中國(guó)食品飲料行業(yè)2018年后未來(lái)熱點(diǎn)趨勢(shì)及方向分析

一、擁抱大健康產(chǎn)業(yè)是方向

有專家預(yù)測(cè)“大健康產(chǎn)業(yè)將取代房地產(chǎn)成為中國(guó)From EMKT.com.cn大產(chǎn)業(yè)”，這話不是沒(méi)有根據(jù)的。隨著80、90后“獨(dú)生子女”撐起社會(huì)重?fù)?dān)后，中國(guó)也將步入老齡化時(shí)代，“健康需求”與日俱增。

另外，根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)表的《全球癌癥報(bào)告2014》中顯示，中國(guó)癌癥患者超過(guò)350萬(wàn)人，年死亡人數(shù)超過(guò)220萬(wàn)，同時(shí)中國(guó)新增癌癥病例和死亡率均居世界首位，報(bào)告預(yù)測(cè)2030年全球癌癥病人將增加50%，目前也大力削減對(duì)抗癌藥物及保健品的進(jìn)口關(guān)稅。

美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅•皮爾澤的《財(cái)富第五波》一書(shū)認(rèn)為，繼蒸汽機(jī)引發(fā)“機(jī)械化時(shí)代”以及后來(lái)的“電氣化時(shí)代”、“計(jì)算機(jī)時(shí)代”和最近的第四波“信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代”之后，當(dāng)前已經(jīng)到來(lái)的是“健康保健時(shí)代”，而健康產(chǎn)業(yè)也將成為繼IT產(chǎn)業(yè)之后的全球“財(cái)富第五波”。

在近日國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議上，研究部署促進(jìn)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展成為一個(gè)重要議題。

據(jù)統(tǒng)計(jì)2012年保健食品產(chǎn)值僅2800億，但在《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，2015年的目標(biāo)是1萬(wàn)億，市場(chǎng)空間大的驚人。

二、保健食品行業(yè)亂象

由于，中國(guó)保健食品一直沿用了“審批制”，有“藍(lán)帽子”才能叫保健食品。但是細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，除了批文號(hào)、藍(lán)帽子外，很多保健食品其實(shí)并沒(méi)有什么過(guò)人之處，大多數(shù)在“賣概念”。90%功能化的產(chǎn)品都涉嫌虛假宣傳；腐敗現(xiàn)象嚴(yán)重，很多企業(yè)要花幾年才能申請(qǐng)到的批文，有人3天能“搞定”。針對(duì)這些現(xiàn)象，習(xí)李執(zhí)政后于今年2月17日終止了“藍(lán)帽子”的審批權(quán)，盡管坊間有各種說(shuō)法，但是這一決定應(yīng)該是不可逆轉(zhuǎn)的。

那么，保健食品發(fā)展的方向在何方？

我認(rèn)為：今后中國(guó)的保健品將會(huì)從“審批制”過(guò)渡到“標(biāo)準(zhǔn)制”管理，過(guò)渡期2年甚至更長(zhǎng)。

例如：盡管中國(guó)有200多個(gè)藥食同源的植物，但不能簡(jiǎn)單說(shuō)某種植物有某種療效，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)需要做到以下兩點(diǎn)：

1、必須標(biāo)明這種植物中含何種“有效成分”，而這種功效必須是有科學(xué)依據(jù)的；

2、再是要標(biāo)注“含量”，這些成分少了起不到作用，多了可能對(duì)人體有害。

保健品與國(guó)際通用做法接軌是必須的。

在過(guò)渡期內(nèi)，所有已經(jīng)取得“藍(lán)帽子”的企業(yè)都將加速其產(chǎn)品的入市，特別是大量的藥企將會(huì)進(jìn)入食品、飲料行業(yè)，行業(yè)“亂象”也會(huì)在短期內(nèi)加劇。

三、經(jīng)銷商如何選擇未來(lái)

在行業(yè)機(jī)會(huì)來(lái)臨時(shí)，“選擇大于努力！”但是正確的選擇往往并不容易。

首先，我們必須區(qū)別企業(yè)是不是在“賣概念”，賣概念的產(chǎn)品市場(chǎng)不會(huì)長(zhǎng)久，經(jīng)銷商可能剛過(guò)了辛苦的 “耕耘期”，產(chǎn)品凋萎了。

未來(lái)，真實(shí)將是“大健康產(chǎn)品”的必經(jīng)之路，真實(shí)的重要性大于價(jià)格因素。

以山東巨鑫源出品的“康愛(ài)草”蘆筍發(fā)酵汁為例：

它的“有效成分”和“含量”十分明晰，抗癌、降壓功效的真實(shí)性一目了然，多了份樸實(shí)，少了份矯情。如圖：

其次，要關(guān)注企業(yè)原材料是否有保證。如果沒(méi)有自己的種植基地，很可能銷量上來(lái)了，原材料會(huì)大幅漲價(jià)，從而波及產(chǎn)品價(jià)格，造成市場(chǎng)波動(dòng)，，產(chǎn)品質(zhì)量和性價(jià)比很重要，消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)好的產(chǎn)品鑒別能力越來(lái)越高。

最近，也有報(bào)道稱馬云在某演講中，也提到這個(gè)趨勢(shì)，有興趣的老板，可以搜索一下相關(guān)信息及時(shí)掌握，未來(lái)的掘金點(diǎn)！