日前，山東省102所普通高校藝術(shù)類招生專業(yè)考試在淄博市正式舉行，為了保證考生的身體健康，淄博市有關(guān)部門加強(qiáng)了食品質(zhì)量的監(jiān)管工作，有力確保了考生考試期間的食品安全。

據(jù)食藥監(jiān)局工作人員介紹，《2014年高校藝考餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作方案》要求，要成立監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定明確的工作任務(wù)和具體保障措施。同時(shí)督促相關(guān)餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

7日，市食品藥品監(jiān)管局召開各相關(guān)餐飲接待單位主要負(fù)責(zé)人會(huì)議，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任，與各接待單位簽訂“重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書”,要求各餐飲接待單位重視此項(xiàng)接待工作，嚴(yán)格細(xì)致進(jìn)行自查，確保參考師生飲食安全。

通過(guò)提前介入，排查隱患。執(zhí)法人員提早行動(dòng)，春節(jié)之前與四家定點(diǎn)接待食堂、賓館進(jìn)行對(duì)接，對(duì)食品加工間、食品庫(kù)房和從業(yè)人員健康情況等進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，對(duì)供餐菜譜進(jìn)行食品安全審查。