粥、湯、羹是飲食三件寶，粥居其一。食粥是我國(guó)人民傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣，是養(yǎng)生療病的重要方法。宋朝著名詩(shī)人陸游有詩(shī)云：只將食粥致神仙。歷代食家也都說(shuō)：“治粥為生命之源，飲膳可代藥之半?！?/p>

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