8月18日，以“優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展 振興中國(guó)奶業(yè)”為主題的首屆中國(guó)奶業(yè)D20峰會(huì)在北京召開(kāi)。國(guó)務(wù)院副總理汪洋、農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦與三元食品等20家中國(guó)頂尖乳企代表，共同見(jiàn)證了中國(guó)奶業(yè)D20北京宣言的簽署。大會(huì)開(kāi)始前，汪洋副總理在三元展臺(tái)前認(rèn)真聽(tīng)取了三元總經(jīng)理常毅的介紹，并特別囑咐，希望三元在京津冀一體化建設(shè)中發(fā)揮積極作用。

在本次峰會(huì)上，國(guó)務(wù)院副總理汪洋發(fā)表了重要講話，指出我國(guó)用30多年的時(shí)間走完發(fā)達(dá)國(guó)家上百年的奶業(yè)發(fā)展歷程。在充分肯定成績(jī)的同時(shí)，汪洋也不回避目前奶業(yè)發(fā)展面臨轉(zhuǎn)型升級(jí)的陣痛，并提出奶業(yè)健康發(fā)展的路徑：一是強(qiáng)化品質(zhì)提升，重塑消費(fèi)信心；二是堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展；三是推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈；四是要深化對(duì)外合作，實(shí)現(xiàn)互利共贏。汪洋表示，加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，推進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)成為中國(guó)奶業(yè)當(dāng)前的重大課題。

會(huì)上，針對(duì)巴氏奶發(fā)展和產(chǎn)品質(zhì)量控制，三元總經(jīng)理常毅發(fā)表《堅(jiān)守品質(zhì) 領(lǐng)“鮮”布局》主題講話，表達(dá)了三元始終堅(jiān)守“ 誠(chéng)信為本、質(zhì)量立市” 的理念，分享了三元在產(chǎn)品質(zhì)量管理上的經(jīng)驗(yàn)，并倡導(dǎo)中國(guó)乳企20強(qiáng)以品質(zhì)為基石，共同實(shí)現(xiàn)民族品牌振興。

在產(chǎn)品質(zhì)量方面，三元在60年的發(fā)展歷程中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，近幾年三元屢獲消費(fèi)者最佳口碑大獎(jiǎng)，也是對(duì)三元在質(zhì)量管理方面所做的努力的肯定。貫徹“ 質(zhì)量控制前移” 的源頭保障準(zhǔn)則，三元在行業(yè)內(nèi)率先實(shí)現(xiàn)奶源、研發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售、物流配送、售后服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，逐步完善乳品產(chǎn)業(yè)卓越質(zhì)量管理體系，保障產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

首先，不斷的技術(shù)創(chuàng)新是乳品質(zhì)量安全的前提。公司每年進(jìn)行新產(chǎn)品、新技術(shù)、新裝備的研發(fā)，積極制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，與北大、中國(guó)農(nóng)大、兒研所、佛蒙特大學(xué)等國(guó)內(nèi)外高校、院所、醫(yī)院及企業(yè)合作，形成產(chǎn)學(xué)研用的合作優(yōu)勢(shì)。

其次，立足全產(chǎn)業(yè)鏈、預(yù)防為主的質(zhì)量管控是質(zhì)量安全的保障。（1） 原料奶質(zhì)量安全保障。使用集團(tuán)自有牛場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)奶源，持續(xù)擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖牧場(chǎng)。目前，奶牛單產(chǎn)接近11噸；全面推行擠奶新工藝，降低原奶中細(xì)菌總數(shù)至10萬(wàn)CFU/毫升以內(nèi)，體細(xì)胞數(shù)至25萬(wàn)個(gè)/毫升以內(nèi)；開(kāi)展奶車鉛封、GPS 定位、原奶安全留樣、全項(xiàng)檢驗(yàn)、質(zhì)量安全員和雙方試飲的質(zhì)量保障工作；原奶驗(yàn)收指標(biāo)嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求。（2）原輔料質(zhì)量安全保障。為加強(qiáng)供應(yīng)商監(jiān)管，優(yōu)化供應(yīng)鏈，2008 年首推供應(yīng)商兩方審核，現(xiàn)場(chǎng)審核標(biāo)準(zhǔn)不斷升級(jí)，從“事后把關(guān)”轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)“源頭管控”的預(yù)防性管理。 （3） 加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程管理。加強(qiáng)全過(guò)程危害分析、全產(chǎn)品留樣、全產(chǎn)品人體嘗與紅線預(yù)警響應(yīng)機(jī)制的質(zhì)量安全監(jiān)控。結(jié)合生產(chǎn)管理系統(tǒng)（MES）、企業(yè)資源管理系統(tǒng)（ERP）等信息化工具，實(shí)現(xiàn)對(duì)原輔材料等產(chǎn)品質(zhì)量信息的追溯。 （4） 儲(chǔ)運(yùn)及終端管理。設(shè)置專人開(kāi)展倉(cāng)儲(chǔ)、物流、奶站、終端的質(zhì)量監(jiān)查工作。嚴(yán)格產(chǎn)品放行至消費(fèi)者手中等環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)管。開(kāi)展市場(chǎng)抽樣監(jiān)測(cè)。建立完善的售后服務(wù)體系。 （5） 推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)方共同提升。充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，形成有效的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)控體系，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)相關(guān)方的提升與融合。（6） 扎實(shí)的安全保障經(jīng)驗(yàn)和措施。三元一直作為重大活動(dòng)的乳品供應(yīng)商，長(zhǎng)期會(huì)供的保障經(jīng)歷，使三元形成了一套完整有效的食品安全保障措施，多層級(jí)監(jiān)管檢查促使三元不斷改進(jìn)提升。

除了完整成熟的質(zhì)量管理體系，?？傔€提出要發(fā)揮品質(zhì)、創(chuàng)新與全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，做好巴氏鮮奶，著力打造巴氏奶的“原汁原味元生態(tài)” .伴隨著中國(guó)乳制品市場(chǎng)發(fā)展的進(jìn)一步成熟，以及居民可支配收入的增加和健康意識(shí)的提升，巴氏奶市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度預(yù)期將繼續(xù)高于整體液態(tài)奶市場(chǎng)的增長(zhǎng)。而巴氏奶產(chǎn)品也是三元最受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品種類，承載了三元對(duì)品質(zhì)和健康的追求，三元將利用集團(tuán)整體優(yōu)勢(shì)，持續(xù)擴(kuò)大對(duì)主要河北、山東、河南等主要工廠所在區(qū)域牧場(chǎng)建設(shè)、奶源管控；在原奶冷鏈相對(duì)完善基層上，進(jìn)一步加強(qiáng)與三元雙日等專業(yè)物流公司合作，持續(xù)加大產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)；利用自身優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化卓越質(zhì)量管理；擴(kuò)大自有膜除菌等專利技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域，讓巴氏奶制品更新鮮、更營(yíng)養(yǎng)；同時(shí)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”與現(xiàn)有送戶渠道，讓低溫產(chǎn)品更便利，真正滿足“更新鮮、更營(yíng)養(yǎng)、更便利”的消費(fèi)需求。

提到互聯(lián)網(wǎng)+的新形勢(shì)，?？偺貏e強(qiáng)調(diào)，面對(duì)新的發(fā)展環(huán)境，中國(guó)乳企不能墨守成規(guī)，更不能妄自菲薄。不僅要珍惜目前取得的成績(jī)，更要珍惜消費(fèi)者的信賴。對(duì)于三元來(lái)說(shuō)，未來(lái)的方向一定是用更好的品質(zhì)和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為中國(guó)消費(fèi)者提供良好的乳品消費(fèi)環(huán)境，做最具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的民族品牌。

最后，常總表示，“大廈之成，非一木之材；大海之闊，非一流之歸”,中國(guó)乳業(yè)D20企業(yè)聯(lián)盟的成立是一個(gè)良好的契機(jī)，在D20企業(yè)聯(lián)盟的標(biāo)桿帶領(lǐng)下，中國(guó)乳業(yè)將以更加緊密的團(tuán)結(jié)、更嶄新的發(fā)展面貌，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳業(yè)民族品牌振興的美好藍(lán)圖！