尋找水源，讓人難忘的故事-東北長白山，零下30℃，農(nóng)夫山泉的水源勘探師方強在長白山麓原始森林里又發(fā)現(xiàn)了一處優(yōu)質(zhì)的天然水源，這是他第78次徒步上百公里進入長白山森林腹地勘探水源。從1999年開始到現(xiàn)在，農(nóng)夫山泉滿中國找水已經(jīng)整整15年了。

農(nóng)夫山泉董事會秘書周力說，從2001年起12年間，農(nóng)夫山泉率先在長白山建廠，從一期工程到現(xiàn)在的4期工程，農(nóng)夫山泉已在長白山建立了迄今為止最早、也是亞洲最大的瓶裝水生產(chǎn)基地。放眼全國，現(xiàn)在農(nóng)夫山泉已布局包括吉林長白山、浙江千島湖、新疆天山瑪納斯在內(nèi)的八大水源地。

而在農(nóng)夫山泉之前，沒有一家水企是這樣做的。從開創(chuàng)一種全新的理念開始，農(nóng)夫山泉一直敢想敢為，建工廠鐵路、建信息網(wǎng)絡(luò)、用高科技研發(fā)新品，創(chuàng)新的閃光點璀璨耀眼。

周力說，外行人都覺得水企技術(shù)含量低錢好賺，可是生產(chǎn)一瓶水也需要高新技術(shù)和大數(shù)據(jù)。

“找水源”理念開辟行業(yè)競爭新領(lǐng)地

農(nóng)夫山泉今年又新開發(fā)了武陵山水源，這條山泉背后植被茂密，上游是無人區(qū)，只有這樣條件的水農(nóng)夫山泉才做后續(xù)的水質(zhì)化驗，規(guī)劃建廠。

水源勘探師是農(nóng)夫山泉的一個獨一無二的崗位，他每年踏遍名山大川，風(fēng)餐露宿。這個崗位在全中國都很少，因為不是一時半會培養(yǎng)得出來的。

周力說，當(dāng)時農(nóng)夫山泉制定“找水源”戰(zhàn)略的時候，沒有人看好，都說這是一件沒有價值沒有意義的事情，直到這兩年做起來了大家才認(rèn)可。

農(nóng)夫山泉平均花三四年時間開發(fā)一處水源地。水源地生產(chǎn)是農(nóng)夫山泉最初就建立的戰(zhàn)略，這樣的戰(zhàn)略注定工廠都建設(shè)在偏遠(yuǎn)地區(qū)，物流非常困難，而物流又是一瓶水的成本大頭。為了解決這個問題，農(nóng)夫山泉想辦法讓絕大部分工廠通了鐵路?，F(xiàn)在，農(nóng)夫山泉的運輸成本大約比使用自來水的競爭對手高出30~50%,雖然看上去依舊高昂，但考慮到農(nóng)夫山泉的水源和工廠都在深山老林之中，這項成本控制已經(jīng)相當(dāng)出色。

實時跟蹤分析每位銷售員的訂單數(shù)據(jù)

農(nóng)夫山泉在全國共有三百多個辦事區(qū)和30多個大區(qū)，大規(guī)模的銷售團隊背后是數(shù)據(jù)的支撐。周力說，這個行業(yè)都是大企業(yè)間的競爭，農(nóng)夫山泉把主管信息內(nèi)容的部門專門成立了一家信息公司，最早全公司只有幾千萬元利潤的時候他們就花了二三千萬元上了基礎(chǔ)信息系統(tǒng)，中國所有頂尖的企業(yè)背后都有這套系統(tǒng)，用來實時監(jiān)控運行管理。

與小瓶水銷售注重分銷和產(chǎn)品不同，銷售家用桶裝水必須突出送水服務(wù)，于是農(nóng)夫山泉針對家庭市場開發(fā)“農(nóng)夫山泉送水到府”APP,雖然通過APP送家庭裝水只占到總業(yè)務(wù)量的3%,但是未來有很大的成長空間。目前杭州主城區(qū)的市民已經(jīng)可以享受到這種便捷的送水模式。

不斷開發(fā)引領(lǐng)行業(yè)方向的新品類

農(nóng)夫山泉去年產(chǎn)值超過100億元，今年還會有10%的增幅，其中飲料的創(chuàng)新功不可沒。周力說：“我們的創(chuàng)新主要體現(xiàn)在飲料上的推陳出新、不斷出彩。”養(yǎng)生堂天然藥物研究所一直致力于為農(nóng)夫山泉研發(fā)，所以儲備產(chǎn)品很多，只是上市的比較少，現(xiàn)在上新越來越謹(jǐn)慎，二三年才上市一款新品。周力說，現(xiàn)在的市場已經(jīng)不像過去“打撒子槍”就可以打中，需要非常精準(zhǔn)地洞察消費者需求，花大力氣去創(chuàng)新推動產(chǎn)品。

去年推出的打奶茶就是最好的例子。奶茶是近年來在中國發(fā)展非?？斓漠a(chǎn)品，每年有30%以上的增長。在很多人看來奶茶已經(jīng)做到頭了，就在這時農(nóng)夫山泉自信地推出了每瓶6.5元的打奶茶，令業(yè)內(nèi)大跌眼鏡。

農(nóng)夫山泉的信心就來自對奶茶的創(chuàng)新。周力說：“在我們之前沒有一種瓶裝奶茶是用抹茶的，市面上真正的抹茶也很少。我們做到了抹茶用的綠茶在成長過程中遮陰，采摘后經(jīng)過超細(xì)粉碎。為什么叫打奶茶，這是劇烈攪拌的過程?！?/p>

國外設(shè)計師、先進的生產(chǎn)技術(shù)、最好的原料成就了一款好的新品，創(chuàng)新的作用不斷引領(lǐng)著這個行業(yè)。2008年，農(nóng)夫山泉創(chuàng)新推出檸檬汁，當(dāng)時這款飲料風(fēng)靡全國，共有108家企業(yè)趨之若鶩，導(dǎo)致那年雖然經(jīng)濟危機而檸檬價格卻漲了五六倍，農(nóng)夫山泉的這款產(chǎn)品引領(lǐng)了一個品類的誕生。