11月12日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制就加強冬季疫情防控和深入開展愛國衛(wèi)生運動有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會。會上，市場監(jiān)管總局食品經(jīng)營司負(fù)責(zé)人陳谞表示，各地市場監(jiān)管部門督促落實疫情防控主體責(zé)任，指導(dǎo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購進口冷鏈?zhǔn)称窌r，查驗并索取核酸檢測報告，消毒單位出具的進口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明等，凡是不能提供合格證明的，一律不準(zhǔn)上市銷售。

陳谞稱，為貫徹落實黨中央、國務(wù)院關(guān)于疫情防控工作的決策部署，認(rèn)真落實國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制工作要求，市場監(jiān)管部門會同相關(guān)部門重點抓好進口冷鏈?zhǔn)称凤L(fēng)險監(jiān)測和排查處置工作。

他重點介紹了以下三方面內(nèi)容：強化協(xié)同配合。市場監(jiān)管總局會同衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署等部門，督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實進口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測、冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒等防控措施。各地市場監(jiān)管部門按照地方政府部署的部署要求，協(xié)調(diào)并配合地方衛(wèi)生防疫機構(gòu)，定期對加工企業(yè)和冷庫、商場超市、農(nóng)批市場、餐飲服務(wù)等場所進口冷鏈?zhǔn)称烽_展新冠病毒核酸檢測，加強常態(tài)化疫情監(jiān)測和風(fēng)險預(yù)警。

加強排查管控。按照國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制部署和相關(guān)工作指南、技術(shù)指南，市場監(jiān)管總局指導(dǎo)地方及時妥善處置新冠病毒核酸陽性食品。針對一些地方在定期核酸檢測中發(fā)現(xiàn)的進口冷鏈?zhǔn)称泛怂彡栃詷悠?，組織對涉疫食品樣品進行溯源調(diào)查，及時協(xié)調(diào)跨省信息通報，加強涉事冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾?，最大限度地控制疫情風(fēng)險傳播。

落實主體責(zé)任。各地市場監(jiān)管部門一方面督促落實食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照《食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)要求，加強進貨查驗、索證索票、食品安全自查、追溯管理、溫度控制、人員健康管理，建立食品安全追溯體系，做到來源可查、去向可追，市場監(jiān)管部門對來源不明的冷鏈?zhǔn)称芳哟蟛樘幜Χ?。另一方面督促落實疫情防控主體責(zé)任，指導(dǎo)相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購進口冷鏈?zhǔn)称窌r，查驗并索取核酸檢測報告，消毒單位出具的進口冷鏈?zhǔn)称坟浳锵咀C明等，凡是不能提供合格證明的，一律不準(zhǔn)上市銷售。