同質化的商品在如今飽和的消費市場中越來越沒有生存空間，如何在食品飲料行業(yè)脫穎而出，創(chuàng)新和順應潮流將成為品牌廠商首要關注的問題，本期小編為您整理出2017年食品飲料圈都有哪些新趨勢。

最近，全球市場研究咨詢公司英敏特匯集了全球60多位專業(yè)分析師的智慧，基于消費者調研報告、全球趨勢洞察、全球新產品數據庫（GNPD）等平臺，總結了2017年影響食品和飲料行業(yè)的四大趨勢。分析認為，這幾大趨勢已出現在歐洲、北美、北亞、澳洲及新西蘭等地，同樣也會成為拉美地區(qū)、中東、非洲和南亞的創(chuàng)新機會點。

傳統配方實現逆襲

消費者希望從傳統配方、傳統口味和傳統形式中獲得慰藉。

植物之力變洪荒之力

消費者對天然、簡單和彈性素食的偏愛將進一步推動素食、全素和其他植物型配方的流行。

食物與時間形成搭檔

產品和制作餐點所需的時間投入與營養(yǎng)、成分宣稱一樣重要。

夜晚功能飲食即將爆發(fā)

夜晚是功能食品和飲料配方可以發(fā)掘的新亮點。