以前喝粥都是家里現(xiàn)煮的,趁熱喝下去味道好極了。粥是不需要用大魚大肉來配的,一碟小咸菜,一碗小米碗,就可以讓早餐吃的既清淡又營養(yǎng)。簡單是最大的幸福,可惜也是最容易被人們忽略的部分?,F(xiàn)在各種各樣的即食粥,讓中國的粥文化也隨之得到了很大的推廣,有幾種傳統(tǒng)的粥品在市場上銷量一直很不錯(cuò),如八寶粥、紅棗粥、桂圓蓮子粥等。
桂圓蓮子粥
桂圓蓮子粥,顧名思義,就是里面加了桂圓和蓮子的粥,它的營養(yǎng)最是豐富。桂圓,也稱“龍眼”,是我國南亞熱帶名貴特產(chǎn),歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營養(yǎng),自古受人們喜愛,更視為珍貴補(bǔ)品,其滋補(bǔ)功能顯而易見。紅棗,又名大棗。自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示:連續(xù)吃大棗的病人,健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此,大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。
桂圓蓮子粥制作簡單,營養(yǎng)豐富,有補(bǔ)血安神,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效,是健脾長智的傳統(tǒng)食物,對失眠、心悸、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。
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