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“華測”與“光明”乳業(yè)關(guān)于牛乳中免疫球蛋白檢測技術(shù)交流會圓滿結(jié)束

??2021-08-16 閱讀:695

華測檢測認證集團健康及營養(yǎng)研究中心與光明乳業(yè)關(guān)于牛乳中免疫球蛋白檢測技術(shù)的交流會在北京順利舉辦,光明乳業(yè)生產(chǎn)中心食安辦總監(jiān)王紅坤與光明乳業(yè)各分公司質(zhì)量部代表參加了此次交流會。

華測檢測認證集團健康及營養(yǎng)研究中心北京實驗室負責人董立雅首先對華測集團及健康與營養(yǎng)研究中心進行了簡單的介紹,隨后陪同光明乳業(yè)王總一行參觀了實驗室,并在參觀過程中針對免疫球蛋白的檢測現(xiàn)狀、原理、檢測方法進行了交流。

針對免疫球蛋白的檢測方法,光明乳業(yè)質(zhì)量部各位老師還進行了實際操作,并針對每一個檢測細節(jié)與董立雅老師進行了深入的交流。

牛乳是日常生活中不可或缺的營養(yǎng)品,而免疫球蛋白是其主要的營養(yǎng)物質(zhì)之一。免疫球蛋白的主要成分為IgG,IgA和IgM,其中IgG含量,約為免疫球蛋白總量的80%。免疫球蛋白IgG具有抗體活性 ,能與相對應(yīng)的抗原發(fā)生特異性結(jié)合或化學結(jié)構(gòu)與抗體極為相似的一類球體蛋白,它普遍存在于哺乳動物的體外分泌液、淋巴液、組織液和血液中,是機體液體免疫物質(zhì)中為主要的部分。

目前,針對牛乳中免疫球蛋白的檢測沒有國標方法,而華測在《GB/T 5009.194-2003保健食品中免疫球蛋白lgG的測定》的基礎(chǔ)上進行了技術(shù)改進,降低了方法檢出限,建立了實驗室內(nèi)部方法,以滿足牛乳中免疫球蛋白檢測的要求,目前此方法經(jīng)過了確認、驗證及國內(nèi)外實驗室間數(shù)據(jù)的比對,得到了業(yè)界的認可。

此外,華測檢測認證集團健康及營養(yǎng)研究中心針對目前廣受關(guān)注卻暫無國標檢測方法的“乳鐵蛋白”、“乳清蛋白”和“乳過氧化物酶”等項目也建立了華測內(nèi)部實驗室方法,并獲得了CMA資質(zhì),具體情況如下表。如果貴企針對下面幾項有檢測需求可以聯(lián)系我司。

華測健康與營養(yǎng)研究中心以食品中營養(yǎng)源為研究對象,經(jīng)過多年食品檢測領(lǐng)域的技術(shù)積累,依托食品檢測大數(shù)據(jù)資源,開展營養(yǎng)科學關(guān)鍵共性技術(shù)研究,為食品產(chǎn)業(yè)鏈提供食品營養(yǎng)共性技術(shù)的專業(yè)服務(wù)。

中心具備乳品領(lǐng)域主要產(chǎn)品標準的全項檢測能力,服務(wù)領(lǐng)域貫穿奶牛養(yǎng)殖、原輔料管控、加工生產(chǎn)、倉儲流通和消費終端等供應(yīng)鏈重點環(huán)節(jié)。通過新品研發(fā)協(xié)助、產(chǎn)品檢測、體系認證、現(xiàn)場審核、專業(yè)培訓等服務(wù)形式,為乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供全方位質(zhì)量管控解決方案,幫助企業(yè)打造具備核心競爭力的優(yōu)勢產(chǎn)品。

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