蒙牛作為國內(nèi)數(shù)一數(shù)二的乳制品行業(yè)，說起蒙牛相信大家都不陌生，下面讓我們一起來了解一下關(guān)于蒙牛近端食品的近況吧。作為第27屆中美商貿(mào)聯(lián)委會(huì)的高規(guī)格活動(dòng)——“中美農(nóng)業(yè)與食品研討會(huì)”在美國華盛頓舉行。此次高層研討會(huì)旨在通過匯集農(nóng)業(yè)與食品整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心企業(yè)和機(jī)構(gòu)，展示雙邊合作項(xiàng)目的進(jìn)展，為推動(dòng)兩國創(chuàng)新與合作創(chuàng)造機(jī)會(huì)，豐富中美新型大國關(guān)系的經(jīng)貿(mào)內(nèi)涵，促進(jìn)雙邊經(jīng)貿(mào)合作邁上新臺(tái)階。中國食品企業(yè)代表中糧集團(tuán)、蒙牛乳業(yè)等受邀出席，并全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全管理問題與美國相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)展開了探討，獲得美國同行的認(rèn)可。

作為食品領(lǐng)域有著重要影響力的乳品企業(yè)代表，蒙牛乳業(yè)助理副總裁王艷松在會(huì)上對(duì)蒙?！凹訌?qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈信息化建設(shè)、營(yíng)造良好的監(jiān)管環(huán)境，確保產(chǎn)品安全”等方面的舉措和成果進(jìn)行了重點(diǎn)分享。他表示：“蒙牛的質(zhì)量安全戰(zhàn)略使命是為消費(fèi)者提供更加安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的乳制品。蒙牛將信息系統(tǒng)與業(yè)務(wù)進(jìn)行有機(jī)融合，建立了從牧場(chǎng)到餐桌的全過程質(zhì)量信息化系統(tǒng)，全面強(qiáng)化了產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障能力。”

據(jù)介紹，信息化手段是蒙牛構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩W(wǎng)，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力的革命性舉措。蒙牛與IBM和西門子合作，實(shí)現(xiàn)了SAP系統(tǒng)和LIMS系統(tǒng)高效協(xié)同作業(yè)，并通過終端二級(jí)追溯試點(diǎn)項(xiàng)目的實(shí)施，搭建了全鏈條的、的質(zhì)量管理解決方案，讓質(zhì)量管理真正延伸到牧場(chǎng)、貫穿到工廠、擴(kuò)展到市場(chǎng)。這種將世界前沿的信息手段當(dāng)成構(gòu)建國際化品質(zhì)的價(jià)值鏈來做的思路，既一定程度上推動(dòng)了行業(yè)的規(guī)范化管理，消費(fèi)者也可以自行追溯，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的透明化。

食品安全與消費(fèi)者的身體健康緊密相關(guān)，并已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和法制建設(shè)的重要標(biāo)準(zhǔn)。2009年，中糧集團(tuán)提出全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)管理理念，經(jīng)過多年努力，已逐步建立起由7個(gè)模塊、17個(gè)子系統(tǒng)構(gòu)成的橫向到邊、縱向到底的食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理體系。作為中糧集團(tuán)旗下18個(gè)專業(yè)化公司之一，蒙牛在中糧全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩珣?zhàn)略的部署下，加快國際化布局，引入法國達(dá)能、丹麥ArlaFoods兩大戰(zhàn)略股東。達(dá)能從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、物流到銷售等關(guān)鍵點(diǎn)全面協(xié)助支持蒙牛工廠的升級(jí)改造，蒙牛馬鞍山工廠通過了達(dá)能全球統(tǒng)一的質(zhì)量管理體系（FSI）審核，蒙牛其他工廠也將陸續(xù)引入“達(dá)能經(jīng)驗(yàn)”。Arla Foods幫助蒙牛提升牧場(chǎng)養(yǎng)殖及管理水平，蒙牛通過SOP（牧場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程）、牧場(chǎng)主大學(xué)等項(xiàng)目提升中國牧場(chǎng)主的養(yǎng)殖和管理技術(shù)，保證優(yōu)質(zhì)奶源的供給。目前，蒙牛集約化規(guī)?；翀?chǎng)的奶源比例已經(jīng)達(dá)到。

在不斷夯實(shí)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，蒙牛的產(chǎn)品布局也逐漸向營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)。2014年與全球植物基品類的建立者美國WhiteWave白波公司合作，共同創(chuàng)立了植物原飲品牌——植樸磨坊。在中糧創(chuàng)新精神的引領(lǐng)下，蒙牛更布局了以丹麥、法國、美國為主的三大研發(fā)中心，其中，“中國-丹麥乳品技術(shù)合作中心”在2014年入駐中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院，蒙牛達(dá)能研發(fā)中心也有望2017年在北京落戶，而蒙牛與美國名校UC Davis合作成立的“營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院”在嬰幼兒膳食健康領(lǐng)域也取得了新進(jìn)展。

中國和美國是當(dāng)今全球農(nóng)產(chǎn)品和食品貿(mào)易的重要。作為中國糧食安全戰(zhàn)略和食品安全戰(zhàn)略的執(zhí)行主體，隨著中國與世界越來越深入的融合，加上中糧堅(jiān)定不移的支持，以及達(dá)能、Arla Foods等國際戰(zhàn)略伙伴的鼎力相助，蒙牛將繼續(xù)深化國際化戰(zhàn)略，堅(jiān)持品質(zhì)和創(chuàng)新兩條路，不斷向“千億級(jí)國際化乳品公司”邁進(jìn)。