在山東圣洲海洋生物科技股份有限公司的展廳前，一位精神矍鑠的老人正在聚精會神地看液體海參產品，還不時地向工作人員提問。經了解，這位老人姓于，從市級機關退休，今年已經78歲了，身體非常健康。于老的健康身體一方面來源于他平時的鍛煉，另一個方面，也來自于海參的營養(yǎng)。我每天都吃，基本一天一個。于老說，買海參最看重的營養(yǎng)價值，液體海參營養(yǎng)破壞少，吸收好，他對圣洲公司生產的液體海參很感興趣。

喝一支液體海參，其營養(yǎng)相當于吃三只活海參、十只干海參。鞠強總經理介紹，他們是全國最大的液體海參生產基地。每年，都有5萬多人次的用戶來這里參觀。據了解，他們挑選海參很嚴格，活海參驗收車間必須使用無污染環(huán)境下自然生長的海參，不能投放海參飼料，更不能用生長激素和抗生素等，生長期必須達到3年以上，必須是鮮活的。一是看大小，太小的生長期不夠，不能用。二是看生長的環(huán)境，小池子養(yǎng)殖的海參不能使用。小池子生長的海參通過看顏色和刺，肉眼就能分辨，海參的刺比較長、尖、密、顏色均勻、體型細長的都是小池子養(yǎng)殖的海參；而沒有投放飼料自然生長的海參的刺，較短粗、稀疏，顏色各種各樣。三是進行儀器檢測，在顯微鏡下觀察肉質顏色、結實程度。顏色不正的生長環(huán)境較差，肉質不結實的是人工催熟的，生長期短，肯定喂過飼料。我們只用真材實料做產品。鞠強說。

海參有其神奇的營養(yǎng)價值，自古就被譽為海洋八珍之首。然而，我們過去的一些吃法，如蒸、煮等，會造成最有價值的活性物質被破壞和大量流失。如何將這些營養(yǎng)保存呢？鞠強說，他們公司有一項獨門絕技控制酶解技術。該技術可以發(fā)揮海參的全態(tài)營養(yǎng)效果，使其營養(yǎng)成分和活性物質全部保留下來，使海參變成真真正正的液體海參。據相關研究數據表明，液體海參可消化吸收率可達99.2%,其有效成分可以很容易地進入人體毛細血管，被身體吸收。這一技術填補了國內外該領域的空白。喝一支液體海參，其營養(yǎng)相當于吃三只活海參、十只干海參。鞠強指出。