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雀巢低糖奇巧能否讓消費(fèi)者買賬?

??2021-08-17 閱讀:473

雀巢公司宣布,將從4月起,在英國(guó)市場(chǎng)上推出改良了配方的奇巧巧克力。據(jù)悉,采用新配方的奇巧巧克力含糖量將減少10%,相對(duì)應(yīng)的牛奶和可可增加三成,總熱量稍有降低,因此更加健康營(yíng)養(yǎng)。

這款改良版的巧克力將于4月底全面代替舊版巧克力,在市場(chǎng)上廣泛鋪市。

但雀巢的這一舉措?yún)s引發(fā)了大批顧客的不滿,很多消費(fèi)者表示:“寧愿要高熱量的巧克力,也不愿接受配方更改后的奇巧。”不過,對(duì)此,雀巢公司表示,公司方面經(jīng)過大量測(cè)試證明,配方改變不會(huì)影響味道。

奇巧這一巧克力品牌有著80年的歷史,在全球巧克力市場(chǎng)排名第三,在全球70多個(gè)和地區(qū)均有銷售。

這款改良配方后的低糖巧克力目前只在英國(guó)市場(chǎng)有售。但奇巧這一品牌在中國(guó)市場(chǎng)上也頗為知名,經(jīng)歷了三次的進(jìn)駐和布局策略的升級(jí),目前的發(fā)展比較穩(wěn)定。

1990年代,奇巧次進(jìn)入中國(guó),在市場(chǎng)受挫,影響較小。2008年,奇巧二度入中國(guó),并于2011年淡出。2015年,奇巧第三次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),開始在沃爾瑪進(jìn)行銷售。此次推出了五款新品:包括牛奶巧克力、牛奶巧克力榛子味、牛奶巧克力巴旦木味、牛奶巧克力提拉米蘇味及黑巧克力,以散裝形式銷售,定價(jià)為66元/斤。

對(duì)于三度進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng),徐福記品牌長(zhǎng)喬瑞琳認(rèn)為:“當(dāng)下,低端巧克力市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越萎縮,中高端和超高端巧克力已成為拉動(dòng)中國(guó)巧克力市場(chǎng)整體增長(zhǎng)的主要力量,正是定位中高端的奇巧再次進(jìn)入中國(guó)的好時(shí)機(jī)。”未來(lái),這款低糖的奇巧巧克力是否會(huì)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),我們也將拭目以待。

而配方改良后的奇巧并不是雀巢一款立足于低糖的產(chǎn)品。雀巢長(zhǎng)期致力于無(wú)糖領(lǐng)域產(chǎn)品的研發(fā)和推廣,近日,雀巢已經(jīng)公布了一項(xiàng)技術(shù)研發(fā)成果,表示可讓巧克力的含糖量降低40%,但口感沒有明顯變化。此外,雀巢預(yù)計(jì)會(huì)在2018年推出這項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)的低糖巧克力并推廣。

其實(shí),不只是雀巢的巧克力,在消費(fèi)升級(jí)和健康化飲食成為潮流的,為了滿足消費(fèi)者的需求,很多食品飲料企業(yè)都紛紛推出了無(wú)糖或者低糖產(chǎn)品,如無(wú)糖可口可樂、王老吉低糖涼茶、怡泉低糖果味氣泡水等等。

但是,對(duì)于這些產(chǎn)品,消費(fèi)者卻褒貶不一。尤其是在飲料領(lǐng)域,大部分的消費(fèi)者對(duì)有糖飲料非常熟悉,會(huì)產(chǎn)生習(xí)慣性的購(gòu)買,這一消費(fèi)習(xí)慣很難改變,進(jìn)一步阻礙了無(wú)糖產(chǎn)品的推廣。此外,對(duì)于新興的無(wú)糖產(chǎn)品,很多企業(yè)并不將其作為主推對(duì)象,因此在宣傳推廣上有所不足。

這樣看來(lái),無(wú)糖、低糖產(chǎn)品雖然成為了眾多大品牌和大企業(yè)研究進(jìn)入的領(lǐng)域,也契合當(dāng)今消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、低糖、低熱等概念的需求,有著較為明朗的發(fā)展前景,但是這一新興概念還需進(jìn)一步的推廣和消費(fèi)者教育,無(wú)糖產(chǎn)品若想得到長(zhǎng)久的發(fā)展,長(zhǎng)期的市場(chǎng)培育十分關(guān)鍵。

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