在當(dāng)今社會(huì)，有社會(huì)責(zé)任感和對(duì)未來(lái)有預(yù)見(jiàn)性的企業(yè)才能在行業(yè)中走的更遠(yuǎn)。無(wú)論是味全乳酸菌、味全益生菌這樣的乳酸菌飲品，還是“谷的優(yōu)格”這樣的創(chuàng)新飲品，都踐行著味全一直以來(lái)的目標(biāo)——保證消費(fèi)者能品嘗到“新鮮、健康、安心”的產(chǎn)品。此次，味全受邀參加“中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十六屆年會(huì)暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇”。與會(huì)期間，味全分享了味全未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的信息；食品安全方面的實(shí)踐及工作經(jīng)驗(yàn)；圍繞“味全每日C”重新解讀品牌與年輕消費(fèi)者之間的關(guān)系。

“中國(guó)食品企業(yè)家與科學(xué)家對(duì)話：預(yù)見(jiàn)未來(lái)”座談?dòng)芍袊?guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與《中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)》共同主辦，不但邀請(qǐng)了中國(guó)科學(xué)院原黨組副書(shū)記郭傳杰等國(guó)內(nèi)知名科學(xué)家和政府部門(mén)專(zhuān)家，還有包括味全在內(nèi)的多個(gè)企業(yè)家代表，通過(guò)對(duì)話探討“優(yōu)勢(shì)與不足——未來(lái)的挑戰(zhàn)在哪里？”通過(guò)產(chǎn)、學(xué)、研、政的協(xié)同創(chuàng)新對(duì)話方式，交流新科技背景下的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)合作及價(jià)值提升。

味全與多家企業(yè)代表參與“預(yù)見(jiàn)未來(lái)”對(duì)話座談

會(huì)議期間，味全總裁謝宗鵬受邀參加“企業(yè)家與科學(xué)家：預(yù)見(jiàn)未來(lái)”對(duì)談，分享味全的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和對(duì)行業(yè)的寶貴見(jiàn)解。味全總裁謝宗鵬在座談中，介紹了味全從1953年成立到今天，致力為消費(fèi)者提供新鮮、健康、安心產(chǎn)品的發(fā)展歷程，并分享味全未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等信息。眾所周知，味全專(zhuān)注于冷藏飲料及乳制品，冷藏產(chǎn)品的特色與常溫產(chǎn)品不同、門(mén)檻也比常溫產(chǎn)品高。在運(yùn)輸半徑、冷鏈物流環(huán)境等限制下，味全選擇暫時(shí)放棄對(duì)三、四線城市的深入，依然堅(jiān)持全程冷鏈模式，絕不對(duì)冷藏產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行妥協(xié)，保證消費(fèi)者能品嘗到“新鮮、健康、安心”的產(chǎn)品。隨著近幾年中產(chǎn)階級(jí)興起、城鎮(zhèn)化及冷鏈基礎(chǔ)建設(shè)等快速發(fā)展，直到今年確認(rèn)后一里路也能得到冷鏈保障的品質(zhì)確認(rèn)后，味全才陸續(xù)在天貓、京東等電商開(kāi)設(shè)可以掌握全程品保的味全直營(yíng)品牌旗艦店。謝宗鵬表示，味全的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品本身，即積累60多年的品類(lèi)研發(fā)的創(chuàng)新實(shí)力、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，以及洞察市場(chǎng)的能力和獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)模式。至于未來(lái)的趨勢(shì)與挑戰(zhàn)，雖然地廣物博、人口眾多、消費(fèi)力強(qiáng)，但消費(fèi)行為不斷改變，消費(fèi)者求新求變。除了新鮮、健康、天然、美味、安全是標(biāo)配，不斷創(chuàng)新并持續(xù)研發(fā)少量多樣的產(chǎn)品生產(chǎn)，將是一個(gè)非常重要的課題。

冷餐產(chǎn)品專(zhuān)家護(hù)航，食品安全更有保障

此次盛會(huì)還針對(duì)食品安全問(wèn)題舉辦國(guó)際食品安全教育論壇，聚焦“食品安全教育”話題。味全作為此次論壇的支持單位，由味全品保部王云平參加“食品安全與品質(zhì)控制”的專(zhuān)題演講，圍繞“冷鏈物流與倉(cāng)儲(chǔ)”具體闡述味全在食品安全方面的實(shí)踐及工作經(jīng)驗(yàn)的分享。

味全作為冷藏產(chǎn)品及全程冷鏈管控的企業(yè)代表，有著嚴(yán)格和全面的食安管理系統(tǒng)，其全程冷鏈不僅表現(xiàn)在全國(guó)倉(cāng)庫(kù)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)溫度監(jiān)控及超溫報(bào)警反饋，也體現(xiàn)在全國(guó)的配送車(chē)輛上，并且對(duì)于運(yùn)行過(guò)程中可能出現(xiàn)的異常，也有準(zhǔn)備應(yīng)急預(yù)案與措施，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)到運(yùn)輸再到消費(fèi)者手中保持0-6°C，保證味全產(chǎn)品“新鮮、健康、安心”的品質(zhì)。

科普項(xiàng)目啟動(dòng)儀式：“配方表 查吧！”上線

近日，上海市食品學(xué)會(huì)與上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)在上海召開(kāi)“2019中國(guó)（上海）食品產(chǎn)業(yè)與安全發(fā)展論壇”，味全作為金牌支持單位，應(yīng)邀出席盛會(huì)。會(huì)中，上海市食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)潘迎捷與味全經(jīng)營(yíng)管理部總監(jiān)滕以勇一同啟動(dòng)“配料表 查吧！食品添加劑科普項(xiàng)目“揭牌儀式，及品牌部童嶺代表味全參加“新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)：如何做一個(gè)年輕人喜歡的品牌”的專(zhuān)場(chǎng)演講，分享交流味全成長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)。

上海市食品學(xué)會(huì) 潘迎捷 理事長(zhǎng) 與 味全滕以勇 共同為“配料表 查吧！”揭牌食品添加劑一直是食安問(wèn)題的重要課題之一，其違法使用、超量使用等消息常常引起消費(fèi)者的“恐慌”。味全作為產(chǎn)業(yè)一分子，本著提高消費(fèi)者對(duì)食品添加劑的正確認(rèn)識(shí)和安全意識(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度，聯(lián)合上海市食品學(xué)會(huì)，并邀請(qǐng)學(xué)會(huì)專(zhuān)家發(fā)起“關(guān)于食品中添加劑的科普化名詞解釋”相關(guān)課題項(xiàng)目，為企業(yè)社會(huì)責(zé)任盡一己之力。

潘迎捷指出，食品添加劑的是是非非是導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食品安全誤解的主要根源之一，那么如何讓普通消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并理解添加劑的在食品工業(yè)中的使用，創(chuàng)新科普食品添加劑是上海市食品學(xué)會(huì)的工作的重中之重。食品添加劑名詞的語(yǔ)言簡(jiǎn)潔化科普可以讓市民更能理解添加劑的原理與作用，消除安全恐慌，破解安全謠言，理性選購(gòu)食品飲料；結(jié)合漫畫(huà)的形式展現(xiàn)添加劑的作用機(jī)理，也可以讓青少年從小接受科普教育，灌輸食品安全知識(shí)，提升安全意識(shí)。食品添加劑科普，也是多舉措建設(shè)市民滿(mǎn)意的食品安全城市的工作特色之一。

據(jù)了解，此項(xiàng)目經(jīng)過(guò)了近2年的解釋?zhuān)殚嗁Y料、撰寫(xiě)、審閱等流程，目前完成配料表1.0版本（即738個(gè)名詞，包括325個(gè)食品用天然香料），并且已開(kāi)通“老饕集結(jié)號(hào)”網(wǎng)站和小程序（配料表查吧）線上互動(dòng)，操作簡(jiǎn)單方便；漫畫(huà)風(fēng)格，輕松易懂又不失專(zhuān)業(yè)，可謂打破了科普難點(diǎn)。滕以勇表示，添加劑并不可怕，只要符合國(guó)家的相關(guān)法規(guī)，適量的使用就能增添食物的美味。科普教育這條路很長(zhǎng)，“配料表 查吧！”食品添加劑科普項(xiàng)目只是踏出步，后續(xù)會(huì)與上海市食品學(xué)會(huì)合作，持續(xù)為行業(yè)及企業(yè)社會(huì)責(zé)任盡一份心力?！?/p>

打造新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，與年輕一族交朋友

會(huì)議期間，味全品牌部童嶺參與“新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)：如何做一個(gè)年輕人喜歡的品牌”專(zhuān)場(chǎng)演講，通過(guò)對(duì)味全每日C的成長(zhǎng)歷程的分享，重新解讀品牌與年輕消費(fèi)者之間的關(guān)系。

童嶺認(rèn)為，品牌想要獲得年輕人的喜歡，首先懂得以平視或仰視的角度與他們交談，并且能跟年輕族群玩在一起，通過(guò)這種交流和互動(dòng)的方式，終達(dá)到轉(zhuǎn)化，即完成從“聲量”到“流量”再到“銷(xiāo)量”的過(guò)程，從而不斷積累品牌“留量池”。并表示在如今每個(gè)人都是一個(gè)媒體的時(shí)代，“不賣(mài)貨，賣(mài)人際關(guān)系“是品牌未來(lái)的趨勢(shì)。

味全每日C洞察年輕人需求，并通過(guò)創(chuàng)意瓶身營(yíng)銷(xiāo)的方式鼓勵(lì)他們要喝果汁。不管是在冬季散發(fā)溫情的“抵抗力”、“別感冒”等拼字瓶，還是腦洞大開(kāi)的“2人世界”、“3生有幸”的數(shù)字瓶，都贏得消費(fèi)者一次又一次好評(píng)，而與人氣偶像李現(xiàn)相結(jié)合的“7月現(xiàn)男友”撩勁十足的瓶身文案，更是讓李現(xiàn)版的“熱愛(ài)瓶”贏來(lái)3萬(wàn)瓶秒空的盛況。這種創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)模式既達(dá)到了想要的傳播效果，又拉近了與消費(fèi)者的距離，更是又一次的“留量池”積累，終讓味全每日C在消費(fèi)者升級(jí)的挑戰(zhàn)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下歷久彌新。

勇于創(chuàng)新，味全再獲殊榮

近期，《財(cái)經(jīng)》雜志在上海世博會(huì)博物館舉辦第二屆“未來(lái)商業(yè)秀”，同時(shí)發(fā)布“2019財(cái)經(jīng)年度金字招牌”和“2019年度財(cái)經(jīng)新國(guó)貨榜樣”，味全每日C亦同時(shí)斬獲2019財(cái)經(jīng)年度金字招牌“明星品牌”及2019年度財(cái)經(jīng)新國(guó)貨榜樣“國(guó)貨之光”兩項(xiàng)殊榮。

味全每日C榮獲“金字招牌 明星品牌”及“新國(guó)貨榜樣 國(guó)貨之光”

據(jù)了解，今年《財(cái)經(jīng)》雜志調(diào)查了54個(gè)品類(lèi)下的1164個(gè)品牌，覆蓋5大消費(fèi)場(chǎng)景，共回收了4640份有效問(wèn)卷，再通過(guò)“喜歡指數(shù)”和“失望指數(shù)”相減的評(píng)分模式?jīng)Q定“品牌好感度”，也就是說(shuō)榜單完全通過(guò)消費(fèi)者自發(fā)投票產(chǎn)生。味全每日C作為一款100%果汁的冷藏飲品，憑借新鮮、健康、自然、好喝的品質(zhì)廣受消費(fèi)喜愛(ài)，此次能在眾多佼佼者中斬獲“金字招牌 明星品牌”及“新國(guó)貨榜樣 國(guó)貨之光”兩項(xiàng)殊榮，受歡迎無(wú)關(guān)運(yùn)氣，而是其品質(zhì)過(guò)硬的實(shí)證。

隨著食品市場(chǎng)變得更繁雜，品牌間的廝殺也日益激烈。品牌想要脫穎而出取得突破，離不開(kāi)勇于創(chuàng)新的精神，而味全無(wú)疑是的證明。其全程冷鏈的科技創(chuàng)新、六大品類(lèi)的品質(zhì)創(chuàng)新、不同模式的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，使其在消費(fèi)者升級(jí)的浪潮中始終深受追捧并獲得市場(chǎng)的高度認(rèn)可。味全酸奶、味全乳酸菌飲品口味酸甜，助力人們擁有更輕盈的身姿、更愉悅的心情和更健康的生活方式；“谷的優(yōu)格”更是谷物和酸奶創(chuàng)新的突破；味全每日C則在健康的道路上，與年輕人玩在一起。味全將繼續(xù)發(fā)揮榜樣的力量，迎接食品行業(yè)的更多挑戰(zhàn)。