現(xiàn)如今消費(fèi)者對食品飲料的要求在不斷的提高，營養(yǎng)健康的食品飲料將是消費(fèi)者的。在中國市場剛剛喊響了1-2年的NFC果汁還方興未艾，2018年初，一款HPP果汁卻悄然走向了人們熟悉的披薩專賣連鎖企業(yè)——必勝客的餐桌。

近日，熙可集團(tuán)旗下消費(fèi)品牌“Fruiti/果的”與必勝客合作，推出三款市場領(lǐng)先概念的全新鮮榨果汁產(chǎn)品，主打高科技、冷鮮榨、出眾鮮活的概念。其領(lǐng)先之處正源自于熙可集團(tuán)的核心HPP技術(shù)，全稱是High Pressure Processing，是一種利用超高壓對食物進(jìn)行殺菌的技術(shù)，也是當(dāng)今世界上的食品殺菌工藝之一。不添加水、蔗糖、添加劑，地保留果汁的營養(yǎng)和鮮活口感。

在與必勝客合作推出定制版果汁之前，熙可集團(tuán)已與Yum集團(tuán)深入合作，并進(jìn)入 Pizza Express、Costa Coffee、Pacific Coffee等餐飲渠道，以及全家、City Super、永輝等線下便利店及商超零售渠道。據(jù)悉，F(xiàn)ruiti/果的已經(jīng)開拓新零售渠道，與盒馬生鮮強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，吸引越來越多年輕消費(fèi)者選擇高品質(zhì)的果汁，感受Fruiti/果的“優(yōu)質(zhì)鮮活”的鮮榨果汁。

壓榨工藝的技術(shù)升級

近年來，隨著健康理念的深入，國內(nèi)市場對飲料需求的品類也不斷變化。與此同時(shí)，消費(fèi)者開始拋棄那些低端的果汁飲品，高端健康的鮮榨果汁開始成為大眾的追捧，由此帶動(dòng)了高端果汁飲品的銷量攀升。

據(jù)公開資料顯示，2015 年中國果汁飲品行業(yè)規(guī)模約 4000 億，主要以低濃度果汁為主（果汁含量在 5%-10%），而對比來看，在美國 純果汁市場份額高達(dá) 60%，因此中國的 的鮮榨果汁有比較大的發(fā)展空間。

在果汁產(chǎn)品端，已經(jīng)有不少果汁廠商開始尋求壓榨工藝上的革新了?，F(xiàn)如今，主流的果汁壓榨工藝有三種，F(xiàn)C（濃縮還原果汁）、NFC（非濃縮還原果汁）、HPP（冷壓鮮榨果汁）。

如今，作為的果汁壓榨技術(shù)之一，HPP超高壓冷殺菌技術(shù)制成的果汁不僅不會(huì)添加糖、水、防腐劑和任何調(diào)味劑，更是全程低溫殺菌處理，不會(huì)破壞水果中的酶和維生素，限度保留水果的營養(yǎng)和口感。

所以，憑借在技術(shù)上的優(yōu)勢，HPP高端果汁將會(huì)成為是未來最受市場關(guān)注的一種前瞻品類，發(fā)展前景廣闊。

只不過，而今真正掌握HPP冷壓鮮榨工藝的品牌，還是少數(shù)，其中以熙可集團(tuán)旗下的Fruiti/INVO兩大品牌，可以說是如今HPP高端果汁品類中的佼佼者了。無論是在水果原料的甄選、還是在壓榨工藝方面，F(xiàn)ruiti/INVO都有著極其嚴(yán)苛的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。比如自建果園，保障原料品質(zhì)，HPP技術(shù)。

Fruiti/INVO利用HPP技術(shù)冷殺菌，因未受熱煮，果蔬此停留在了它鮮的那一瞬間，本來的營養(yǎng)也幾乎毫發(fā)無損。所以無論從口感還是新鮮程度上來講，F(xiàn)ruiti/INVO果汁的優(yōu)勢都非常明顯。

冠名S級網(wǎng)綜《鋒味》

節(jié)目內(nèi)容與品牌理念契合

作為業(yè)內(nèi)翹楚，F(xiàn)ruiti/INVO不僅在鮮榨果汁品類上處于業(yè)內(nèi)領(lǐng)先地位，更是在營銷策略方面，做出了大膽創(chuàng)新的嘗試。

作為一檔引領(lǐng)健康生活方式的超級網(wǎng)綜，F(xiàn)ruiti冠名的《鋒味》已從2017年12月起優(yōu)酷獨(dú)播上線，倡導(dǎo)吃在原產(chǎn)地，并且以嚴(yán)肅、認(rèn)真的態(tài)度去對待食物和料理，這與Fruiti/INVO探訪全球?qū)ふ覂?yōu)質(zhì)水果品種、“探尋果蔬本來味道”的理念不謀而合。

在新一季的《鋒味》節(jié)目中，F(xiàn)ruiti/果的果汁產(chǎn)品以花樣植入的方式出現(xiàn)在節(jié)目內(nèi)容中，例如烹飪中用到Fruiti果的和INVO椰子水、明星嘉賓運(yùn)動(dòng)喝果汁、配餐時(shí)來一瓶Fruiti鮮榨果汁等。將INVO椰子水、Fruiti富士蘋果汁、羽衣甘藍(lán)混合蔬果汁三款主推產(chǎn)品打造成網(wǎng)紅果汁。

深度合作，打通內(nèi)容電商引流通道

在播出過程中，F(xiàn)ruiti還集合優(yōu)酷與淘寶直播、邊看邊買等淘系資源和阿里大文娛媒介大宣發(fā)資源。更推出鋒味聯(lián)名款果汁產(chǎn)品。并在鋒味天貓旗艦店與Fruiti天貓旗艦店銷售。

從“謝大廚親創(chuàng)——鋒味、大廚親選——Co-branding聯(lián)名款、大廚親薦——鋒味甄選”等多個(gè)維度向消費(fèi)者推薦代表高品質(zhì)生活方式的美食。成功完成了內(nèi)容與電商的結(jié)合。打通網(wǎng)綜向電商引流的通道。以此引領(lǐng)果汁行業(yè)內(nèi)的消費(fèi)升級，為消費(fèi)者呈現(xiàn)更美好的生活方式，滿足其對品質(zhì)的需求。

助力消費(fèi)升級，打造健康品質(zhì)生活

近年以碳酸飲料為主的中低端飲品下滑尤為明顯，從飲品行業(yè)的整體發(fā)展趨勢來看，市場消費(fèi)需求正從好喝逐步轉(zhuǎn)向健康，飲料市場迎來新一輪的消費(fèi)升級。健康的鮮榨果汁正在逐步成為飲品市場的主流，越來越多的中產(chǎn)階級和年輕人開始尋求多元化和有品質(zhì)的消費(fèi)方式和生活態(tài)度。

從各路明星到普通消費(fèi)者，鮮榨果汁越來越受追捧，在好萊塢果汁也成為了明星們最I(lǐng)N的街拍神器。而現(xiàn)在的消費(fèi)者不再是看便宜買，而是去看這個(gè)商品是否符合自己的調(diào)性和品位。

不難看出，越來越多的消費(fèi)者崇尚健康生活的綠色消費(fèi)，像Fruiti/果的，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)鮮活的鮮榨果汁。其實(shí)，消費(fèi)者不僅僅是選擇了一種果汁，更選擇了其帶給消費(fèi)者新鮮、健康、美味的高品質(zhì)生活方式。

果汁行業(yè)的變革已經(jīng)悄然而至，表面波瀾不驚，暗地里卻已經(jīng)風(fēng)起云涌。未來是怎樣？沒有人能預(yù)測，但現(xiàn)在而言，無論在工藝技術(shù)層面，還是在渠道及營銷策略層面，F(xiàn)ruiti/果的HPP高端果汁，顯然已經(jīng)走在了前面。