要說皖北,什么最大眾化,最火。那肯定要數(shù)牛羊肉了,滿大街都是牛肉湯,羊肉館,全羊館,牛雜館。
而淮南牛肉湯,在皖北是享譽(yù)四方,直徑一米的大鍋里,燉著牛肉,牛骨頭,冒著熱氣,每次春節(jié)回家下火車,哆嗦著打寒噤,只要看到那一鍋湯,頓時(shí)覺得暖和很多,再來倆燒餅,絕對滿足又暖和。
淮北的燒餅,酥的掉渣,蛋香濃郁。掰一塊在湯里,泡一下,真是天下最美味的早餐。
來到上海,驚喜的發(fā)現(xiàn),附近居然有一家牛肉湯燒餅店,去吃了一次,八塊錢一碗的湯,飄著兩片牛肉,湯寡味清,一點(diǎn)牛肉的味道都沒有。燒餅又小又硬,十幾塊在老家,三個(gè)人都夠了。