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智能廚電或?qū)⒊蔀榧彝ァ爸髬D”的重要幫手

??2021-08-17 閱讀:1086

目前喊得火熱的智能廚房設(shè)備在給人們新奇感體驗的同時人性化還不能滿足人們需求,特定流程大大限制了人們的發(fā)揮。但因其便利性,未來發(fā)展空間巨大。

吃好,是中國幾千年飲食文化在每一個國人身上沉淀的體現(xiàn)。天天下館子找美食,這對于大多數(shù)普通老百姓來說有點。如何在家親手做出專業(yè)廚師水平的美味,足不出戶能滿足廚房“菜鳥”舌尖上的誘惑呢?

上周六下午,人們?nèi)ンw驗了智能廚電的便利。從糖醋排骨、肉包到南瓜濃湯、冰激凌,融合了多種功能的自動料理機,為大家展現(xiàn)了高科技為廚房帶來的全新變革。

廚房“菜鳥”也能做出舌尖美食

“花菜200克,五花肉50克,鹽半勺,生抽少許……”食材的配比、烹飪的時間和火候?qū)τ诓簧購N房“菜鳥”來說都是難題,但在指導(dǎo)老師高姐看來,這都不是個事兒。在操作臺上,她熟稔地為大家展示自動料理機附帶的容器和量杯?!霸诘鬃嫌袀€芯片卡槽,只要根據(jù)喜好購買芯片,可以獲得近千份菜譜。”她介紹說,“按照觸控顯示屏上的步驟依次放入準(zhǔn)備好的食材,一會兒炒菜能做好了。如果想要做蒸菜,可以在煮鍋上面疊一個蒸鍋,兩個菜還可以同時出鍋,這樣更節(jié)約時間。”

自動料理機可以在烹飪的同時稱重,再加上超過1萬轉(zhuǎn)速的強力馬達(dá),能夠保證營養(yǎng)不流失,輕松應(yīng)對從獨居人群到三口之家的不同餐飲需求。高姐說,做飯時,只需要動動手指調(diào)整下烹飪的時間、溫度、轉(zhuǎn)速,效率大大提升。最重要的是,由于料理機能直接顯示菜譜,并量化火候、食材和調(diào)料的配比,每次成品的味道都很穩(wěn)定,“對于我這樣的上班族,料理機是省心省力的選擇,這么炎炎夏日不必再麻煩家里老人來幫忙,也不用擔(dān)心在外面吃或者叫外賣吃得不健康?!?/p>

“零油煙”解放家庭“煮婦”

王女士是一位廚房“儀器控”,家里已經(jīng)有了原汁機、蒸箱等等電器,但在朋友的推薦下,她依然想來體驗一把智能廚電的功效。最吸引她的還是智能廚電的“無油煙理念”,“在現(xiàn)在這種大熱天,煙熏火燎的廚房簡直是噩夢。料理機把食材密封在罐子里,用內(nèi)置的攪拌葉翻炒,沒有油星濺出燙傷手臂,也沒有傳統(tǒng)油煙機的噪聲,對主婦來說真的是一種解放。”

參加活動的來賓曹女士說:“像我們家,夫妻倆還在職場拼搏,家里都是爸媽燒飯,但老人年紀(jì)漸大,特別是夏天越來越覺得做飯是一個繁重負(fù)擔(dān),如果有這個智能廚電幫忙,他們能輕松不少?!?/p>

智能廚電簡單的操作方式不僅讓媽媽們直呼方便,連10歲不到的孩子也過足了癮。不少小朋友都踴躍上臺,搟面皮做包子,玩得不亦樂乎。

智能廚房,是創(chuàng)新還是噱頭?

近年來,許多廚用產(chǎn)品以“自動化”為賣點,為消費者提供更便捷的使用體驗,更有不少產(chǎn)品通過移動應(yīng)用程序?qū)崿F(xiàn)了電器與互聯(lián)網(wǎng)的連接。內(nèi)置WiFi、可顯示菜譜的電子秤和智能咖啡壺等商品大量涌現(xiàn),連水杯、勺子等餐具都搭上了“物聯(lián)網(wǎng)”的順風(fēng)車。

但這些機器真有商家宣傳的那么完美么?以一款在某電商上銷售,標(biāo)價為1599元的自動炒菜機為例,月銷量達(dá)到322筆。在用戶評論中有人稱贊機器做的菜味道不錯,但也有人批評說不夠人性化,不按照機器提示的流程做菜很容易失敗。更有人提醒,因為操作不當(dāng),全密閉的炒鍋內(nèi)壓力過大而導(dǎo)致鍋體爆裂的意外時有發(fā)生。

蘇州人民商場廚電區(qū)域負(fù)責(zé)人表示,目前來說,售價偏高、自動程序功能弱等缺陷阻礙了智能廚電的真正落地。但隨著技術(shù)成熟和成本降低,會有更多人選擇智能廚電產(chǎn)品,以便從繁重的烹飪作業(yè)中解放出來。雖然自動化的廚電可能抹殺了菜肴制作的創(chuàng)意和個性,但它的便利性仍然不容忽視。民以食為天,幾乎每個家庭都離不開油鹽醬醋,可以預(yù)見“智能廚房”概念在未來會有很大一片市場。

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