繼統(tǒng)一業(yè)績(jī)公布之后，康師傅于3月27日午間發(fā)布2016業(yè)績(jī)報(bào)告。2016年攬收575.32億元，飲品業(yè)務(wù)凈利逆勢(shì)上揚(yáng)，凈利大增66%;同時(shí)，康師傅控股的方便面業(yè)務(wù)在2016年第四季度衰退幅度有所減緩。

2016年康師傅收益同比下降8.03%至83.719億美元（約合人民幣575.32億元；如以人民幣口徑計(jì)，同比約衰退3%）?？祹煾倒蓶|應(yīng)占溢利約為1.769億美元，相較于2015年2.563億美元，跌幅在31%左右。

公告表示，由于營(yíng)業(yè)額下滑、毛利率下降及廣告投入加大等導(dǎo)致公司凈利減少。集團(tuán)2016年方便面及飲品收益分別下降10.34%及6.49%。由于加大廣告投入，年內(nèi)分銷成本占營(yíng)業(yè)額比率上升至21.7%。由于上半年銷售衰退及下半年原材料價(jià)格上漲，全年毛利率同比下降0.56個(gè)百分點(diǎn)至31.30%。

方便面業(yè)務(wù)于第四季度回暖

方便面銷售產(chǎn)品計(jì)較

營(yíng)收：32.39億美元（人民幣約：22.68億元），同比衰退10.34%，占比康師傅總收益38.69%股東應(yīng)占溢利：1.754億美元（人民幣約：12.059億元）同比衰退35.97%2016年康師傅方便面收益為32.392億美元（人民幣約：22.68億元），同比衰退10.34%，占比集團(tuán)總收益38.69%。方便面毛利率同比下降1.34個(gè)百分點(diǎn)至28.78%。由于毛利下降以及加大廣告投入，致整體方便面事業(yè)的本公司股東應(yīng)占溢利同比下降35.97%至1.754億美元，股東應(yīng)占溢利率同比下降2.17個(gè)百分點(diǎn)至5.41%。

但值得關(guān)注的是，康師傅控股的方便面業(yè)務(wù)在2016年第四季度明顯回升，同比衰退減緩3.9%左右，趨勢(shì)進(jìn)一步好轉(zhuǎn)。

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年方便面市場(chǎng)整體銷量衰退5.7%，銷額成長(zhǎng)1.3%，品類持續(xù)高端化以及人口城鎮(zhèn)化的推動(dòng)是方便面品類銷額成長(zhǎng)的主因。康師傅2016年銷量市占42.9%，銷額市占51.1%，同比低于去年，但銷量及銷額市占分別從7月和9月起回升。

高端面創(chuàng)新上，面對(duì)消費(fèi)者收入提升以及中產(chǎn)階級(jí)掘起，消費(fèi)行為追求高端化及精細(xì)化的趨勢(shì)，2016年持續(xù)出創(chuàng)新產(chǎn)品黑白胡椒、金湯、匠湯、愛(ài)鮮大餐升級(jí)版等。其中黑白胡椒系列2月上市，凱度消費(fèi)者研究數(shù)據(jù)顯示滲透率持續(xù)提升，品牌知名度持續(xù)增長(zhǎng)，月均銷量超越同期所有新品。金湯系列產(chǎn)品12月上市，針對(duì)主流消費(fèi)族群，訴求以復(fù)合高湯營(yíng)養(yǎng)和復(fù)合酸健康的創(chuàng)新融合為產(chǎn)品利益點(diǎn)，銷售成績(jī)不斐。

營(yíng)收：49.04億美元（人民幣約：337.15億元），同比衰退6.49%股東應(yīng)占溢利：2926萬(wàn)美元（人民幣約：2.01億元），同比上升65.88%2016年飲品事業(yè)整體收益為49.041億美元（人民幣約：337.15億元），占集團(tuán)總收益58.58%，較去年同期下降6.49%，但下半年已實(shí)現(xiàn)同比正增長(zhǎng)。2016年飲品毛利率同比下降0.16個(gè)百分點(diǎn)至33.02%，主因上半年銷售不利。全年雖然毛利下降，但由于補(bǔ)償金等費(fèi)用節(jié)約，以及去年同期人民幣及其他貨幣貶值的影響，令2016年飲品事業(yè)股東應(yīng)占溢利為2,926萬(wàn)美元（人民幣約：2.01億元），同比上升65.88%，股東應(yīng)占溢利率同比上升0.26個(gè)百分點(diǎn)至0.60%。

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)飲料行業(yè)增緩，2016年中國(guó)飲料行業(yè)銷售量同比增長(zhǎng)2.7%，銷額同比成長(zhǎng)4.1%。2016年本集團(tuán)飲品事業(yè)即飲茶（包含奶茶）銷售量市占53.2%，繼續(xù)穩(wěn)居市場(chǎng)首位；康師傅旗下果汁產(chǎn)品，2016年度銷量市占為17.9%，居市場(chǎng)第二。在包裝水部分，2016年度市占達(dá)15.1%，暫居市場(chǎng)第三。

康師傅

根據(jù)Canadean數(shù)據(jù)庫(kù)顯示，以銷售量為基礎(chǔ)，2016年百事于碳酸飲料整體市占較去年同期上升1.8個(gè)百分點(diǎn)至30.6%;在可樂(lè)型碳酸市場(chǎng)，2016年百事可樂(lè)市占率為48.3%，是市場(chǎng)品牌；在果味型碳酸市場(chǎng)，美年達(dá)品牌市占率為36.1%。

包裝水

包裝水市場(chǎng)已明顯分化成平中高三段價(jià)格帶，康師傅將由康師傅瓶裝水、優(yōu)悅飲用純凈水與涵養(yǎng)泉及百事推出強(qiáng)調(diào)國(guó)際品牌背景之純水樂(lè)在各個(gè)價(jià)格帶，針對(duì)不同區(qū)域特性均可精準(zhǔn)操作，并進(jìn)行推廣。

乳飲╱乳酸菌飲料

康師傅繼百事可樂(lè)、星巴克之后，也在2017年與國(guó)際知名品牌阿華田展開(kāi)戰(zhàn)略上的合作，正式涉足乳品系列。力圖透過(guò)與國(guó)際品牌的策略合作，強(qiáng)化康師傅在含乳飲料品牌的結(jié)合，滿足通路伙伴一站式服務(wù)需求。

乳酸菌飲料攜手味全，LPF益菌配方常溫乳酸菌飲料主打天天腸快樂(lè)，在中國(guó)常溫乳品市場(chǎng)持續(xù)成長(zhǎng)的助力下，聚焦上海與華東一級(jí)城市，上市一年已成功建構(gòu)數(shù)個(gè)千萬(wàn)級(jí)城市，更成為上海與江蘇的常溫乳酸菌品牌，為飲品事業(yè)建立新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

方便食品業(yè)務(wù)

根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年全年餅干整體市場(chǎng)銷量同比衰退1.1%，銷額同比微幅成長(zhǎng)0.2%，其中夾心餅乾銷量同比衰退2.0%，銷額同比衰退2.1%。2016年康師傅蛋酥卷銷售額市占率為18.1%，居市場(chǎng)位；夾心餅乾銷售額市占率為11.7%，居市場(chǎng)第二位。

年內(nèi)方便食品聚焦核心糕餅本業(yè)經(jīng)營(yíng)，整合經(jīng)銷商通路，優(yōu)化供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)，令經(jīng)營(yíng)績(jī)效進(jìn)一步獲得明顯成效，方便食品事業(yè)于2016年收益達(dá)到1.371億美元（約合人民幣：9.4256億元），同比成長(zhǎng)0.21%，占總收益1.64%。

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，上市高端新品粒粒威化夾心餅乾并借此發(fā)展禮品裝產(chǎn)品，搶占年節(jié)禮盒市場(chǎng)；在經(jīng)營(yíng)規(guī)劃方面，康師傅放眼于長(zhǎng)期戰(zhàn)略布局，代理國(guó)際知名品牌旗下產(chǎn)品餅干麥維他在中國(guó)大陸部份地區(qū)的經(jīng)銷，滿足消費(fèi)者及渠道客戶對(duì)進(jìn)口餅干的需求。