隨著乳飲料在市場上的發(fā)展，奶制品在市場上銷量極高，消費(fèi)者口味需求化、多元化再次升級，國人“喝奶”口味消費(fèi)升級明顯，由巴氏消毒法處理的鮮奶巴氏奶成為“新貴”。

“珠三角一直屬于巴氏奶‘供銷兩旺’之地，所以本土乳企如燕塘乳業(yè)、風(fēng)行乳業(yè)、香滿樓等都積極推出新品，且不懼漲價(jià)。”一位行業(yè)觀察人士稱。A股上市公司光明乳業(yè)日前也透露，旗下9家巴氏奶工廠全部通過驗(yàn)收，未來將推含有更多活性物質(zhì)的巴氏奶以促進(jìn)消費(fèi)升級。而在業(yè)界看來，包括蒙牛、光明乳業(yè)等在內(nèi)的全國性乳企涉足巴氏奶，對于區(qū)域乳企而言不算好消息，未來該領(lǐng)域競爭將更為“白熱化”。

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