澳大利亞的高端豆奶產品需求量出現(xiàn)了明顯的增長，數據顯示澳大利亞豆奶食品市場預計五年時間增長達130億美元，年化增長率達4%。

截至2016年的過去5年內，在澳元貶值及薪資增長緩慢因素影響下，該行業(yè)年化增長率下滑了2.8%。該類型產品整體營業(yè)額下滑，銷量卻增長了2.1%，主要是由于消費者充分利用促銷折扣機會，購入質優(yōu)價廉的豆奶產品。

豆奶以優(yōu)質黃豆為原料，充分利用植物蛋白資源并加以利用，含多種維生素和礦物質，口感香濃醇厚，是一種健康營養(yǎng)飲品。

調查還發(fā)現(xiàn)，截至2021年的五年內，酸奶、黃油及可涂抹油脂預計將成為增長最快的幾類食品。生活節(jié)奏的加快使得消費者傾向速食類產品。

而同類型產品中，所含營養(yǎng)物質更豐富的產品更能獲得消費者的青睞，例如瓶裝酸奶及三明治，往往成為上班族午餐的選擇。

權威調研機構英國佳納地亞（Canadean）分析師Veronika Zhupanova表示，市場縮水給各大乳企帶來嚴格考驗，如何能夠靈活應對變化，開發(fā)迎合當前消費者需求的新型產品是重中之重。

“專注于產品質量始終被作為過去五年的發(fā)展重點，然而，隨著這種情況正在悄然生變，消費者更愿意溢價支付增值產品，生產商必須轉換思路適應消費者需求?！?/p>

Zhupanova補充道，除此之外，產品所帶來的功能性益處也能獲得消費者熱捧，例如促進消化及長足的飽腹感等功效。

澳人對各類型高端產品需求迅速增長，尤其是飲料類酸奶。

Zhupanova稱，品牌商應抓住飲料類酸奶增長機遇，添加創(chuàng)新配方，例如可令口感更佳的調料，利用優(yōu)質農作物作為生產原料，或是增加對人體有益的豐富營養(yǎng)物質等……以求在同行業(yè)競爭者中脫穎而出，吸引消費者。