飲品是現(xiàn)如今需求比較大的，而且也深受廣大消費者的青睞。作為復(fù)原乳的典型代表，旺仔牛奶曾是幾代人的回憶，也被視為爆款產(chǎn)品，2013年風(fēng)光之時，一年賣出了108億元左右。但三十年河?xùn)|，三十年河西！ 如今，旺仔牛奶的“帝國版圖”正在“日漸縮減”，2016年，其為中國旺旺貢獻的收益不足85億元。也是說，不過三年時間，旺仔牛奶的銷售蒸發(fā)了至少20億元！何故？

近年來，隨著人們健康意識的提高以及用生牛乳直接做成的產(chǎn)品如巴氏鮮奶、低溫酸奶、常溫酸奶等全面崛起，使得旺仔牛奶等復(fù)原乳的市場份額被不斷蠶食。

為了避免“江河日下”的局面，據(jù)媒體于2017年6月30日報道，中國旺旺方面已經(jīng)開始進行大調(diào)整，包括重新梳理經(jīng)銷商體系，今年上半年連續(xù)發(fā)布側(cè)重健康概念的新品，希望在今年下半年終止此前連續(xù)疲軟下滑的局面。

1992年，總部在臺灣宜蘭的中國旺旺在大陸投放了支電視廣告。從那一日起，無論是罐裝還是紙盒裝，旺仔牛奶統(tǒng)統(tǒng)都是大紅色的。

一晃25年過去，旺仔牛奶這個設(shè)計一直用到現(xiàn)在，因而，在銷售下滑之時，有人批評旺仔牛奶“一成不變”。

為此，中國旺旺方面悄然上市了“黑白包裝”的旺仔牛奶，同時力求在不同渠道做到包裝、規(guī)格差異化，從而試圖抓住90后、00后們的芳心。

公開數(shù)據(jù)顯示，2016年，旺仔牛奶的收益約為84.779億元，較2015年衰退12%。實際上，作為中國旺旺旗下拳頭產(chǎn)品，自2014年以來，旺仔牛奶產(chǎn)生的收益一直處于萎縮狀態(tài)。

智策方圓企業(yè)營銷咨詢公司總經(jīng)理竇曉強認為，如今快速消費品各大廠家基本處于產(chǎn)能過剩狀態(tài)，在購物、餐便捷的時代，消費者更追求健康和口味多樣化。

“旺旺依仗渠道上的強大掌控鼎盛多年，但現(xiàn)在80、90、00后的消費理念和習(xí)慣在變，10后兒童又受80后父母一代的購物制約，旺旺在產(chǎn)品研發(fā)速度上，以及品牌升級和推廣上，停留在了十年前。” 竇曉強稱。

但中國旺旺方面卻認為自己的創(chuàng)新取得了一定成效，其在日前發(fā)布的公告中指出，旺仔牛奶2016年下半年收益較2015年下半年衰退幅度已經(jīng)收窄到中個位數(shù)，而2016年旺仔牛奶在現(xiàn)代渠道銷售較2015年則實現(xiàn)了高個位數(shù)成長。

然而，令資本市場感到遺憾的事，中國旺旺方面采取的一系列調(diào)整舉措，依舊無法扭轉(zhuǎn)旺仔牛奶整體收益連續(xù)下滑的局勢。

2017年已經(jīng)過半，再過一段時間，中國旺旺方面會公布上半年業(yè)績情況，屆時投資者能知道旺仔牛奶“求新求變”的效果了。

2、復(fù)原乳還有市場嗎？

眾所周知，國內(nèi)很多企業(yè)都有復(fù)原乳類產(chǎn)品，但由于營養(yǎng)價值損失問題，復(fù)原乳始終屬于這些企業(yè)不愿深入談及的敏感話題。

乳業(yè)高級研究員宋亮曾對媒體表示，由于在制作過程中，經(jīng)過兩次熱處理，所以還原乳的營養(yǎng)成分有所流失。

“目前消費者對于復(fù)原乳的抵觸情緒遠不像10年前了?！比闃I(yè)專家王丁棉表示，從政策規(guī)定看，復(fù)原乳是允許存在的，當然也有存在的必要。這主要是中國的奶源主要集中在八大產(chǎn)區(qū)，全國20多個省市還是缺新鮮奶源，只能靠復(fù)原乳彌補。

另外，根據(jù)規(guī)定，復(fù)原乳必須標示清楚，從而讓消費者充分享用知情權(quán)和選擇權(quán)，必須表揚的是，在這一方面，旺仔牛奶做得很好，在產(chǎn)品包裝上明確標注“復(fù)原乳”字樣。

“消費者可以根據(jù)自己的需求來選擇自己想要的產(chǎn)品。”王丁棉說道，如果追求營養(yǎng)成分更高、口感更新鮮的，建議使用當?shù)氐膮^(qū)域低溫奶品牌；如果對這些沒有特別的追求。復(fù)原乳也是一種選擇，但是歸根結(jié)底還是企業(yè)必須明示，讓消費者明明白白消費。

實際上，由于進口大包粉沖擊國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)，已經(jīng)有人開始關(guān)注復(fù)原乳了。

據(jù)報道，自2016年以來，有多家國內(nèi)大型乳企以簽字的方式集體呼吁，從為人類奉獻更好營養(yǎng)和健康的角度，要鼓勵乳企優(yōu)先使用生鮮乳為原料，要完善標準禁止UHT奶（俗稱“常溫奶”，與巴氏奶相對）和嬰幼兒配方乳粉中使用復(fù)原乳，要依據(jù)《巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復(fù)原乳的鑒定》標準，加強對巴氏殺菌乳和UHT滅菌乳中復(fù)原乳的檢測。

但最終卻不了了之！

這不禁令人心生疑問，復(fù)原乳未來還有市場嗎？