由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的“2016年度全國食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)布會(huì)暨2016年度中國飲料行業(yè)整體運(yùn)行發(fā)布會(huì)”日前在京舉行，部委相關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)參加了發(fā)布會(huì)，共同探討食品工業(yè)和飲料行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢。會(huì)上發(fā)布的《2016年度飲料行業(yè)整體運(yùn)行報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）指出，2016年，我國飲料行業(yè)發(fā)展主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增速基本企穩(wěn)，在消費(fèi)升級的推動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成果初步顯現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力再次轉(zhuǎn)強(qiáng)，是我國消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長點(diǎn)之一。

《報(bào)告》顯示，2016年我國飲料行業(yè)全年累計(jì)總產(chǎn)量18345.2萬噸，同比增長1.90%;規(guī)模以上飲料制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)收入6429.80億元，同比增長4.24%?！秷?bào)告》分析，2016年國內(nèi)飲料行業(yè)呈現(xiàn)了消費(fèi)轉(zhuǎn)變促進(jìn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級、市場消費(fèi)需求總體向好、投資增速繼續(xù)放緩的三大市場特征。

首先，消費(fèi)群體、消費(fèi)理念以及消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，是制約飲料行業(yè)業(yè)績下滑的主要原因，主流消費(fèi)群體從碳酸飲料過渡到茶飲料后又過渡到包裝水和健康飲料。茶飲料、功能飲料和健康飲用水所占份額在不斷提高，碳酸飲料市場進(jìn)一步被蠶食。消費(fèi)者對于健康訴求的提升，以涼茶、纖維飲料、近水飲料為代表的新品類迅速增長，在市場份額中擠入主流。

其次，作為重要的嗜好類快消品，消費(fèi)者對飲料的選擇隨時(shí)隨地，2016年，飲料消費(fèi)增長總體呈上升趨勢，飲料類商品零售額同比增長10.5%,增速比上年回落4.3個(gè)百分點(diǎn)，但對比1.90%的產(chǎn)量增長、4.24%的營收增長等生產(chǎn)數(shù)據(jù)，可以看到消費(fèi)需求總體向好；飲料制造行業(yè)市場產(chǎn)銷率達(dá)97.2%,市場供需關(guān)系比較穩(wěn)定，總體可控。

此外，據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016年，我國規(guī)模以上飲料生產(chǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)4839.29億元，同比增長4.98%,投資繼續(xù)放緩。其中，果蔬汁類飲料的資產(chǎn)累計(jì)增長最多，為10.07%;含乳和蛋白飲料增長速度其次，為8.20%;碳酸飲料增長速度為7.26%;固體飲料增長速度為5.70%;瓶（罐）裝飲用水增長速度為1.15%;茶飲料及其他飲料增長速度為0.80%。

值得一提的是，涼茶行業(yè)在2016年繼續(xù)保持了較好的增長態(tài)勢，行業(yè)市場呈4.2%增速，占整個(gè)飲料行業(yè)市場份額的8.2%。其中，加多寶品牌涼茶以52.6%的銷售額市場份額位居中國涼茶行業(yè)市場首位；在整個(gè)罐裝涼茶行業(yè)市場，加多寶品牌涼茶以70.7%的銷售額市場份額位居中國涼茶行業(yè)罐裝市場名。

對此，加多寶集團(tuán)黨委書記龐振國表示，加多寶再次全國銷量領(lǐng)先的背后，不僅是對正宗配方的堅(jiān)守，也是對順應(yīng)消費(fèi)升級推出金罐戰(zhàn)略的肯定，此外，禮品市場的大獲成功也成為了企業(yè)新的銷售增長點(diǎn)。同時(shí)，龐振國透露，2017年飲料銷售旺季即將到來，加多寶在即飲市場再出重拳，將加大PET瓶裝產(chǎn)品的推廣力度，通過“開蓋掃碼搶紅包”等活動(dòng)持續(xù)拉動(dòng)銷售，并進(jìn)一步加大對年輕化戰(zhàn)略的投入。

對于整個(gè)飲料行業(yè)的發(fā)展方向，《2016年度飲料行業(yè)整體運(yùn)行報(bào)告》預(yù)測，隨著居民消費(fèi)需求的個(gè)性化、品質(zhì)化以及“綠色發(fā)展”理念的深入人心，與品質(zhì)消費(fèi)、綠色消費(fèi)相關(guān)的新產(chǎn)品將保持快速增長；新興零售業(yè)態(tài)保持快速發(fā)展的同時(shí)，傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)也在不斷創(chuàng)新經(jīng)營模式、拓寬銷售渠道；產(chǎn)品品類結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，低熱量飲料、健康營養(yǎng)飲料、涼茶飲料、植物性含乳飲料等前景良好，含乳飲料和植物蛋白飲料市場份額將表現(xiàn)出良好的成長性，功能飲料與健康性飲料將得到較快的發(fā)展，而碳酸飲料市場份額將進(jìn)一步下降。