奶酪以其“高鈣”和“優(yōu)質(zhì)蛋白”的特點(diǎn)，在消費(fèi)者心目中留下了健康營(yíng)養(yǎng)的印象。近幾年來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)奶酪的需求日益增加，推動(dòng)了這一品類(lèi)迅速發(fā)展。

近日，北京三元食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)"三元"）推出了一款奶酪新品“珍芯芝士”。這是一款專(zhuān)為中國(guó)兒童設(shè)計(jì)的奶酪產(chǎn)品，能夠有效滿(mǎn)足兒童的健康需求，目前已經(jīng)在北京多家高端超市上市。

“珍芯芝士”是一款夸克風(fēng)味奶酪，歷時(shí)4年研發(fā)而成。其特點(diǎn)便是“五大不添加”，即不含增稠劑、穩(wěn)定劑、甜味劑、香精和色素等，擁有三倍營(yíng)養(yǎng)。打開(kāi)產(chǎn)品包裝后，一層脆口的巧克力里面是著濃濃的芝士乳酪，口感新鮮香醇，是一款風(fēng)味十足的奶酪佳品。

此前，三元推出的奶酪產(chǎn)品多數(shù)供應(yīng)給餐飲、酒店等，或是通過(guò)麥當(dāng)勞等渠道切入市場(chǎng)。隨著消費(fèi)升級(jí)，三元逐漸意識(shí)到，00后將成為未來(lái)消費(fèi)的主體人群，這一群體在選擇乳品時(shí)，更加關(guān)注營(yíng)養(yǎng)、健康、身材、美味等元素的均衡。因此，如何挖掘出90后、00后消費(fèi)者所蘊(yùn)含的巨大商機(jī)，是奶酪品類(lèi)得以發(fā)展的關(guān)鍵。

在這一消費(fèi)背景下，三元強(qiáng)勢(shì)推出了這一款專(zhuān)門(mén)針對(duì)兒童消費(fèi)者的奶酪新品，并轉(zhuǎn)向進(jìn)行校園推廣。近日，三元和北京市校園足球協(xié)會(huì)達(dá)成合作，提出了“芝士是力量”的醒目口號(hào)，并簽署《奶酪校園推廣行動(dòng)共建協(xié)議》。共同致力于推進(jìn)奶酪在中國(guó)校園的普及。

對(duì)此，有行業(yè)人士表示：“這款奶酪的誕生，開(kāi)啟了乳業(yè)消費(fèi)升級(jí)新時(shí)代?！?/p>

有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中國(guó)目前的奶酪市場(chǎng)中，近90％的份額依賴(lài)于進(jìn)口，而在本土企業(yè)中，蒙牛、伊利、光明、三元等都在奶酪領(lǐng)域有一定的發(fā)力，三元便是其中的顯著代表。

據(jù)悉，國(guó)內(nèi)的塊奶酪“北京干酪”便是由三元生產(chǎn)，發(fā)展至今，三元成為了國(guó)內(nèi)少數(shù)具備奶酪生產(chǎn)線(xiàn)的乳企，擁有華北地區(qū)的奶酪生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量達(dá)10000噸以上。20多年來(lái)，也一直是麥當(dāng)勞、肯德基在中國(guó)區(qū)域的奶酪片供應(yīng)商。2016年，三元全年奶酪產(chǎn)品的銷(xiāo)售額為3億多元。

進(jìn)入2017年，三元持續(xù)在奶酪業(yè)務(wù)上發(fā)力，逐漸豐富零食市場(chǎng)的奶酪產(chǎn)品種類(lèi)，此次推出這一款專(zhuān)為中國(guó)兒童設(shè)計(jì)的“珍芯芝士”，便是在奶酪市場(chǎng)中的又一次創(chuàng)新嘗試。

受飲食習(xí)慣的影響，目前中國(guó)的人均奶酪消費(fèi)量還不到50g，市場(chǎng)遠(yuǎn)未爆發(fā)，但近幾年來(lái)，奶酪品類(lèi)得到了長(zhǎng)足穩(wěn)定的發(fā)展。根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù)，2010年時(shí)，中國(guó)奶酪產(chǎn)品總銷(xiāo)售額為11.5億，到2015年時(shí)已經(jīng)達(dá)到35億的規(guī)模，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到24.93%，增速也十分迅猛。

據(jù)英敏特報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)奶酪零售市場(chǎng)的總零售量將在2016-2021年內(nèi)，以12.8%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，在2021年可達(dá)到38830噸。

奶酪營(yíng)養(yǎng)健康，口感醇厚，因此很多家庭常為孩子購(gòu)買(mǎi)，推動(dòng)著兒童奶酪品類(lèi)保持著穩(wěn)步的增長(zhǎng)。有研究表明，目前，兒童奶酪在奶酪市場(chǎng)內(nèi)擁有55%的銷(xiāo)量占比，多數(shù)以其“優(yōu)質(zhì)口感”，“營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”和“富有童趣的包裝”作為市場(chǎng)切入點(diǎn)，很多奶酪廠(chǎng)商都相繼推出了兒童奶酪產(chǎn)品，這一細(xì)分品類(lèi)將會(huì)得到更進(jìn)一步的發(fā)展。

以上是對(duì)珍芯芝士的相關(guān)姐好啊，希望對(duì)大家有所幫助哦！