就核桃露有幾種而言，誰也說不出來具體的數(shù)字，但是我們不得不承認(rèn)，如今核桃露生產(chǎn)企業(yè)眾多，近些年，植物蛋白飲料憑借“天然、綠色、營養(yǎng)、健康”的品類特性贏得了越來越多消費(fèi)者的青睞，由于人們生活水平的提高，人們?cè)桨l(fā)對(duì)于營養(yǎng)的追求提高。

尤其是現(xiàn)在最流行的植物蛋白飲料，特別受年輕人的追捧，所以現(xiàn)在很多企業(yè)家紛紛推出各種核桃露。時(shí)下兩節(jié)將至，它更成為節(jié)慶飲料市場(chǎng)的熱寵?；馃岬氖袌?chǎng)背后蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)，眾多企業(yè)紛紛扎堆投資植物蛋白飲料業(yè)，除了大寨核桃露、椰樹椰汁、露露杏仁露這些植物蛋白飲料的知名品牌之外，還有一些其他產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)也開始發(fā)展核桃露產(chǎn)業(yè)，維維集團(tuán)、小洋人集團(tuán)、雀巢也都紛紛踏足植物飲料領(lǐng)域，推出了自己的谷物蛋白飲料產(chǎn)品。

因此，好多人認(rèn)為，我們必須盡快進(jìn)入狀態(tài)，業(yè)內(nèi)人士表示，以核桃、椰子、花生、杏仁等植物果仁、果肉為原料的植物蛋白飲料會(huì)很快成為熱點(diǎn)或?qū)⒂瓉砀咚侔l(fā)展期。

尤其是在較知名的餐廳了解到，大寨核桃露、露露、等飲料的點(diǎn)單率也迅速上升，由于他們自身的營養(yǎng)價(jià)值極高，同時(shí)又擁有特別的營養(yǎng)成分。這也印證了大眾健康消費(fèi)意識(shí)普遍提升的現(xiàn)實(shí)。

當(dāng)然，一些大的品牌核桃露還是比較受人追捧，尤其是大寨核桃露、椰樹椰汁、露露杏仁露是植物蛋白市場(chǎng)的主力軍，也是核桃露的大型生產(chǎn)企業(yè)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，北京各大超市的植物蛋白飲料銷售狀況都非常樂觀。現(xiàn)在植物蛋百飲料每天銷量都有幾百箱，消費(fèi)者現(xiàn)在更愿意選擇綠色、健康的飲料，而且植物蛋白飲料的營養(yǎng)豐富、價(jià)格也不貴。不管是自己飲用，還是給親戚朋友送禮，都是不錯(cuò)的選擇。

盡管核桃露生產(chǎn)企業(yè)眾多，但是核桃露的質(zhì)量實(shí)在是令人擔(dān)憂，我們的不得不承認(rèn)，中國核桃露產(chǎn)業(yè)質(zhì)量人存在很多問題。中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)市場(chǎng)上銷售的87個(gè)核桃露產(chǎn)品和45個(gè)杏仁露產(chǎn)品進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果顯示，其中超過50%的產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)。詳細(xì)檢測(cè)結(jié)果將在3月28號(hào)召開的“2013中國蛋白飲料發(fā)展研討會(huì)”上進(jìn)行發(fā)布，會(huì)議期間，檢測(cè)結(jié)果將與所涉及的企業(yè)或有關(guān)管理單位進(jìn)行溝通。