據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測,2020年酸奶的市場規(guī)??蛇_(dá)1900億元,同時擁有巨大的市場空間。時值2018年初,不少企業(yè)都針對酸奶市場推出了新產(chǎn)品,這些新產(chǎn)品有何賣點?讓我們來看一看。
1、伊利“暢輕褐色炭燒”酸奶
【推出時間】:2018年元旦
【產(chǎn)品亮點】:7小時慢發(fā)酵工藝
新年第,伊利便做了一件大事情,推出了一款暢輕“褐色炭燒”新品,這款產(chǎn)品優(yōu)選醇正生牛乳,甄選優(yōu)質(zhì)燕麥,保留了膳食纖維。并采用7小時慢發(fā)酵工藝,打造出絲滑美味。
這款褐色炭燒新品的推出,進(jìn)一步豐富了暢輕的口味,為伊利布局酸奶市場提供了更多機遇。企業(yè)邀請當(dāng)紅明星王凱為這款單品的代言人,并推出了15s的TVC大片,吸引了年輕消費者的共同關(guān)注。
2、光明“每日千億”酸奶
【推出時間】:2017年12月
【產(chǎn)品亮點】:含有千億專利菌種
前不久,光明推出了一款酸奶新品“每日千億”,這是一款活菌型的乳酸菌飲品,每瓶包含1000億專利菌種——植物乳桿菌ST-III,這一菌種在腸道內(nèi)存活率高,具有更多活力。每一瓶“每日千億”酸奶,均由純植物乳桿菌發(fā)酵而成,為腸道補充所需益生菌。
“每日千億”的瓶身采用靈動的綠色,口感酸甜中帶有熱帶果香,并以“你不動我來動”的宣傳口號,來宣稱腸道健康的定位和屬性。
3、達(dá)能碧悠卡趣滋谷物組合風(fēng)味發(fā)酵乳
【推出時間】:2017年12月
【產(chǎn)品亮點】:堅果+酸奶,代餐
2017年12月15日,達(dá)能面向中國市場,隆重推出了一款酸奶新品——卡趣滋谷物組合風(fēng)味發(fā)酵乳,內(nèi)含130g的風(fēng)味發(fā)酵乳和15g的復(fù)合谷脆,具備濃郁法式風(fēng)味,主打代餐概念。
這款產(chǎn)品全部由生牛乳發(fā)酵,富含法國專利B益暢?菌*,可通過胃腸道改善消化功能,口感醇厚自然,帶有醇正的法式風(fēng)情。更重要的是,這款產(chǎn)品還帶有15g復(fù)合谷脆,含有美國扁桃仁、蔓越莓干、澳洲燕麥、南瓜籽等多種堅果元素,是國內(nèi)酸奶市場中天然原料種類最豐富的谷物蓋。消費者在食用時,可以享受到多重營養(yǎng)與口感體驗。
據(jù)了解,這款酸奶產(chǎn)品將于2018年1月起,正式登陸中國北京、上海、廣州等一線城市,通過便利店、商超等渠道上架銷售。同時,這款產(chǎn)品所主打的“代餐”概念,正契合了快節(jié)奏生活方式下,都市消費者對快捷、營養(yǎng)、健身的食品的消費需求??ㄈぷ坦任锝M合風(fēng)味發(fā)酵乳中的酸奶可促進(jìn)消化,降低膽固醇,搭配的堅果成分則具有均衡營養(yǎng),融合到一起能帶給消費者多重營養(yǎng)和獨特的口感體驗。
4、雀巢“Acti-V”纖躍小V常溫酸酸奶
【推出時間】:2017年12月
【產(chǎn)品亮點】:采用PET瓶包裝
雀巢“Acti-V”纖躍小V常溫酸酸奶采用巴氏殺菌熱處理技術(shù),特別添加膳食纖維,此次亮相的有原味、黃桃味兩種口味,2018年還將推出芒果新口味。區(qū)別于傳統(tǒng)常溫酸奶產(chǎn)品,纖躍小V采用PET瓶包裝,除了更利于消費者隨時暢飲外,更顯得產(chǎn)品的高端屬性。
5、科迪濃縮暖酸奶
【推出時間】:2017年12月
【產(chǎn)品亮點】:可加熱
2017年,科迪“小白奶”自從推出以來便迅速走紅,備受消費者關(guān)注,近日,科迪乳業(yè)又在酸奶領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)力,推出了一款“科迪濃縮暖酸奶”新品。
這是一款經(jīng)過生牛乳自然發(fā)酵,再加入多種活性益生菌打造而成的全脂風(fēng)味發(fā)酵乳,目前售價4.5塊錢一包。雖然是一款低溫酸奶,但這款酸奶可以采用溫水浸泡、微波爐等方式加熱,口感更好且不會破壞其營養(yǎng)價值。能夠讓消費者在冬日內(nèi),品嘗到暖意洋洋的酸奶產(chǎn)品。
目前,這款產(chǎn)品已經(jīng)在各地陸續(xù)上市,售價為2.5元/180ml。
6、味全烤酸奶
【推出時間】:2017年12月
【產(chǎn)品亮點】:包裝個性簡明,口感香醇
近日,味全新推出了一款“烤酸奶”新品,這款產(chǎn)品和“味全簡單點”采用相似的簡潔瓶裝,口感香醇,甜味較淡,烤香濃郁。目前,這款烤酸奶已經(jīng)陸續(xù)上市。
綜合分析市場上活躍的酸奶新品,酸奶品類的創(chuàng)新主要集中在以下幾個方面:
一是在工藝和口味上進(jìn)行改進(jìn),其中以炭燒酸奶最為流行。從2017年起,伊利、蒙牛、新希望、完達(dá)山等企業(yè)均推出了炭燒酸奶,采用俄羅斯工藝低溫發(fā)酵加工而成,憑借淡褐色的外表和異域口味,迅速開辟出了消費市場。目前來看,這行風(fēng)潮還會在2018年得到延續(xù)和發(fā)揚。
二是食用方式得到延伸。一直以來,大多數(shù)酸奶產(chǎn)品都是直接開蓋食用,不過近日,很多酸奶開始在食用方式上打造更多花樣。無論是科迪的濃縮暖酸奶可加熱食用,還是碧悠、新希望等推出可以和谷物共同食用、主打代餐場景的酸奶,都是通過食用方式的延伸,來強化品牌在消費者心目中的認(rèn)知。
三是功能性菌種成為賣點之一。在產(chǎn)品包裝、口味、工藝、存儲方式等方面,酸奶較難實現(xiàn)創(chuàng)新。因此,很多酸奶產(chǎn)品都將差異化的菌種作為產(chǎn)品亮點,這些菌種的功能性也契合了消費者追求健康的潮流。
以上是對達(dá)能、伊利、光明同推新品酸奶的相關(guān)介紹,你更看好哪一款哦?