植物蛋白是蛋白質(zhì)的一種，來源是從植物里提取的，營養(yǎng)與動物蛋白相仿，但是更易于消化。養(yǎng)元飲品因近期剛上市，使得其所屬的植物蛋白飲料行業(yè)也再度被市場矚目。

記者了解到，除去養(yǎng)元飲品外，老牌的承德露露、維維股份等均在植物蛋白飲料這一細分領域有深入布局，此外，乳制品企業(yè)如伊利股份、蒙牛乳業(yè)、三元股份等亦在不斷加碼進入，競爭已然十分激烈。

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示，從整個宏觀面來說，眼下這一領域的發(fā)展已經(jīng)進入下半場，即從高速發(fā)展期進入平穩(wěn)發(fā)展期，行業(yè)亦面臨著同質(zhì)化嚴重、品質(zhì)亟需提振等問題，不過“這個領域的成長空間也是有的”。

行業(yè)競爭加劇

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉等為主要原料，經(jīng)加工制成的以植物蛋白為主體的乳狀液體飲品。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018~2023年中國植物蛋白飲料行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報告》（以下簡稱報告）指出，2007年以來各飲料子行業(yè)增速最快的是植物蛋白飲料，2016年植物蛋白飲料行業(yè)收入為1217.2億元，2007~2016年復合增速達24.5%。

一位專注健康食品產(chǎn)業(yè)的人士告訴記者，相比從動物身上攝取蛋白，從植物方面攝取安全性更高，“這也是為什么植物蛋白飲料能火的一個重要屬性?！痹谶@一基礎上，因消費者對健康產(chǎn)品的需求，不少企業(yè)順勢布局，相應產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，市場也越來越大。“養(yǎng)元飲品是依托了整個植物蛋白高速發(fā)展的時候趁勢而為，前幾年得到了一個很大的發(fā)展?！敝斓づ钪赋?。

但想要分享這一勢頭的，還有更多公司。養(yǎng)元飲品在其招股說明書中還提及，“目前，承德露露、伊利、蒙牛、三元、娃哈哈、盼盼等知名品牌均已進入核桃乳行業(yè)，公司面臨市場競爭加劇的風險”。不僅僅是在核桃乳領域，在豆奶等領域，大品牌也在不斷進入。比如，伊利和蒙牛。朱丹蓬告訴記者，類似伊利、蒙牛等專業(yè)性乳業(yè)公司的加入，加劇了整個植物蛋白飲料行業(yè)競爭的高度和難度。行業(yè)發(fā)展速度的轉(zhuǎn)折點是在2016年，這之后行業(yè)已經(jīng)進入平穩(wěn)發(fā)展期，在整個行業(yè)競爭的“下半場”，類似養(yǎng)元飲品這樣產(chǎn)品組合十分單一的企業(yè)開始顯露疲態(tài)，比如2016年，養(yǎng)元飲品營業(yè)收入2017年已同比出現(xiàn)下滑。

如何看待越來越多的品牌加入植物蛋白飲料領域？競爭帶來的問題將如何解決？3月5日，記者聯(lián)系養(yǎng)元飲品，并根據(jù)要求發(fā)去采訪提綱，但截至發(fā)稿，記者未獲得回復。

產(chǎn)品仿冒等多問題待解

除去眾多品牌不斷進入這一因素外，植物蛋白飲料行業(yè)還存在競爭混亂、同質(zhì)化嚴重以及仿冒產(chǎn)品眾多等問題。

盡管一些企業(yè)稱植物蛋白飲料行業(yè)存在產(chǎn)品開發(fā)的技術障礙以及銷售網(wǎng)絡的建設障礙等，但記者在走訪三四線城市的一些小型超市以及個體戶門店時注意到，和養(yǎng)元飲品旗下六個核桃類似的植物蛋白飲料不在少數(shù)，比如一款名為“六億核桃”的核桃乳產(chǎn)品，包裝基本和六個核桃一致。

在業(yè)界看來，超級品牌的背后一定要有技術壁壘，有技術壁壘即可以快速建立起品牌壁壘，在這兩部分累加后可以實現(xiàn)規(guī)模壁壘。“養(yǎng)元飲品等植物蛋白飲料企業(yè)在產(chǎn)品升級和順應消費者消費需求等方面還需要持續(xù)投入。”朱丹蓬指出。

無疑，在營銷推廣上，一些植物蛋白飲料企業(yè)的投入可以說不遺余力。以養(yǎng)元飲品為例，招股說明書顯示，2015年~2017年上半年間，養(yǎng)元飲品的銷售費用分別為8.57億元、9.21億元、10.73億元和5.55億元。

“90后乃至00后正逐漸成為消費主力軍，其偏好健康、高品質(zhì)以及年輕化。但這些企業(yè)還是在走老路，簡單粗暴地做一些冠名。從產(chǎn)業(yè)的角度來說，消費者已經(jīng)過了單看廣告買單的年代?！敝斓づ畋硎尽?/p>

盡管目前整個植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展速度已趨于平緩，但其成長空間仍在。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院前述報告預計，2020年這一行業(yè)的市場會進一步提升達到2583億元，占飲料制造業(yè)市場總規(guī)模的24.2%，是該領域市場規(guī)模占比的一類。

業(yè)內(nèi)人士認為，整個植物蛋白飲料行業(yè)需要內(nèi)外兼修，解決目前存在的產(chǎn)品線老化、進入門檻較低、缺乏創(chuàng)新等一系列問題?！埃ㄟ@是）中國食品產(chǎn)業(yè)都遇到的問題，只是在植物蛋白飲料領域更加明顯。中國已經(jīng)進入品質(zhì)時代，未來一定是要以品質(zhì)說話?！敝新再Y本創(chuàng)始合伙人高劍鋒告訴記者。在他看來，現(xiàn)在越來越多的企業(yè)進入，帶來競爭的同時也會使得行業(yè)更加規(guī)范和健康?！叭绻恍﹤鹘y(tǒng)飲料企業(yè)能夠進入，這個行業(yè)未來可能會更大。”

以上是對植物蛋白競爭劇烈，一大問題山寨有待解決的相關新聞，植物蛋白飲料領域被看好，但和整個食品飲料行業(yè)一樣，還存在同質(zhì)化嚴重、缺乏創(chuàng)新、品質(zhì)有待繼續(xù)提升等諸多問題。