酸奶類(lèi)飲品一直備受消費(fèi)者青睞，2017年酸奶的銷(xiāo)售額達(dá)到1220億元，而常溫酸奶更是占據(jù)了近三分之一的市場(chǎng)份額，使得國(guó)內(nèi)各乳業(yè)巨頭紛紛加碼常溫酸奶市場(chǎng)。下面小編帶大家了解一下常溫酸奶的“前世”“今生”。

常溫酸奶的鼻祖：光明莫斯利安

光明莫斯利安

起底常溫酸奶的成功原因，還得追溯到2009年莫斯利安的橫空出世。彼時(shí)，莫斯利安首次開(kāi)創(chuàng)了常溫酸奶這一細(xì)分品類(lèi)，在尚無(wú)人問(wèn)津之時(shí)，率先打破了低溫冷鏈無(wú)法惠及的中國(guó)二三線(xiàn)城市缺口，取得了爆發(fā)式增長(zhǎng)。

作為近幾年來(lái)備受追捧、勢(shì)頭迅猛的一個(gè)酸奶品類(lèi)，常溫酸奶在短短數(shù)年之內(nèi)，屢創(chuàng)佳績(jī)，成為了乳業(yè)增速最快的子品類(lèi)。根據(jù)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)研反饋，常溫酸奶目前正處于快速發(fā)展的階段，短中期仍將保持巴氏奶3倍以上的市場(chǎng)規(guī)模，在中期，還將是中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)的主要品類(lèi)。

一方面，數(shù)據(jù)顯示了常溫酸奶依然向好的態(tài)勢(shì)，讓乳企充滿(mǎn)了繼續(xù)耕耘的信心。另一方面，市場(chǎng)上亦從不缺乏關(guān)于常溫酸奶實(shí)際營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的探討和質(zhì)疑——作為采用高溫殺菌技術(shù)實(shí)現(xiàn)“常溫”神奇效果的常溫酸奶，還能帶給消費(fèi)者良好的價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)嗎?常溫酸奶到底贏在了哪里?

市場(chǎng)成功的背后是“個(gè)吃螃蟹的人”對(duì)于消費(fèi)升級(jí)態(tài)勢(shì)的預(yù)判。首先值得肯定的是，它突破了冷鏈限制，以保存期較長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)滿(mǎn)足了冷鏈不完善的城鄉(xiāng)消費(fèi)需求。同時(shí)根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者體質(zhì)，提供了乳糖不耐受人群和腸胃功能偏弱人群更為多元和人性化的飲品選擇，受眾面廣。

巨頭紛紛加碼常溫酸奶市場(chǎng)

鑒于莫斯利安如此漂亮的成績(jī)單，越來(lái)越多的企業(yè)都加入這片藍(lán)海。2013 年，蒙牛和伊利相繼推出純甄和安慕希兩大常溫酸奶產(chǎn)品，強(qiáng)有力地沖擊了莫斯利安的發(fā)展勢(shì)頭。同年，君樂(lè)寶也發(fā)力常溫酸奶，推出開(kāi)啡爾;皇氏集團(tuán)以水牛奶為原料的摩拉菲爾·醇養(yǎng)酸奶，也進(jìn)入市場(chǎng)，搶占份額。

2015 年，莫斯利安增速放緩，首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，銷(xiāo)售額為 58.74 億元，伊利安慕希銷(xiāo)售額約 36 億元，莫斯利安在當(dāng)時(shí)依然穩(wěn)坐常溫酸奶的座椅。到了 2016 年，安慕希全國(guó)市占率達(dá)到 37%，一躍成為常溫酸奶領(lǐng)軍產(chǎn)品，其在 2017 年季度銷(xiāo)售額達(dá) 20 億，而在 2017 年上半年，純甄獲得了 35% 的高增長(zhǎng)，安慕希、純甄、莫斯利安的排名順序逐漸清晰。今年來(lái)，更是不少?lài)?guó)際巨頭也紛紛加碼常溫酸奶市場(chǎng)。

雀巢“纖躍小V”

雀巢“纖躍小V”常溫酸奶在銀鷺全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上首次亮相，這應(yīng)該是雀巢首次在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推出酸奶類(lèi)產(chǎn)品。

品類(lèi)：常溫酸奶

規(guī)格：200ml/瓶(PET)

雀巢“Acti-V”纖躍小V常溫酸酸奶采用巴氏殺菌熱處理技術(shù)，特別添加膳食纖維，此次亮相的有原味、黃桃味兩種口味，2018年還將推出芒果新口味。區(qū)別于傳統(tǒng)常溫酸奶產(chǎn)品，纖躍小V采用PET瓶包裝，除了更利于消費(fèi)者隨時(shí)暢飲外，更顯得產(chǎn)品的高端屬性

恒天然“輕醇”高端常溫酸奶

恒天然“輕醇”高端常溫酸奶

恒天然集團(tuán)旗下消費(fèi)品牌安佳首次推出“輕醇”高端常溫酸奶，并將于京東電商平臺(tái)進(jìn)行全球首發(fā)。

作為近年來(lái)的熱門(mén)乳品品類(lèi)，常溫酸奶由于其方便儲(chǔ)存、隨時(shí)暢飲和營(yíng)養(yǎng)健康等屬性，深受中國(guó)消費(fèi)者的青睞。恒天然安佳此次推出高端常溫酸奶，主打“健康輕食”和“原生營(yíng)養(yǎng)”，即脂肪含量低至2.8克/100毫升，身體輕負(fù)擔(dān)，并且其所含蛋白質(zhì)均源自生牛乳，含量高達(dá)3.0克，滿(mǎn)足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于健康、營(yíng)養(yǎng)和高品質(zhì)乳品的需求。

以上這些是小編介紹的關(guān)于常溫酸奶成為行業(yè)新寵市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的內(nèi)容，希望能夠幫助到大家。