(jù)介紹，關(guān)曉彥在大會(huì)上表示：“花花牛作為D20成員，必將履行好D20宣言，充分發(fā)揮區(qū)域龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升奶業(yè)質(zhì)量安全，積極推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)?！?/p>

這體現(xiàn)了一家龍頭企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責(zé)任感?；ɑㄅＷ鳛楹幽夏虡I(yè)發(fā)展的“帶頭大哥”，用自己的實(shí)際行動(dòng)真正發(fā)揮了推進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的作用。

先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的導(dǎo)入，正是花花牛在促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步的一個(gè)側(cè)面。

客觀地說，花花牛在河南畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整上，特別是奶牛飼養(yǎng)與乳品加工上，其規(guī)模化的飼養(yǎng)方式，乳品加工上導(dǎo)入的先進(jìn)技術(shù)，乳品研發(fā)上的先進(jìn)理念，對(duì)河南奶業(yè)的促進(jìn)、河南畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，對(duì)河南億萬老百姓消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善均有著不可估量的牽引力。

當(dāng)然，從產(chǎn)業(yè)使命上講，這是花花牛為百姓高品質(zhì)生活而生發(fā)的責(zé)任體現(xiàn)，是花花牛擔(dān)當(dāng)“為大眾健康、為員工成長(zhǎng)、為行業(yè)添彩”的神圣使命所在。

技術(shù)為品質(zhì)添彩

生產(chǎn)制造技術(shù)的提升，必將對(duì)奶業(yè)品質(zhì)的提升提供著基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)。

為此，花花牛牽手“荷蘭奶業(yè)技術(shù)中心”。雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、深入合作，共同推進(jìn)花花牛產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)升級(jí)，為花花牛奶源品質(zhì)建設(shè)，以及奶加工品質(zhì)建設(shè)提供先進(jìn)的技術(shù)服務(wù)與支撐。

據(jù)了解，2013年成立的中荷奶業(yè)發(fā)展中心，由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、荷蘭瓦赫寧根大學(xué)和荷蘭皇家菲仕蘭公司共同發(fā)起。中荷奶業(yè)發(fā)展中心致力于同奶業(yè)研究領(lǐng)域和奶制品行業(yè)的專家和決策者共享荷蘭奶業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從而提升整個(gè)中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)量、安全和質(zhì)量。

同時(shí)，公司還專門引進(jìn)具有水平的檢測(cè)設(shè)備-丹麥福斯體細(xì)胞檢測(cè)儀，通過對(duì)體細(xì)胞計(jì)數(shù)而對(duì)原奶進(jìn)行分析，無需培養(yǎng)和樣品制備，1分鐘內(nèi)即可得到全面、可靠的檢測(cè)結(jié)果，實(shí)現(xiàn)了原奶品質(zhì)的穩(wěn)定性。

正是有了品質(zhì)技術(shù)的保障，花花牛推出了“領(lǐng)暢”高端奶業(yè)品牌，這是公司源于對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的洞察，并跟蹤消費(fèi)群體的遷移，引領(lǐng)消費(fèi)者口感，配合消費(fèi)者的消費(fèi)需求而提出的新款產(chǎn)品。可以說，花花牛發(fā)力推出高端新鮮奶品“領(lǐng)暢”，正是花花牛高品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)能力的印證，也是公司參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有力武器。

事實(shí)上，花花牛在奶業(yè)品質(zhì)創(chuàng)新上一直引領(lǐng)區(qū)域行業(yè)發(fā)展，為滿足不同消費(fèi)人群的需求，花花牛研發(fā)了巴氏鮮奶、超高溫滅菌奶、風(fēng)味奶、發(fā)酵乳和活性乳飲料五大類76個(gè)品種。

眼下，花花牛以“新鮮戰(zhàn)略”為引導(dǎo)，位于城市150公里“新鮮半徑”之內(nèi)，主攻低溫奶產(chǎn)品的生產(chǎn)及全冷鏈運(yùn)輸，以實(shí)際行動(dòng)引領(lǐng)乳品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。按上市公司標(biāo)準(zhǔn)打造一個(gè)全新平臺(tái)，提高產(chǎn)業(yè)層次，從而引發(fā)區(qū)域價(jià)值快速提升。

現(xiàn)在，花花牛建立了依托傳統(tǒng)零售、現(xiàn)代商超、送奶入戶、電商、自動(dòng)售賣機(jī)、專賣店等多個(gè)渠道，銷售區(qū)域輻射全省十八地市以及安徽、江蘇、湖北、河北、陜西、山西等周邊省、市地區(qū)。其中，低溫發(fā)酵乳系列產(chǎn)品在河南市場(chǎng)占有率達(dá)到26%，在鄭州市場(chǎng)低溫奶占有率高達(dá)

50%。

流程控制的技術(shù)力量

企業(yè)的產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)，不僅僅落腳于生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)，為確保產(chǎn)品品質(zhì)與質(zhì)量，其系統(tǒng)性流程控制上同樣要提高技術(shù)升級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

花花牛為此下足了功夫。首先為質(zhì)量控制流程的改造。公司對(duì)過程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)實(shí)行電子信息記錄，生產(chǎn)配料、發(fā)酵、翻缸、灌裝、CIP自動(dòng)清洗等環(huán)節(jié)由中控室集中自動(dòng)控制，生產(chǎn)相關(guān)各項(xiàng)數(shù)據(jù)自動(dòng)保存?zhèn)浒福还疚锪鳝h(huán)節(jié)則使用ERP電子系統(tǒng)發(fā)貨，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的追溯和風(fēng)險(xiǎn)質(zhì)量管理。生產(chǎn)過程中做到“三不”原則：不合格原料不入場(chǎng)，不合格半成品不轉(zhuǎn)序，不合格品不出廠。

當(dāng)然，前提是公司首先在政策與技術(shù)規(guī)范層面上達(dá)成控制指標(biāo)要求。公司嚴(yán)格按照食品安全法、乳制品良好操作規(guī)范、iso9001和haccp體系及公司作業(yè)指導(dǎo)書的要求加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，確保廠區(qū)、車間環(huán)境、人流、物流及人員衛(wèi)生、防護(hù)、生產(chǎn)過程等符合要求，公司食品安全小組依據(jù)危害分析方法制定各產(chǎn)品的haccp計(jì)劃及過程監(jiān)控計(jì)劃。同時(shí)，公司還加強(qiáng)了對(duì)三個(gè)生產(chǎn)工廠設(shè)備定期拆洗、檢查設(shè)備，嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備及管道的清洗、消毒，對(duì)清洗過程的流量、時(shí)間、壓力、濃度全方位監(jiān)控，質(zhì)量隱患得到進(jìn)一步消除。而奶源建設(shè)技術(shù)升級(jí)也實(shí)現(xiàn)了跟進(jìn)?；ɑㄅＶ苯影旬a(chǎn)品質(zhì)量安全延伸到奶源生產(chǎn)環(huán)節(jié)之中。他們按照“統(tǒng)一配種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一擠奶”的原則建設(shè)奶源基地65個(gè)，實(shí)行駐站管理。目前，花花牛自建大型牧場(chǎng)11個(gè)。

為確?！耙还铩钡馁|(zhì)量安全，在低溫產(chǎn)品成為市場(chǎng)主流之時(shí)，配送流程控制成為公司必須解決的課題。目前，花花牛所有配送車輛均為冷藏車，并給運(yùn)輸車輛安裝了GPS裝置，實(shí)現(xiàn)了車輛的實(shí)時(shí)定位以及在線反饋溫度、送貨區(qū)域，實(shí)現(xiàn)了全程在線監(jiān)管?？梢哉f，花花牛在涉及產(chǎn)品生產(chǎn)安全質(zhì)量的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)細(xì)節(jié)，均實(shí)現(xiàn)了可控制、可追溯、可監(jiān)管的360度安全質(zhì)量控制流程與體系。在低溫、無菌環(huán)境中生產(chǎn)出的低溫牛奶必須進(jìn)行冷鏈儲(chǔ)存、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售?！拔覀儚呐渌蛙囬g到零銷商再到終端消費(fèi)者，都要求全過程冷鏈，必須保證在2℃-6℃條件下運(yùn)營(yíng)，才能保證低溫牛奶是新鮮的?！?/p>

花花牛成長(zhǎng)的技術(shù)基因

花花牛品牌的誕生，站在行業(yè)的至高點(diǎn)上，走了高品質(zhì)生產(chǎn)與技術(shù)提升之路。當(dāng)初，花花牛生產(chǎn)出袋鮮奶，奶源引進(jìn)了進(jìn)口種系純正荷斯坦牛所產(chǎn)鮮奶，為鄭州人民送上高品質(zhì)的牛奶。

據(jù)介紹，因荷斯坦牛全身背毛為黑白相間花片，在中國(guó)又稱“黑白花牛”，于是公司賦予該產(chǎn)品一個(gè)響亮的名字“花花?！薄Ｓ捎凇盎ɑㄅ！迸票苛芸诟屑冋滔銤庥?，一經(jīng)上市便迅速暢銷河南，“花花牛”也從此成為一個(gè)家喻戶曉的知名品牌。

花花牛在成長(zhǎng)中，一直堅(jiān)持走與世界技術(shù)接軌的戰(zhàn)略，從高品質(zhì)的原奶到消費(fèi)者喝到“新鮮”花花牛牛奶，還需要“鋪修”一條“新鮮”路，花花牛加大投入實(shí)現(xiàn)了冷鏈的無縫對(duì)接，保障了消費(fèi)者喝到“新鮮”牛奶。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，花花牛低溫奶的生產(chǎn)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)，“與國(guó)內(nèi)奶業(yè)巨頭沒有差距”。

據(jù)了解，國(guó)際上低溫奶的生產(chǎn)技術(shù)均采用的是巴氏殺菌工藝，這種工藝殺菌一般低于100℃，溫度與時(shí)間控制在85℃15秒，或90℃5分鐘等不同的方式，而國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為74℃-76℃15秒。也是說，花花牛所采用技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與奶業(yè)巨頭無異。

花花牛開創(chuàng)了中原低溫奶的先河，引領(lǐng)了市場(chǎng)消費(fèi)，贏得了消費(fèi)者的喜愛。

為了更好地滿足消費(fèi)者需求，2000年以后花花牛先后投建乳品一廠、乳品二廠、新鄭（現(xiàn)航空港區(qū)）工廠，極大滿足了消費(fèi)者的不同需求，產(chǎn)品不斷升級(jí)，銷售半徑由鄭州延伸至全省及周邊省市，知名度日益提高。的花花牛依托黃河灘和豫東平原奶牛養(yǎng)殖帶，開創(chuàng)散欄飼養(yǎng)、自由采食、TMR全混合日糧喂養(yǎng)、全方位動(dòng)態(tài)監(jiān)控的管理系統(tǒng)。依托牧場(chǎng)科學(xué)、高效、人性化的管理，飼養(yǎng)的荷斯坦奶牛乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量均明顯高于普通奶牛，為花花牛乳品提供了優(yōu)質(zhì)奶源。

花花牛將始終秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、共贏”的價(jià)值理念，肩負(fù)“為大眾健康、為員工成長(zhǎng)、為行業(yè)添彩”的神圣使命，專心、專注、專業(yè)，以放心產(chǎn)品打造放心品牌，回報(bào)社會(huì)和廣大消費(fèi)者。作為本土知名品牌，“花花牛”現(xiàn)已成為河南人最為熟悉的名字，稱得上是“中原牛”。人們相信，的花花牛是中原的花花牛，明天的花花牛一定是世界的花花牛。