“健康飲水”的話題在后疫情時(shí)代格外被大家關(guān)心，為此在北京舉行的“涼白開(kāi)健康飲水專家交流會(huì)”上來(lái)自疾病預(yù)防控制中心、北京理工水環(huán)境科學(xué)研究院、社會(huì)科學(xué)院的專家就此話題與食品報(bào)網(wǎng)和今麥郎的代表一起做了深入交流。

從突發(fā)的疫情，再到我國(guó)南方部分地區(qū)發(fā)生的洪澇災(zāi)害，世衛(wèi)組織及各省疾控中心，都一再向民眾發(fā)出“防災(zāi)防疫，水要煮沸喝”“不喝生水，盡量喝燒開(kāi)的水”的提醒和宣講。

眾所周知，自古至今人一直有自己的飲水習(xí)慣，飲水智慧。專家和代表們探討發(fā)現(xiàn)：健康飲水、多喝熟水的習(xí)慣已經(jīng)一直被國(guó)人傳承延續(xù)。

疾病預(yù)防控制中心資深研究員、國(guó)務(wù)院政府特殊津貼學(xué)者鄂學(xué)禮表示，人喝水的歷史也是一部健康發(fā)展史。從戰(zhàn)國(guó)時(shí)代起開(kāi)始飲用燒開(kāi)后的水，逐漸成為東方飲食文化的一部分，再到學(xué)傳入后的“老虎灶”時(shí)期，更多的國(guó)人意識(shí)到喝熟水不僅是文化傳承，更是健康的生活方式。雖然因?yàn)闀r(shí)代背景的限制，涼白開(kāi)曾成為“品”。但需求引導(dǎo)創(chuàng)造，在渴望健康生活的需求下，暖水瓶、保溫杯等盛裝涼白開(kāi)的容器應(yīng)時(shí)而生。并從那時(shí)起喝涼白開(kāi)，熟水泡茶，成為國(guó)內(nèi)司空見(jiàn)慣的事。

傳承至今，喝熟水不僅是飲食文化，更成為人認(rèn)知的健康飲水方式。這也正是今麥郎涼白開(kāi)開(kāi)創(chuàng)熟水品類、品類市場(chǎng)的基石。2016年上市后就被消費(fèi)者廣為接受，也鑄就了涼白開(kāi)產(chǎn)品領(lǐng)跑市場(chǎng)的地位，自2018年起，以涼白開(kāi)為主要產(chǎn)品的今麥郎飲品股份有限公司，連續(xù)8個(gè)季度保持飲品市場(chǎng)增速。這也說(shuō)明，熟水算是包裝飲用水市場(chǎng)的潛力股。

2017年，民族衛(wèi)生協(xié)會(huì)健康飲水委員會(huì)牽頭，聯(lián)合今麥郎飲品股份有限公司共同起草編制了《熟水包裝飲用水》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。就此為熟水產(chǎn)業(yè)奠定了行業(yè)規(guī)范和發(fā)展基礎(chǔ)。今麥郎涼白開(kāi)的出現(xiàn)，也讓飲水文化和智慧得到傳承，讓健康飲水知識(shí)和觀念得到升級(jí)。

北京理工水環(huán)境科學(xué)研究院院長(zhǎng)、高級(jí)工程師楊長(zhǎng)有指出，水是生命之源，現(xiàn)代科技也一直在研究和保障民眾健康飲水。把水燒開(kāi)喝、飲用涼白開(kāi)，一直就是人們方便、基本的健康飲水習(xí)慣。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中，將熟水稱為“太和湯”，能“助陽(yáng)氣，行經(jīng)絡(luò)”。明代萬(wàn)歷年間，意大利學(xué)者利瑪竇在《札記》中也有記載，“人習(xí)慣喝熟水，這對(duì)腸胃有好處，也讓人比歐洲人更長(zhǎng)壽”。

如今，今麥郎通過(guò)現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)，用純物理的方式制造熟水飲用水，讓“涼白開(kāi)”成為更、更有品質(zhì)的瓶裝熟水，也讓更適合人腸胃的健康飲水方式更加普及。

Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)瓶裝水零售額為1631億元（約231億美元），年復(fù)合增長(zhǎng)率為5%，預(yù)計(jì)2024年將達(dá)到2075億元（約294億美元）。在瓶裝水保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的同時(shí)，其增速的放緩?fù)瑯右惨鹆藰I(yè)內(nèi)的關(guān)注。與會(huì)專家們普遍認(rèn)為，熟水產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和升級(jí)，需要頭部企業(yè)有擔(dān)當(dāng)，做好熟水產(chǎn)品、弘揚(yáng)熟水文化、普及健康飲水觀念，是熟水行業(yè)需要共同努力的方向。

今麥郎飲品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，作為“熟水品類開(kāi)創(chuàng)者”， 2019年，涼白開(kāi)實(shí)現(xiàn)20億元的銷售額。熟水市場(chǎng)還在不斷地增長(zhǎng)和擴(kuò)大，熟水飲用水企業(yè)的責(zé)任也更加重大。今年1月疫情爆發(fā)后，今麥郎涼白開(kāi)也在時(shí)間深入武漢前線，向抗疫前線的醫(yī)護(hù)人員捐贈(zèng)了70萬(wàn)瓶涼白開(kāi)，并在雷神山、火神山、榮軍醫(yī)院、江岸方艙醫(yī)院、江夏方艙醫(yī)院等大部分武漢醫(yī)院都配備了暖柜，保證醫(yī)護(hù)人員隨時(shí)喝到溫?zé)岬臎霭组_(kāi)。7月洪澇災(zāi)害期間，今麥郎也就近緊急調(diào)集涼白開(kāi)瓶裝熟水，馳援湖南岳陽(yáng)，湖北陽(yáng)新、黃岡黃州區(qū)以及江西瑞昌、湖口、永修、鄱陽(yáng)、余干等洪澇重災(zāi)區(qū)，以實(shí)際行動(dòng)踐行頭部企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

作為熟水飲用水品類開(kāi)創(chuàng)者和市場(chǎng)者，今麥郎涼白開(kāi)一直都在為普及民眾的健康飲水知識(shí)和健康飲水觀念默默行動(dòng)著。一年一屆的“熟水產(chǎn)業(yè)論壇”更成為推動(dòng)熟水飲用水行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，讓更適合人腸胃的涼白開(kāi)產(chǎn)品和涼白開(kāi)文化更普及。

未來(lái)，今麥郎還將繼續(xù)向世界積極推廣健康飲水文化，并持續(xù)推動(dòng)熟水品牌走向世界。