11月23日，以“數(shù)字賦能 共創(chuàng)未來——攜手構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)空間命運共同體”為主題的世界互聯(lián)網(wǎng)大會在浙江烏鎮(zhèn)舉行。亞洲龍頭乳企伊利再次受邀參會，分享“AI+乳業(yè)”的智能化發(fā)展經(jīng)驗和創(chuàng)新理念，并攜手小米集團推出“2020全民科學(xué)飲奶計劃”，有針對性地提供科學(xué)健康的營養(yǎng)消費體驗。

在人工智能論壇上，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋發(fā)表主旨演講，分享伊利探索人工智能與乳業(yè)融合發(fā)展的實踐。張劍秋表示，當(dāng)前，中央提出要加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，而科技創(chuàng)新是夯實雙循環(huán)根基的關(guān)鍵。作為新興技術(shù)科學(xué)的人工智能，是推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、實現(xiàn)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。伊利近年來不斷深化人工智能在產(chǎn)業(yè)鏈上、中、下游的應(yīng)用，推動人工智能與實體經(jīng)濟深度融合，助力乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級，更好地滿足消費者個性化、多元化需求。

上游：

AI推動操作規(guī)范化，保證奶源品質(zhì)

優(yōu)質(zhì)的奶源是良好品質(zhì)的基礎(chǔ)，保證牧場員工在生產(chǎn)過程中按照規(guī)范流程操作，一直是乳企主抓的重點。對此，伊利智慧牧場引入了視頻監(jiān)控人工智能識別系統(tǒng)，采用圖像識別、關(guān)節(jié)識別技術(shù)，運用AI算法，實時分析牧場員工飼養(yǎng)奶牛生產(chǎn)流程是否規(guī)范。通過智能化和可視化操作，提升了奶源質(zhì)量管理流程識別的精度和廣度。

此外，伊利對人工智能在牧場的應(yīng)用還進行了更多探索，比如通過人工智能分析奶牛耳標(biāo)中的健康、運動、膳食、產(chǎn)奶等數(shù)據(jù)，有針對性地提供精準和營養(yǎng)均衡的飼喂配方，從而形成更科學(xué)、更的養(yǎng)殖管理模式，確保每一滴奶都是品質(zhì)。

中游：

近年來，人工智能在機器人、智能識別等系統(tǒng)中得到廣泛應(yīng)用。伊利率先引進相關(guān)技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)管理的優(yōu)化，助推乳業(yè)發(fā)展不斷走向智能化。在伊利的智能工廠中，自動化的生產(chǎn)線，配合智能化裝箱機器人、碼垛機器人、纏繞機器人，極大地提高了生產(chǎn)效率。以碼垛機器人為例，配備了自動感應(yīng)識別系統(tǒng)的智能機器人能同時控制3條生產(chǎn)線，代替60人的工作量。

在物流端，伊利通過人工智能技術(shù)實現(xiàn)了原奶無人化過磅。過去一個工廠原奶過磅環(huán)節(jié)至少要有6人輪班，而伊利的射頻識別系統(tǒng)，通過對奶車、原奶稱重數(shù)據(jù)、原奶化驗數(shù)據(jù)、奶車廠內(nèi)實時位置追蹤的全程數(shù)字化，提高了工廠運轉(zhuǎn)效率。不僅大大提率，且大幅降低人工成本。在倉儲環(huán)節(jié)，伊利引進的立體倉儲系統(tǒng)規(guī)模和自動化程度處于亞洲水平，能有效做到精準存儲。

下游：

“信息化時代，來自研發(fā)、生產(chǎn)、服務(wù)等方面的大量數(shù)據(jù)，經(jīng)過人工智能的分析和處理，能夠更好地指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營實踐?！睆垊η镎f。伊利自主開發(fā)的“渾天儀”地理大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，依靠智能建模和人貨場大數(shù)據(jù)精準評估并預(yù)測市場發(fā)展態(tài)勢，從而規(guī)劃終端網(wǎng)點的布局，進一步優(yōu)化資源投入。

伊利還應(yīng)用自然語言處理（NLP）技術(shù)洞察消費者的新需求、新趨勢，通過算法預(yù)測未來可能流行的產(chǎn)品口味、營養(yǎng)功能，同時實時關(guān)注來自不同地區(qū)不同人群對產(chǎn)品的反饋評價，通過人工智能為優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)提供依據(jù)。比如，年銷售額超200億元的安慕希酸奶，就是伊利運用一系列智能技術(shù)實現(xiàn)產(chǎn)品不斷創(chuàng)新升級并獲得消費者良好口碑的一款明星產(chǎn)品。

為滿足受眾多元化、高品質(zhì)的消費需求，伊利不斷用智能技術(shù)拓展服務(wù)邊界。本次發(fā)布的“2020全民科學(xué)飲奶計劃”，正是依托伊利和小米合作的牛奶“白科技”應(yīng)用，根據(jù)小米智能可穿戴設(shè)備的監(jiān)測數(shù)據(jù)、人體健康綜合指數(shù)，實時推薦消費者營養(yǎng)需求的乳制品，有針對性地提供健康營養(yǎng)補給。該計劃一經(jīng)推出，便得到了與會嘉賓、社會各界的高度贊譽。

人工智能的發(fā)展，給我們的生產(chǎn)、生活帶來了深刻變革，也為構(gòu)建國內(nèi)“雙循環(huán)”的新發(fā)展格局提供了強勁的新動能。未來，伊利將繼續(xù)探索相關(guān)技術(shù)的創(chuàng)新與應(yīng)用，開拓創(chuàng)新科技與乳業(yè)融合的新局面，攜手合作伙伴，推動“AI+乳業(yè)”的建設(shè)，不斷滿足消費者對高品質(zhì)營養(yǎng)健康的需求，讓世界共享健康。