全球工業(yè)分析家（GIA）公司發(fā)布《益生菌：全球戰(zhàn)略商業(yè)報(bào)告》，預(yù)測(cè)2015年全球益生菌市場(chǎng)價(jià)值將達(dá)到288億美元。作為食品工業(yè)中的新成員，乳酸菌對(duì)人體健康的作用得到越來(lái)越多的重視，乳酸菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，在伊利等乳制品龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，我國(guó)乳酸菌產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年增長(zhǎng)率在25%以上，并預(yù)期在未來(lái)保持高速增長(zhǎng)。

伊利股份2013年財(cái)報(bào)顯示，在活性乳酸菌飲料品類(lèi)中，以每益添為代表的伊利乳酸菌飲料系列增幅近120%,幾乎是品類(lèi)增速的3倍，帶動(dòng)伊利低溫產(chǎn)品的整體業(yè)務(wù)提升。每益添的銷(xiāo)量更是進(jìn)行著飛躍式增長(zhǎng)，達(dá)到驚人的247.85%.

據(jù)介紹，“每益添”是伊利集團(tuán)研發(fā)中心與全球活性乳酸菌領(lǐng)域的佼佼者丹尼斯克公司聯(lián)合研發(fā)的高端活性乳酸菌系列飲品，活性乳酸菌與膳食纖維雙重助消化，在體內(nèi)形成更高速的“快消化”動(dòng)力，快速消化身體負(fù)擔(dān)，幫助消化、促進(jìn)健康。除與丹尼斯克公司聯(lián)合推出“每益添”外，最近推出的安慕希希臘酸奶，特別甄選希臘雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)研制菌種，與牛奶發(fā)酵而成，由于口感濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

在無(wú)比重要的產(chǎn)學(xué)研結(jié)合方面，伊利集團(tuán)等龍頭企業(yè)表現(xiàn)卓著，通過(guò)大力推進(jìn)乳酸菌產(chǎn)品研發(fā)和科技成果轉(zhuǎn)化，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種、發(fā)酵劑、制劑及乳制品已經(jīng)漸漸市場(chǎng)化啦，這直接推動(dòng)了我國(guó)的乳酸菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新體系形成。

另外，關(guān)于乳酸菌的工藝技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)，伊利也在不斷的進(jìn)行著探索。如，它與國(guó)內(nèi)外多家科研單位進(jìn)行密切的交流與合作。在今年2月，伊利歐洲研發(fā)中心啟動(dòng)，聯(lián)手歐洲生命科學(xué)領(lǐng)域的頂尖學(xué)府瓦赫寧根大學(xué)，與歐洲“食品谷”15000多名研發(fā)人員一起，共同打造背靠荷蘭、面向歐洲的研發(fā)實(shí)體。

有食品專(zhuān)家分析指出，標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)的完善、腸道微生態(tài)的研究、食品安全的過(guò)程控制、乳酸菌與健康知識(shí)的科學(xué)普及、企業(yè)帶動(dòng)的科技成果的轉(zhuǎn)化等基礎(chǔ)性保障體系的搭建為中國(guó)乳制品企業(yè)提供了保障。作為中國(guó)乳制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，伊利非常重視乳酸菌產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)推廣，以消費(fèi)者需求為動(dòng)力，在乳酸菌創(chuàng)新研究上講究“本土化”,每益添、安慕希作為本土化的標(biāo)志，已經(jīng)贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可，相信在未來(lái)的發(fā)展中，伊利還將繼續(xù)深挖乳酸菌本土化潛力，打造出中國(guó)市場(chǎng)的乳酸菌拳頭產(chǎn)品。