夏季微生物活動(dòng)頻繁，食品成為重頭戲，這同時(shí)也為食品飲料行業(yè)高能預(yù)警。作為植物蛋白飲品領(lǐng)軍品牌，養(yǎng)元六個(gè)核桃以科研創(chuàng)新精進(jìn)生產(chǎn)工藝和全鏈可溯源管控體系，保障產(chǎn)品品質(zhì)，為消費(fèi)者提供放心飲品。

堅(jiān)持工藝技術(shù)創(chuàng)新，確保匠心品質(zhì)

工藝技術(shù)是產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)和保障，工藝技術(shù)的創(chuàng)新與改善，可以帶動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升。20年來(lái)，養(yǎng)元飲品堅(jiān)持“質(zhì)量就是生命”的企業(yè)發(fā)展理念，始終恪守“真材實(shí)料”的品質(zhì)承諾，并在工藝技術(shù)創(chuàng)新方面一直不遺余力。其的“3·6·36”核桃采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，從源頭保障了原材料的品質(zhì)；先進(jìn)的“5·3·28”生產(chǎn)工藝和全核桃CET冷萃技術(shù)，確保了產(chǎn)品“真材實(shí)料”，營(yíng)養(yǎng)美味。

除堅(jiān)持自主工藝創(chuàng)新以外，養(yǎng)元六個(gè)核桃還堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研一體化，建立了一支包括博士、博士后在內(nèi)的200余人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，不斷精進(jìn)在產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品加工過(guò)程控制、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)測(cè)等方面的技術(shù)水平；與營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、農(nóng)業(yè)大學(xué)等在內(nèi)的行業(yè)協(xié)會(huì)與科研院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量控制、技術(shù)應(yīng)用等方面的合作共贏，始終保持技術(shù)方面的地位。

據(jù)了解，養(yǎng)元六個(gè)核桃還率先引入了產(chǎn)品快速檢測(cè)技。1分鐘快檢技術(shù)將用于產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程和終端產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)的時(shí)間，從傳統(tǒng)的6個(gè)小時(shí)，縮短到1分鐘；微生物流式細(xì)胞快速檢測(cè)系統(tǒng)相比傳統(tǒng)方法檢測(cè)周期10天，將產(chǎn)品商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)縮短至2-3天就能完成，大大縮短產(chǎn)品商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)周期，降低企業(yè)庫(kù)存容量，降低因庫(kù)存問(wèn)題導(dǎo)致的其他隱患。

強(qiáng)化全鏈品質(zhì)管控，奉獻(xiàn)放心產(chǎn)品

對(duì)產(chǎn)品的把控，體現(xiàn)在每一個(gè)細(xì)節(jié)當(dāng)中。養(yǎng)元六個(gè)核桃堅(jiān)持為消費(fèi)者奉獻(xiàn)可靠的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，“從原料到成品”全鏈強(qiáng)化品質(zhì)管控，尤其注重過(guò)程控制。

在標(biāo)準(zhǔn)方面，養(yǎng)元六個(gè)核桃先后主導(dǎo)起草了核桃乳飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)了ISO22000食品管理體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、誠(chéng)信管理體系認(rèn)證、歐盟“BRC食品標(biāo)準(zhǔn)”A級(jí)認(rèn)證、取得了CNAS認(rèn)可證書，具備了互認(rèn)資質(zhì)，獲得了國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可。其中歐盟BRC 資質(zhì)認(rèn)證說(shuō)明其在技術(shù)和品控的硬件設(shè)施與軟件配置方面均達(dá)到了先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)。

此外，養(yǎng)元六個(gè)核桃還在長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)中，建立了一套嚴(yán)格的原料存儲(chǔ)、配送標(biāo)準(zhǔn)，確保每一個(gè)細(xì)節(jié)都可靠。

當(dāng)前，在疫情影響下，食品更是重中之重。養(yǎng)元六個(gè)核桃正在通過(guò)持續(xù)的科研創(chuàng)新和全鏈條溯源管控體系，發(fā)揮自身龍頭企業(yè)的標(biāo)桿作用，行業(yè)食品健康發(fā)展，也為消費(fèi)者提供更健康、更的植物蛋白飲品，助力綠色健康消費(fèi)。