本網(wǎng)9月27日訊 近年來，隨著堅果零食的熱度居高不下，混合堅果成為零食新風(fēng)尚。據(jù)《2019堅果炒貨行業(yè)消費洞察趨勢白皮書》顯示，2018年國內(nèi)休閑零食銷售份額中，堅果類食品以17%的占比位居第二，增速達12%。更有數(shù)據(jù)顯示，每日堅果2019年的市場規(guī)模突破100億，預(yù)計2022年將突破200億。洽洽小黃袋每日堅果迎風(fēng)而上，2017年洽洽開始大力推進“每日堅果”業(yè)務(wù)。如今，小黃袋每日堅果已成為洽洽增長最快的業(yè)務(wù)，駛?cè)肟燔嚨馈Ｅc此同時，洽洽也將企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略重新定為由全球領(lǐng)先的瓜子企業(yè)邁向全球領(lǐng)先的堅果企業(yè)。

洽洽小黃袋每日堅果之所以可以在短時間內(nèi)迅速占領(lǐng)市場，贏得消費者喜愛，除了掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)的“領(lǐng)鮮”優(yōu)勢之外，還與洽洽一直堅持以“為消費者提供安全、新鮮、美味的堅果休閑食品”為使命以及對產(chǎn)品質(zhì)量安全的嚴(yán)苛要求有必然的關(guān)系。

洽洽對產(chǎn)品質(zhì)量安全的注重可謂體現(xiàn)在多個方面，首先在原料方面，洽洽十分注重原材料的選擇，為了能夠從源頭上杜絕采購帶來的食材不新鮮等問題，洽洽直接建立了屬于自己的堅果種植基地，例如：在廣西百色種植了夏威夷果，在安徽合肥和池州種植了碧根果，聯(lián)合華泰集團增資成立了堅果派公司，預(yù)計未來種植面積將達到5萬畝，提供堅果原料10000噸。洽洽在全世界擁有100多萬畝堅果原料種植基地，保證原料堅果均為當(dāng)季采購。從源頭把控，在自產(chǎn)基地里挑選優(yōu)質(zhì)原材料，將產(chǎn)品質(zhì)量做到最優(yōu)，這在行業(yè)中實屬鳳毛麟角。

不僅如此，在加強和完善生產(chǎn)加工工藝方面，洽洽還與瑞士布勒公司強強聯(lián)合，建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系，使用世界領(lǐng)先水平的食品生產(chǎn)技術(shù)、工藝和系統(tǒng)，不斷加強洽洽食品的產(chǎn)品安全、營養(yǎng)和口感。據(jù)悉，洽洽堅果自有工廠早已配備先進布勒生產(chǎn)線，精準(zhǔn)控制工藝參數(shù)，溫度控制精確度較國產(chǎn)設(shè)備提升一倍有余，自動溫控報警功能，溫度控制精確度進一步提升，讓整個車間保持在21度，實時觀測溫度曲線變化及生產(chǎn)溫度導(dǎo)出數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)，進一步保證產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程中的品質(zhì)及口感。生產(chǎn)全程采用低溫輕烘烤工藝，這一工藝也正好是洽洽堅果保持高新鮮度的關(guān)鍵之一，它可以保持和改善堅果的色澤、堅硬度、質(zhì)地和口味，在確保堅果營養(yǎng)價值的同時，保證堅果由內(nèi)到外徹底干燥，讓堅果猶如剛剝殼般地新鮮酥脆。

此外，洽洽還引進了全球領(lǐng)先的“智能數(shù)?！毕到y(tǒng)和智能組合秤粉料系統(tǒng)以及人工智能蜘蛛手自動包裝系統(tǒng)等，通過精密傳感以及人工智能算法，精準(zhǔn)計算出每種堅果的重量，根據(jù)營養(yǎng)均衡黃金配比，自動精準(zhǔn)分配與控制每袋堅果和果干的配比、重量。先進的生產(chǎn)設(shè)備、嚴(yán)苛的品質(zhì)管控、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程、創(chuàng)新先進的生產(chǎn)科技，讓洽洽食品質(zhì)量安全加入層層保障，品質(zhì)更放心。

在產(chǎn)品加工完成之后，氧氣、水分是決定食物新鮮度的關(guān)鍵，要實現(xiàn)對其有效阻隔，包裝設(shè)計以及包材方面的創(chuàng)新尤為關(guān)鍵，在洽洽小黃袋每日堅果的包裝部分，第一采取了充氮，第二加了吸氧劑，第三加了干燥劑，它的包裝袋是四層復(fù)合包裝鍍鋁，很好隔絕了氧、空氣，保證了新鮮和口感，通過吸氧機、干燥劑和充氮包裝三重保障，確保產(chǎn)品中的含氧量不超過1%，這已達到奶粉級的保鮮標(biāo)準(zhǔn)。從全球甄選優(yōu)質(zhì)原料，到行業(yè)領(lǐng)先的加工工藝，從貫穿整個生產(chǎn)鏈的領(lǐng)鮮技術(shù)，到滲透全員血液的質(zhì)量要求，打造了洽洽有別于其他品牌的領(lǐng)鮮硬實力，并能在激烈的競爭中脫穎而出。

對生產(chǎn)原材料和加工工藝的注重，都向廣大消費者展示洽洽食品對產(chǎn)品安全的重視和關(guān)心。洽洽食品一直將“堅守新鮮戰(zhàn)略，讓品質(zhì)守護消費者舌尖安全”作為貫徹產(chǎn)品生產(chǎn)的理念，這也是洽洽產(chǎn)品質(zhì)量過關(guān)的一個重要原因。質(zhì)量安全重于泰山，實力鑄就品質(zhì)，如今的洽洽食品已經(jīng)成為傳遞中國“質(zhì)造”的新名片，在原料生產(chǎn)和加工工藝方面洽洽也早已躋身世界行業(yè)前沿。