這幾年從事香菇產(chǎn)業(yè)的菇友,都覺得很難,好似看不到了希望。特別是從事種植環(huán)節(jié)的菇友,心里更是著急,香菇價格一年不上漲,是一年無收益,一家人吃什么,喝什么?
香菇產(chǎn)業(yè)當(dāng)前的困境,說到底還是種植無序上規(guī)模,引發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程的混亂,造成香菇供應(yīng)的過剩而形成的。要破解這個難題,需要從多各方面共同下手,合力整治。
種植環(huán)節(jié),要嚴(yán)控規(guī)模
各地不搞香菇大縣、大鎮(zhèn)競賽,資源條件差的地方不要再新上香菇種植,規(guī)范產(chǎn)業(yè)扶持,不盲目搞香菇產(chǎn)業(yè)扶貧,把香菇種植規(guī)??焖贁U張勢頭遏制下來,使香菇產(chǎn)量保持緩慢增長趨勢,從源頭上解決香菇價格低迷問題。
加工環(huán)節(jié),要大力發(fā)展
支持香菇原菇初加工企業(yè)不斷改進生產(chǎn)條件,提高產(chǎn)品加工水平,為消費者提供更好的干、鮮產(chǎn)品,刺激香菇直接消費。鼓勵深加工企業(yè),不斷研發(fā)新產(chǎn)品,為消費者提供更加豐富多樣的香菇產(chǎn)品,特別是要努力拓寬香菇應(yīng)用新領(lǐng)域,加大對香菇原菇的消耗,通過消費端的增長,解決香菇價格低迷問題。
制種環(huán)節(jié),要強力整治
主管部門和地方政府,要進一步加大香菇菌種研發(fā)力度,強化香菇菌種生產(chǎn)、銷售、服務(wù)環(huán)節(jié)的整治,努力遏制菌種亂象,確保香菇菌種生產(chǎn)供應(yīng)秩序,減少菇農(nóng)種菇損失。
材料環(huán)節(jié),要建立大流通機制
用市場經(jīng)濟手段,促進香菇原輔材料在全國跨區(qū)域流動,鼓勵原輔材料向老基地、技術(shù)水平高、產(chǎn)業(yè)體系完善的地區(qū)流動。同時加大打擊假冒偽劣材料的力度,保持材料價格穩(wěn)定。
設(shè)備環(huán)節(jié),要不斷優(yōu)化產(chǎn)品性能
鼓勵種植設(shè)備和加工設(shè)備生產(chǎn)企業(yè),不斷優(yōu)化產(chǎn)品性能,提升香菇剪柄機和接種機適應(yīng)性,生產(chǎn)節(jié)能環(huán)保烘干設(shè)備,使種植戶生產(chǎn)更加省力,更加安全。
銷售環(huán)節(jié),要繼續(xù)倡導(dǎo)菌菇飲食
在全國普及香菇文化,推薦香菇消費,擴大終端銷售區(qū)域和銷售隊伍,優(yōu)化銷售機制,減少銷售環(huán)節(jié),使消費者更容易買到香菇,買到物美價廉的香菇,從擴大消費的角度,提升香菇價格。