國內(nèi)高端水戰(zhàn)場經(jīng)過恒大冰泉、百歲山、5100、昆侖山等廝殺后開啟2.0版本。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與此前水企高調(diào)宣傳產(chǎn)品源自國內(nèi)昆侖山、長白山等水源地不同，當下市場的高端水紛紛拉來歐洲“外援”，瑞士、挪威等歐洲水源地受到熱捧。比拼水源地被企業(yè)認為是目前高端水市場的勝負手，高端水成為水企破局的突破點。新一輪競爭開啟，誰能脫穎而出仍不明確。

引歐洲“外援”

這個夏天，飲用水的銷售旺季，達能推出極境之蘭將高端水市場爭奪戰(zhàn)正式打響。不止達能布局高端水市場， 可口可樂上線了Valser高端瓶裝水，高舉“瑞士原裝進口”的標簽。今年3月，深圳市景田食品飲料有限公司對外披露，該公司將觸角伸向高端水市場，推出“Blairquhan本來旺”品牌。同時，農(nóng)夫山泉此前已推出多款高端定制瓶裝水。去年，紅牛母公司中國華彬集團被證實以約1.05億美元的價格收購了挪威高級瓶裝水VOSS略高于50%的股權(quán)。通過這筆交易，這家挪威公司希望此番攜手華彬合作可以切入高速增長的中國市場，華彬集團則可以把快消產(chǎn)品延伸到中國的高端水市場。

此外，市場上常見的高端水品牌還有普娜、圣碧濤、巴黎水、波多等。不斷有入局者涌來，也使這一市場成為眾人爭奪的焦點。

在眾多高端水品牌中，水源地成為各企業(yè)標榜的宣傳點。達能推出的極境之蘭水源地為新西蘭南島的南阿爾卑斯山，達能認為，南阿爾卑斯山雨雪融水經(jīng)過60年以上的滲透過濾，深藏在坎特伯雷平原地下85米的承壓蓄水層當中，賦予AORAKI極境之蘭低礦、無鈉的特性，以及優(yōu)雅、輕柔的口感。依云所依賴的水源地為法國依云小鎮(zhèn)。

可口可樂推出的Valser，標榜的水源地為瑞士阿爾卑斯山；華彬引入的VOSS依賴的則是挪威水源地的背書；圣碧濤的水源地為威尼托區(qū)SCORZE鎮(zhèn)的專屬自流井，波多天然充氣礦泉水的水源地為法國圣加米爾耶鎮(zhèn)Badoit Ouest泉。

據(jù)統(tǒng)計，目前市場上大部分高端水產(chǎn)品均為進口，在進口產(chǎn)品中，更多的產(chǎn)品來自于歐洲，歐洲成為各企業(yè)爭奪的重要水源地。歐洲良好的生態(tài)環(huán)境使得各企業(yè)對于水源趨之若鶩，使得市場上“歐系”高端水的斗爭顯得尤為激烈。

10元價格帶成型

目前市場上的高端水產(chǎn)品售價普遍在10元以上，更有產(chǎn)品售價達幾十元。可口可樂上線的Valser，天貓商城500ml*6瓶裝的售價為59元，約每瓶10元。極境之蘭在一號店上500ml*24瓶原價為219元，約每瓶9元。依云330ml的售價也在10元左右，普娜750ml裝的產(chǎn)品售價為19元，圣碧濤750ml裝的產(chǎn)品售價為16元。在20元以上的價格帶中，地中海松林330ml裝的產(chǎn)品售價已經(jīng)達到22元，華彬集團引入的VOSS高端水375ml裝產(chǎn)品售價為25元左右。

越來越多的水企進入到高端水行業(yè)，營銷專家路勝貞認為不外乎風險小、利潤高兩個因素。一瓶水扣除生產(chǎn)運輸銷售成本外能保持50%-200%的利潤，這對于很多企業(yè)是有誘惑力的。高端水質(zhì)量上容易保證，不像其他飲料制品需要添加大量的添加劑，且消費者對水的要求多是一種心理感覺，而不是像其他飲料食品一樣對健康營養(yǎng)、口味要求非常具體、明確。只要有好的水源和渠道保證，把品牌塑造好，一個水品牌基本成功了，中國消費者對高端水的需求會持續(xù)增長，這對于企業(yè)來講是一個投資風險相對較小的行業(yè)。

關于高端水的利潤方面，記者所采訪的多個企業(yè)均表示屬于商業(yè)機密，不便透露。但有不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，進口水的價格利潤空間要比普通水溢價20%-50%，高端水的利潤根據(jù)價格不同，已經(jīng)不是一般的20%了，可能高達百分之幾百。發(fā)力高端水除了一些傳統(tǒng)水企業(yè)是基于高端水良好的利潤以及較好的成長空間外，還有一部分是開始下滑的飲料企業(yè)，比如含糖飲料。高端水的成本除了剛開始采礦權(quán)的取得成本較高外，在生產(chǎn)的過程中，反而會比飲料更低，這保證了產(chǎn)品有充足的利潤。

2.0版本登場

在進口高端水產(chǎn)品在中國市場廝殺之前，國內(nèi)市場已經(jīng)經(jīng)歷了國產(chǎn)品牌的廝殺。西藏5100、恒大冰泉、百歲山、昆侖山等品牌搶先進入了高端水市場。2015年，高端水已經(jīng)開始集體性由塔尖市場向腰部市場墜落，渠道飽和，整個競爭陷入燒錢的廣告大戰(zhàn)。這也被業(yè)內(nèi)稱之為國內(nèi)品牌試水高端產(chǎn)品的1.0時代。

路勝貞認為，國內(nèi)真正的高端水很少，大都是打著高端的旗號，走得是2-5元的中端水價格。也是依靠這種策略，像百歲山、恒大冰泉這些品牌直接將依云這樣的“高端水”拉到了10元以下的陣營中。國產(chǎn)高端水的策略是一種概念混淆策略，采取的是高開低走的競爭手段，即品牌形象塑造得極高，價格卻低于消費者從其廣告塑造出的品牌形象對應的心理價格，這給予消費者一種心理上的滿足感，迎合了中國消費者既想保持高端消費者的姿態(tài)，又不會陷入腰包吃緊的尷尬狀態(tài)。

在路勝貞看來，國內(nèi)品牌的所謂高端水一直是“偽概念”，目前國內(nèi)高端水市場還是一種以高為名，實則是為搶奪真正的高端市場空間的一種策略性需求，但是這種做法的結(jié)果是目前看到的價格血洗，然后逼死一大批品牌。另有分析人士認為，目前真正的高端水之爭已經(jīng)進入了2.0版本，企業(yè)對于高端水的定義也愈加清晰，標榜水源地宣傳理念還會持續(xù)，但真正的高端水發(fā)展還是需要探索出自己的路子。