中國食品安全報訊 （記者 郭敏 陳賽）11月2日，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學(xué)，在湖南長沙參加中國特殊食品大會期間，應(yīng)邀來到中國首個辣條博物館考察調(diào)研。湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會相關(guān)負責人和平江縣食品行業(yè)協(xié)會榮譽會長、麻辣王子創(chuàng)始人張玉東陪同考察。該博物館由辣條發(fā)源地湖南平江縣食品行業(yè)協(xié)會建造，通過介紹辣條的起源與發(fā)展，并用科學(xué)的方式展示了辣條的生產(chǎn)與檢測，讓市民近距離了解辣條。

作為中國首個辣條主題博物館，本次黃興步行街辣條博物館通過展品展示、歷史再現(xiàn)、投屏互動、動手體驗等方式，讓消費者身臨其境了解辣條起源的故事，了解辣條的原料、辣條生產(chǎn)工藝、辣條的檢測設(shè)備以及辣條行業(yè)取得的成果。

朱長學(xué)社長詳細了解了辣條的發(fā)明故事、發(fā)展歷程、生產(chǎn)工藝、技術(shù)創(chuàng)新等方面的情況，對平江縣食品行業(yè)協(xié)會建造這樣一個辣條博物館給予了高度評價。在博物館的大屏幕前，朱長學(xué)還認真觀看了從平江麻辣王子制藥級GMP車間生產(chǎn)傳來的實時畫面，近距離感受辣條的現(xiàn)代化生產(chǎn)。在辣條包裝區(qū)，朱長學(xué)社長還和張玉東一起，饒有興致地品嘗了新鮮出鍋的麻辣王子辣條。

在2016年湖南省第二屆食品安全年會暨中國（平江）休閑食品文化節(jié)期間，朱長學(xué)社長就參觀過麻辣王子等辣條生產(chǎn)企業(yè)。他對麻辣王子多年來向社會各界展示生產(chǎn)場景、不斷創(chuàng)新升級、采用GMP車間進行生產(chǎn)、不斷減少添加劑、確保食品安全、引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的行為表示高度贊賞，他說，作為一個有從軍經(jīng)歷的人，他對平江這個將軍縣充滿了深深的敬意；作為食品行業(yè)的一員，他對平江縣食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿了期待。他表示，中國食品安全報作為行業(yè)主流媒體，將繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢，為行業(yè)正本清源，扶持品牌企業(yè)發(fā)展；并且將繼續(xù)支持平江縣舉辦休閑食品文化節(jié)。

前一天的開館儀式上，平江縣副縣長艾志軍指出，辣條作為平江的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，要圍繞“麻辣”二字做文章，立足資源稟賦，發(fā)揮優(yōu)勢特色，繼續(xù)用好“辣條發(fā)源地”這塊獨一無二的金字招牌，形成“綠色健康、營養(yǎng)美味”的優(yōu)良產(chǎn)品基因；要加大品牌宣傳和科普宣傳，提升平江辣條在消費者心中的形象；要加大科技投入，推動辣條產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化，讓小辣條成長為大品牌。

據(jù)辣條博物館負責人介紹，本次辣條博物館展示時間為1個月，11月25日前都將面向廣大市民免費開放，市民可自行前往參觀。同時，博物館還將持續(xù)舉行各種公益性活動，以不同形式與觀眾互動，傳播辣條文化。