方便面雙雄統(tǒng)一和康師傅日前先后公布了2014年中報(bào)。這對(duì)有瑜亮情結(jié)的“宿敵”多年保持針尖對(duì)麥芒的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，在內(nèi)地方便面市場(chǎng)掀起“大戰(zhàn)”.此番戰(zhàn)果顯示，康師傅領(lǐng)先統(tǒng)一；但盡管其贏了市場(chǎng)，卻難改方便面市場(chǎng)整體下滑的態(tài)勢(shì)。

中報(bào)數(shù)據(jù)“冰火兩重天”

截至今年6月30日，統(tǒng)一今年上半年的營(yíng)收為123.66億元，同比上升1.3%;凈利潤(rùn)為3.54億元，同比下降38.2%.

統(tǒng)一數(shù)據(jù)顯示，其方便面業(yè)務(wù)持續(xù)巨虧。統(tǒng)一上半年在這一塊收入39.39億元，同比增4.3%.但今年上半年方便面板塊虧損1.16億元，較去年同期6031.4萬(wàn)元的虧損額擴(kuò)大了92.31%.2013年上半年，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到37.77億元。

而康師傅2014年上半年?duì)I收55.04億美元（折合人民幣約338.26億元），同比上升1.51%;凈利潤(rùn)2.32億美元，同比上升17.93%.

僅康師傅方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收已經(jīng)超過(guò)統(tǒng)一上半年全部業(yè)務(wù)營(yíng)收。上半年，康師傅方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收20.34億美元（折合人民幣125億元），其利潤(rùn)高達(dá)1.61億美元（折合人民幣9.88億元），同比上升4.23%.

上半年業(yè)績(jī)格局相似

盡管此次比試康師傅領(lǐng)先對(duì)手，但從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)上看，其上半年業(yè)績(jī)格局與老對(duì)手統(tǒng)一頗為相似：

公司整體收入增長(zhǎng)速度較為平緩（康師傅：+1.51% vs 統(tǒng)一：+1.3%）

飲料業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率均高于預(yù)期（康師傅：8.2% vs 統(tǒng)一：7.7%）

果汁飲品銷售量均出現(xiàn)下滑（康師傅：-19% vs 統(tǒng)一：-9%）

瓶裝水均出現(xiàn)強(qiáng)勁增幅（康師傅：+28% vs 統(tǒng)一：+33%）

因“康統(tǒng)”正面競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，兩家企業(yè)的方便面毛利率均弱于預(yù)期（康師傅：下跌1.9 個(gè)百分點(diǎn)至27.3% vs 統(tǒng)一：下跌3.5個(gè)百分點(diǎn)至26.9%）

統(tǒng)一市場(chǎng)份額同比略升

從方便面市場(chǎng)份額上看，根據(jù)AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，今年第二季度康師傅方便面銷售量與銷售額的市場(chǎng)占有率分別為47.04%和57.1%,同比分別上升3.2個(gè)百分點(diǎn)及1.5個(gè)百分點(diǎn)。統(tǒng)一的財(cái)報(bào)則顯示，方便面的市場(chǎng)占有率為17.6%,較2013年同期17.2%提高0.4%（統(tǒng)一數(shù)據(jù)未明確是銷售量還是銷售額的市占率）。

此前經(jīng)過(guò)激烈的爭(zhēng)奪，統(tǒng)一方便面的市場(chǎng)占有率已比前幾年有所提升。根據(jù)尼爾森的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2011年，統(tǒng)一企業(yè)方便面的市場(chǎng)占有率是13.3%;隨后的2012年，借助老壇酸菜牛肉面的崛起，市場(chǎng)占有率提升至15.8%.

而康師傅則常年穩(wěn)坐方便面老大位置，2011年第四季度數(shù)據(jù)顯示其銷售量市場(chǎng)占有率為41.2%,2012年第四季度銷售量市占率43.9%,2013年第四季度銷售量市占率46.3%.按銷售額其2011-2013年的市占率則為56.2%,56.3%,56.4%.

內(nèi)地方便面市場(chǎng)主要由紅燒牛肉、香辣牛肉、老壇酸菜和鹵肉口味構(gòu)成。對(duì)食品公司來(lái)說(shuō)，10億元是明星產(chǎn)品的入門級(jí)別。相比之下，康師傅在四大口味上都有明星產(chǎn)品。而統(tǒng)一僅在老壇酸菜牛肉面的銷售額與市場(chǎng)占有率上位列領(lǐng)先（據(jù)該公司2012年年報(bào)，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面收益達(dá)到40億元人民幣）；位列老壇酸菜之后的鹵肉面，2012年的單品銷售額達(dá)到了7億元，2013年突破10億元；2014年上半年度，統(tǒng)一集團(tuán)紅燒牛肉面業(yè)績(jī)大增，已躍升為集團(tuán)方便面主要口味之一。

方便面行業(yè)整體銷量下滑

據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，全球方便面銷量在2012年突破千億大關(guān)。2013年中國(guó)內(nèi)地及香港共消費(fèi)462.2億份方便面，2013年中國(guó)方便面行業(yè)共有規(guī)模以上企業(yè)376家，中國(guó)已成為方便面消費(fèi)大國(guó)。

AC尼爾森的數(shù)據(jù)顯示，在酸菜口味的帶領(lǐng)下，2012年的方便面行業(yè)整體市場(chǎng)銷量同比增長(zhǎng)4.8%,銷售額增長(zhǎng)14.6%;2013年，盡管銷售額依然有2.6%的小幅增長(zhǎng)，但銷量下滑1.3%;2014年上半年，方便面整體市場(chǎng)持續(xù)衰退，銷售額同比衰退1.9%,銷售量則衰退5.9%.